Кукурузный пирог с томатами и сыром
Кукурузный пирог с томатами и сыром. Если вы сидите на посту или нет желания сегодня употреблять мясо, советую приготовить вам вкуснейший пирог с томатами и сыром бри. Хотя сыр, вы можете брать свой любимый сорт. Я люблю бри и потом он отлично оттеняет кукурузную кашу, которая практически не имеет яркого вкуса. Поэтому берите сыр с ярким ароматом, он здесь будет кстати. «Кукурузный пирог» это громко сказано. Это кукурузная каша, приготовленная на воде с молоком или на одной воде с добавлением консервированной или замороженной кукурузы и сливочным маслом. А потом уже готовая каша запекается в духовке с томатами и сыром. Томаты вы можете заменить на кружки кабачка или используйте только сыр. Пирог невероятно вкусный, сытный. Его можно подготовить вечером, а утром отправить в духовку и будет вам завтрак, к которому можно пожарить еще яйцо.
Порции
2порции
Порции
2порции
Ингредиенты
  • 0,5стакан кукурузная крупа
  • 2стакана вода + молоко
  • 1зубчик чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу масло сливочное и растительное
  • 6-8шт. томаты черри
  • 100г сыр бри
  • по вкусу базилик или мята
  • 1ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Засыпьте в сотейник кукурузную крупу, слегка посолите.
  2. Смешайте молоко с водой и доведите до кипения, залейте тонкой струйкой в крупу, сразу перемешивая. Добавьте зубчик чеснока и варите кашу до готовности.
  3. В конце приготовления, поперчите, добавьте масло и зерна замороженной или консервированной кукурузы.
  4. Форму для запекания или сковороду (которую можно использовать для духовки) смажьте растительным маслом. Переложите кукурузную кашу и распределите ровным слоем. Погрузите в кашу томаты черри и разложите ломтики сыра. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. Выпекайте минут 15-20.
  5. Кукурузный пирог с томатами и сыром готов. Посыпьте любой зеленью (у меня базилик), сбрызнете соком лимона и посыпьте черным перцем. Приятного аппетита!