Бутерброд с горошком и яйцом. Если у вас нет времени на приготовление сытного и полезного завтрака, тогда вот вам отличная идея. Это бутерброд с зеленым замороженным горошком, который предварительно не нужно размораживать. К горошку пожарьте куриное яйцо или как в моем случае - перепелиные. А чтобы горошек хорошо держался на ломтике хлеба, используйте сыр. Когда он будет плавиться, горошек закрепится в нем.
Готовится все быстро и просто, зато вы получите вкуснейший, полезный и сытный бутерброд, который зарядит вас с утра до обеда.
Подготовьте продукты для бутерброда. Выньте из морозилки зеленый горошек. Отрежьте пару ломтиков хлеба. Сыр натрите на мелкой терке.
Разогрейте сливочное масло, забросьте горошек, а рядом вбейте яйца. Горошек слегка посыпьте сахаром, а яйца чуть посолите. Готовые яйца перенесите на тарелку.
На ломтики хлеба уложите сыр.
Перенесите на сковороду, огонь минимальный. И разложите на сыр горошек. Вдавливайте его. Накройте крышкой и томите минуты две пока сыр начнет плавиться.
На готовые бутерброды уложите яйца, поперчите и подавайте к чаю.
Приятного аппетита!
Картофельные корзиночки с помидорно-яичным наполнителем
Картофельные корзиночки с помидорно-яичным наполнителем. Перед вами корзиночки, основа из картофеля с сыром, а начинкой послужат помидоры с перепелиным яйцом. Но не пугайтесь сразу, готовятся корзиночки легче, чем жарятся драники на сковороде. И это всегда красиво и необычно смотрится на столе. Драники вы не на каждый праздничный стол решитесь подать, а вот такие корзиночки, абсолютно на любой.
Начинять вы можете чем душе вашей угодно. Начинка может быть под любой вкус и кошелек. К примеру, грибная или чисто помидорная, кабачковая. А может быть из курицы или колбасы.
Вам не придется стоять у плиты, как с драниками, за вас поработает духовка.
Советую обратить ваше внимание на этот рецепт и единожды приготовив, он останется у вас на долго.
Может кому понадобится информация. Формочки у меня размером 8 см. в диаметре, высота 5 см. На каждую формочку ушла одна картошка весом 100-120 гр. сыр 15 гр.
Картофель натрите на крупной терке и пока он не потемнел, сразу перемешайте с яйцом.
Натрите теперь сыр, посолите и поперчите. Можно добавить чеснок на терку по желанию.
Тщательно перемешайте.
Формочки смажьте растительным маслом и разложите картофельную массу по формочкам. Распределите пальцами по дну и бортикам.
Отправьте в разогретую до 180 гр. духовку на минут 20.
А тем временем нарежьте мелким кубиком помидор, подготовьте перепелиные яйца.
При желании, можно использовать по 3 яйца. Они точно войдут в корзиночки.
Выньте почти готовые корзиночки из духовки, разложите сначала помидоры, потом яйца и сметану. Чуть посолите.
Верните в духовку еще на минут 5-7 до готовности яиц.
Поперчите и дайте несколько минут остыть формочкам.
Минут через пять, можно легко вынуть при помощи ножа или тонкой лопатки.
Картофельные корзиночки с помидорно-яичным наполнителем готовы.
Приятного аппетита!
Грибной салат с беконом и яйцом. Такой салат готовится очень быстро. Вы затратите на него несколько минут, а получите вполне себе самостоятельное блюдо, которое можно приготовить на завтрак, обед или ужин.
Вот такие салаты очень выручают, когда "гости на пороге" или когда вы пришли с работы, а еды готовой нет.
Салат сытный, ароматный и очень вкусный. А состоит всего из трех ингредиентов.
Шампиньон можно заменить на вешенки или другой гриб, который можно сразу жарить.
Бекон можно использовать в сыром виде, копченый или варено-копченый, как в моем случае.
И яйца. Я использую перепелиные. Но их можно заменить на куриные. Только вместо трех перепелиных берите одно куриное.
Салат вы можете подавать теплым, а можно полностью остудить.
Приготовьте соус для салата. Смешайте оливковое масло с винным уксусом, зернистой горчицей, медом и соевым соусом. Перемешайте и отставьте на время.
Всегда пробуйте на вкус соевый соус. Он может быть слишком соленый, тогда добавьте ложку, а не две.
Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла, положите тонкие пластины бекона и жарьте на среднем огне с двух сторон до консистенции которая вам больше нравится.
Иногда мне нравится хрустящая консистенция, иногда мягкая, как сегодня.
