Ингредиент: перепелиное яйцо

Салат «птичье гнездо»

Салат «птичье гнездо». Ну очень сытный салат и очень вкусный. Подается в виде птичьего гнезда — отсюда и название. Салат теплый, благодаря горячему картофелю. Здесь можно утилизировать остатки вареной курицы. Петрушку можно заменить на кинзу, но это на любителя.

Этот салат — самостоятельное блюдо и может заменить второе блюдо.

Распечатать рецепт
 Салат "птичье гнездо"
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 4 веточки кинза или петрушка
  • 5-7 шт. перепелиное яйцо
  • 1 шт. морковь
  • 3 ст.лож. горошек консервированный
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 шт. куриное бедро
  • по вкусу майонез
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 4 веточки кинза или петрушка
  • 5-7 шт. перепелиное яйцо
  • 1 шт. морковь
  • 3 ст.лож. горошек консервированный
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 шт. куриное бедро
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Отварить яйца три минуты, остудить в холодной воде и почистить. Крупно нарезать петрушку.
  2. Отварить до готовности куриное бедро без кожи в подсоленной воде, нарезать мелко. Сырую морковь натереть на крупной терке.
  3. Соединить морковь, мясо курицы, горошек без жидкости, чеснок через пресс и заправить майонезом, перемешать.
  4. Картофель нарезать соломкой, высушить полотенцем - это обязательно и высыпать на уже хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим на среднем огне до готовности. Когда картофель будет готов - посолить.
  5. На большое блюдо по центру поставить стакан или рюмку - у меня солянка. Вокруг разложить салат и петрушку.
  6. Сверху салата разложить горячий картофель, убрать стакан и выложить яйца. Сразу подавать.
  7. Салат "птичье гнездо" готов.

Фаршированные грибы

Фаршированные грибы — шампиньоны. Для фаршировки берем большой гриб. Готовить это блюдо можно на сковороде или в духовке. Это отличная закуска для праздничного стола или приготовить на завтрак. Блюдо подавать в теплом виде на ломтике хлеба.

Распечатать рецепт
 Фаршированные грибы
Фаршированные грибы - шампиньоны. Для фаршировки берем большой гриб. Готовить это блюдо можно на сковороде или в духовке. Это отличная закуска для праздничного стола или приготовить на завтрак. Блюдо подавать в теплом виде на ломтике хлеба.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, в духовке, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, закуски
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. шампиньон
  