Готовый бекон переложите на бумажное полотенце.
Крупно нарежьте грибы и быстро обжарьте их на жиру, который отдал бекон.
Жарьте на огне чуть выше среднего минуты три.
Теперь к грибам отправьте листья шпината, чуть посолите. Не забывайте, что и в соусе присутствует соль в качестве соуса из сои.
Шпинат обмякнет тут же. Сразу переложите грибы со шпинатом на блюдо.
Сварите или пожарьте яйца. У меня пойдут в салат перепелиные яйца.
И собираем салат. К грибам разложите бекон и яйца, полейте приготовленным ранее соусом.
Перепелиные яйца в луковых кольцах. Предлагаю вам очередную идею для завтрака, а может для обеда. Готовится все просто и быстро.
Рецепт вкусный и сытный. Здесь яйцами и луком не обойдемся. Буду подавать с беконом. Сначала обжарю бекон, а потом на его жиру приготовлю лук и яйцами. А всю эту вкусноту буду размещать на домашних лепешках, которые вы можете заменить на самый обычный хлеб или батон.
Еще есть вариант приготовить такое блюд. Лук нарезать полукольцами и жарить после бекона (на жиру бекона), рядом вбить и пожарить яйца куриные или перепелиные. Это уже ваш выбор.
Приготовьте тесто для лепешек и жарьте их на сухой сковороду гриль с двух сторон.
Или подсушите на сухой сковороде или в тостере ломтики хлеба или батона.
Параллельно в разогретой сковороде с чайной ложкой масла обжарьте ломтики бекона с двух сторон на среднем огне.
Я не слишком зажариваю бекон. Оставляю мягкую текстуру, но свой ароматный жирок он успевает отдать.
Переложите бекона на лепешки или хлеб.
Перепелиные яйца аккуратно разбейте в отдельные блюдца.
Что касается луковых колец. Нужно использовать крупный лук, но не слишком. В диаметре кольца, примерно 7 см. Лук нужно нарезать кружками толщиной 1 см. пару кружков. Выньте внутреннюю часть лука из кружка, оставив пару колец.
Обжарьте после бекона кольца лука с одной стороны около 30 секунд, переверните кольца и влейте в них яйца. Жарьте на среднем огне до готовности. Посолите по вкусу.
Перенесите луковые кольца с яйцами на лепешки с беконом, поперчите и посыпьте зеленью. Яйца полейте жирком со сковороды.
Перепелиные яйца в луковых кольцах готовы.
Приятного аппетита!
Овсяная каша с овощами и перепелиными яйцами. Хочу предложить вам приготовить полезный и очень вкусный завтрак. Он состоит из овсяной каши и овощей, которые готовятся очень быстро и остаются полусырыми, что очень полезно. Для каши используйте овсяную крупу, а не хлопья, что тоже полезно. Яйца перепелиные вы можете заменить на куриные. Сливочное масло для каши вы можете заменить на растительное и тогда это блюдо можно отнести в разряд - постных блюд.
Если у вас нет времени утром варить овсянку, ее можно приготовить вечером.
Промойте в нескольких водах крупу овса, залейте чистой водой, посолите и после закипания варите минут 15 под крышкой на самом малом огне.
Через 15 минут добавьте в овсянку сливочное масло и розмарин. Накройте крышкой и тушите кашу до готовности. Вы можете подливать жидкость в кашу, если это понадобится и можно в процессе приготовления, кашу перемешивать.
Параллельно приготовьте овощи к овсяной кашу. Нарежьте не слишком тонкой соломкой - морковь, кабачок. Лук нарежьте на перья. Сварите перепелиные яйца. Я варю яйца после закипания, 3-4 минуты. Листья шпината залейте холодной водой. Редис разрежьте на четыре части.
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и забросьте в первую очередь морковь с луком, жарьте на среднем огне пару минут.
Добавьте кабачок и жарьте еще пару минут.
И самом конце приготовления, забросьте редис. Посолите овощи, поперчите. Снимите с плиты.
Собираем блюдо. Разложите по тарелкам овсяную кашу. На горячую кашу разбросайте листья шпината и на шпинат кладем горячие овощи. таким образом шпинат сразу обмякнет. Яйца перепелиные разрежьте на две части. Посыпьте блюдо зеленью и сразу подавайте.
Овсяная каша с овощами и перепелиными яйцами готова!
Рис с овощами и яйцами. Это отличное блюдо из риса с тыквой, цветной капустой и перепелиными яйцами вы можете приготовить на завтрак или подать как главное второе блюдо. Готовится рис с овощами просто, без лишних хлопот. А на выходе получите вкусное и полезное блюдо. Если вы негативно относитесь к сливочному маслу, тогда замените его на любое растительное масло — проверенное качественное.
Перепелиные яйца вы можете заменить на куриное яйцо, а тыкву — на морковь или пастернак. Цветную капусту замените на брокколи. А если не любите эти овощи, просто не используйте их. Специи тоже на ваш выбор.
А это еще один вариант приготовления жареного риса с яйцом и овощами — рецепт здесь
Может вам будет интересно глянуть, как приготовить идеальный рис — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Рис с овощами и яйцами
Время подготовки
5минут
Время приготовления
25минут
Пассивное время
20минут
Порции
2порции
Ингредиенты
0,5стаканрис
1стаканвода
100гтыква
3соцветиякапуста цветная
1 см.лук-порей
2зуб.чеснок
1ст.лож.масло сливочноес верхом
специи для плова
4шт.перепелиное яйцоили куриное яйцо
20гсыр
по вкусусоль
Время подготовки
5минут
Время приготовления
25минут
Пассивное время
20минут
Порции
2порции
Ингредиенты
0,5стаканрис
1стаканвода
100гтыква
3соцветиякапуста цветная
1 см.лук-порей
2зуб.чеснок
1ст.лож.масло сливочноес верхом
специи для плова
4шт.перепелиное яйцоили куриное яйцо
20гсыр
по вкусусоль
Инструкции
Сразу соберите в одной посуде в которой вы будете готовить блюдо - рис и овощи. У меня сковорода. Мелким кубиком нарежьте мякоть тыквы, мелко нарежьте лук-порей, разберите соцветия капусты на более мелкие, всыпьте рис (рис заранее промойте) и добавьте сливочное масло.
Залейте все водой, добавьте соль, специи, чеснок и перемешайте. Поставьте на огонь, доведите до кипения, еще раз перемешайте, чтобы рис поднять со дна. Огонь убавьте до минимума, накройте крышкой и тушите минут 15.
Огонь все тот же, снимите крышку, аккуратно вбейте перепелиные яйца, посыпьте сыром на крупной терке. Закройте крышкой и тушите еще минуты 2-3. Если яйца куриные, тушите чуть дольше.
Салат из куриного филе с помидором и оливками. Хочу предложить вам отличный салат, который готовится очень быстро. Этот салат вы можете готовить в любое время дня, хоть на завтрак или на ужин. А в обеденное время, этот салат полностью заменить вам втрое полноценное блюдо. В этом блюде я использую куриную грудку, которую нужно нарезать небольшими полосками, а их вы пожарите за считанные минуты.
В салате присутствует зелень = шпинат, который вы можете заменить на листья любого салата, рукколу.
Перепелиные яйца замените куриные.
Нет помидора черри, возьмите обычный томат.
Оливки используйте любого цвета и сорта.
Обратите внимание на картофельный салат со свеклой и яйцом — рецепт здесь
Может вас заинтересует теплый салат из картофеля с копченой курицей — рецепт здесь
А это необычный салат из маленьких котлет «Гамбургер — салат без булочки» — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Салат из куриного филе с помидором и оливками
Время подготовки
10минут
Время приготовления
20минут
Порции
1порция
Ингредиенты
1/4шт.куриное филе
3-4шт.помидор черри
3-4шт.перепелиное яйцо
1пучоклистья шпината
0,5шт.лук красный
маринад для лука
1ст.лож.сахар
2-3ст.лож.уксус винный
100мл.вода ледяная
заправка для салата
2ст.лож.оливковое масло
1ст.лож. сок лимона
по вкусусоль, перец
Время подготовки
10минут
Время приготовления
20минут
Порции
1порция
Ингредиенты
1/4шт.куриное филе
3-4шт.помидор черри
3-4шт.перепелиное яйцо
1пучоклистья шпината
0,5шт.лук красный
маринад для лука
1ст.лож.сахар
2-3ст.лож.уксус винный
100мл.вода ледяная
заправка для салата
2ст.лож.оливковое масло
1ст.лож. сок лимона
по вкусусоль, перец
Инструкции
Куриную грудку нарежьте на полоски, очень хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, забросьте полоски грудки и быстро жарьте до румяной корочки со всех сторон. Только мясо покрылось корочкой, оно уже готово - не пережарьте. В конце посолите.
Переложите мясо на бумажное полотенце, пусть впитает лишнее масло.
Сварите перепелиные или куриные яйца, остудите, почистите и разрежьте на две части. Помидоры черри разрежьте на 4 части вдоль.
Красный лук нарежьте полукольцами, добавьте сахар и винный уксус с водой и оставьте на 15-20 минут. Потом лук нужно отжать.
Собираем салат. Листья шпината нужно вымыть и соедините с луком и куриным мясом - мясо должно уже остыть.
Добавьте помидоры и оливки. Оливки вы можете нарезать кольцами или оставить целыми. Салат заправьте оливковым маслом, сбрызнете соком лимона, поперчите. Перемешайте и попробуйте на соль, посолите.
Переложите салат на блюдо и разбросайте яйца или выложите как в моем случае.
И сразу подаем.
Приятного аппетита!
Салат из куриного филе с помидором и оливками готов.
Пшенная каша с крабовыми палочками. Предлагаем вам простейшее блюдо из доступных ингредиентов. Это собственно не рецепт, а идея совместить пшено с крабовым палочками и яйцом в одно блюдо. Это очень вкусно.
Если вы не покупаете крабовые палочки, тогда приготовьте кашу с креветками, с крабовым мясом.
Яйца мы использовали жареные перепелиные, но их можно заменить на куриные и можно не жарить, а сварить любой консистенции.
Что касается пшена, то может вам понадобится — Если вы варите 0,5 стакан пшена, как в нашем случае, тогда берите 1-1,5 стакана воды и варите после закипания — 20 минут. Каша получится рассыпчатая. Этого количества пшена достаточно на две порции. Если будете готовить кашу на 4 порции, тогда берите 1 стакан пшена и так далее.
Мы сдобрили кашу сливочным маслом и мягким сыром «Янтарь», этот сыр отлично подходит для любой каши со своим неповторимым вкусом. Но вы можете сыр взять другой или вообще отказаться от него. А можно использовать растительные масла, если вы желаете приготовить постное блюдо.
А из остатков пшенной каши можно приготовить вкусные биточки с добавлением молодой капусты — рецепт здесь
А это ленивые голубцы с пшенной кашей вместо риса — рецепт здесь
Еще из пшена можно приготовить вкуснейший и полезный десерт — рецепт здесь
Распечатать рецепт
Пшенная каша с крабовыми палочками
Время подготовки
5минут
Время приготовления
25минут
Пассивное время
20минут
Порции
2порции
Ингредиенты
0,5стаканпшеноили 125 г крупы
1-1,5стаканвода
по вкусусоль
2ст.лож.масло сливочное
1ст.лож.сыр мягкий
8шт.крабовые палочкиили по вкусу
6шт.перепелиное яйцоили куриные
Время подготовки
5минут
Время приготовления
25минут
Пассивное время
20минут
Порции
2порции
Ингредиенты
0,5стаканпшеноили 125 г крупы
1-1,5стаканвода
по вкусусоль
2ст.лож.масло сливочное
1ст.лож.сыр мягкий
8шт.крабовые палочкиили по вкусу
6шт.перепелиное яйцоили куриные
Инструкции
Промойте пшено холодной водой. Залейте чистой водой и варите до готовности в подсоленной воде.
В готовую кашу добавьте сливочное масло и мягкий сыр - у меня сыр "янтарь". Он отлично впишется в это блюдо. Перемешайте. Попробуйте на вкус, может вам понадобится больше масла или сыра, добавляйте на свой вкус.
Разложите кашу по тарелкам. Крабовые палочка нарежьте удобными кусочками для еды и разбросайте по каше.
Жарьте на растительном или сливочном масле яйца или сварите их - все на ваш вкус.
Заливное из курицы и телятины. Я буду готовить эту закуску на Пасхальные праздники и хочу каким-то образом выделить, что заливное готовилось специально для Пасхи. Для этого буду украшать блюдо перепелиными яйцами. Готовится заливное очень быстро — это не холодное, которое нужно варить несколько часов. Если вы замените мясо телятины на говядину, тогда варите заливное чуть дольше, но время приготовления зависит от возраста животного. Чем старше корова, тем дольше нужно варить мясо.
Чтобы бульон у вас вышел вкусный, тогда добавьте в него овощи, травы и специи как у меня или на свой вкус. Для заливного можно взять любые части курицы — бедра, ножки или куриные окорочка, как в моем случае. Любите куриные грудки, используйте их.
Такое заливное можно готовить не только в праздники, но и в обычные дни. Если вы готовите заливное на Новый год, тогда можно украсить блюдо вырезанными из моркови звездочками, укропом, ягодами калины или рябины. Такие блюда можно украшать тематически — в интернете все есть.
У нас еще имеется рецепт заливного из курицы с печенью — рецепт здесь
А это заливное очень вкусное и интересное по составу ингредиентов — из куриных ножек и грудок с плавленым сыром и хреном — рецепт здесь
Положите в кастрюлю мякоть телятины и куриный окорочок. Залейте чистой холодной водой, поставьте на огонь, доведите до кипения. После закипания, варите 5 минут. Все - теперь вылейте жидкость, помойте хорошо кастрюлю и мясо. Все это делать - мыть лучше под холодной проточной водой. Так вы не будете обжигать руки.
Снимите кожу у куриного окорочка и верните его с мясом телятины в кастрюлю. Добавьте морковь, лук, лавровый лист, веточки тимьяна, перец горошком, чеснок и если имеется - стебли петрушки и укропа. Залейте чистой холодной водой, доведите до кипения, теперь огонь убавьте до минимума и варите 1,5 часа под прикрытой крышкой. Я взяла кастрюлю на 1,5 литр.
За 30 минут до окончания приготовления, посолите.
Выньте мясо и куриный окорочок. Добавки (овощи и специи) можно уже выбросить, а бульон процедите.
Заранее нужно залить желатин водой и оставить на 15 - 30 минут для набухания. Я использовала 2 чай.лож. с горкой и залила обычной холодной водой 100 мл. И мне этого количества желатина хватило на 1 литр бульона. Процеженный бульон верните на плиту и вывалите набухший желатин. Перемешивая, ждем когда желатин полностью растворится, при этом - не доводим бульон до кипения. Я еще добавила сухой чеснок и советую это сделать и вам.
Мясо разберите на удобные для еды кусочки.
Чтобы придать блюду праздничный вид на Пасху, сварите перепелиные яйца и разложите в центре блюда, а вокруг разложите мясо. залейте бульон, но не до верха. Заливайте и смотрите - когда начинают всплывать яйца, остановитесь и отправьте блюдо в холодильник.
Когда первый слой бульона застынет, залейте остатком и верните в холодильник. При заливании вторым слоем, можно украсить заливное зеленью и ягодами на ваш выбор.
Когда заливное полностью застынет, можно подавать.
Запеченные фрикадельки с брокколи и сухариками. Ну очень простое в приготовлении блюдо и очень вкусное, сытное, полезное, так как здесь продукты не подвергаются обжариванию на сковороде. Здесь нет точного рецепта — берем ингредиенты любого количества. Можно больше добавить фрикаделек или брокколи, сухарики и яйца можно добавлять по желанию. Мясной фарш можно использовать любой, какой имеется в холодильнике. Горчицу зернистую замените на любую другую. Яйца можно использовать перепелиные или куриные, можно сварить или пожарить глазунью. Если большая семья или ждете гостей, тогда можно приготовить большой противень, увеличив количество ингредиентов.
Мне нравится это блюдо тем, что не нужно стоять у плиты и переворачивать фрикадельки. Загрузили все на противень и отдыхайте.
Распечатать рецепт
Запеченные фрикадельки с брокколи и сухариками
Порции
Ингредиенты
250-300гр.фарш свино-говяжий
5-7 соцветийброкколи
1 стакансухарики
2шт.перепелиное яйцовареное
по вкусуперец чили
150мг.сметана
1ст.лож.горчица зернистая
по вкусусоль, перец
овощидля подачи
Порции
Ингредиенты
250-300гр.фарш свино-говяжий
5-7 соцветийброкколи
1 стакансухарики
2шт.перепелиное яйцовареное
по вкусуперец чили
150мг.сметана
1ст.лож.горчица зернистая
по вкусусоль, перец
овощидля подачи
Инструкции
Фарш посолить, поперчить, можно добавить любимые травы и специи. Сформировать фрикадельки и разложить в форму для запекания.
Брокколи разобрать на соцветия и разложить на свободные места. Сухарики приготовить заранее - белый хлеб нарезать на кубики и жарить на оливковом масле вместе с чесноком. Чеснок просто раздавить и выложить на сковороду, масло впитает аромат чеснока и отдаст его хлебным кубикам. Разложить сухарики.
Можно добавить половинки перепелиных яиц, хотя яйца можно и не добавлять - это если кто не желает. Добавить перец чили по вкусу.
Готовим соус из сметаны, зернистой горчицы, посолить и поперчить. перемешать.
Залить соусом все ингредиенты.
Запекать в духовке при температуре 180 гр. минут 20-25.
К блюду можно добавить свежие овощи и можно подавать.
Приятного аппетита!
Запеченные фрикадельки с брокколи и сухариками готовы!
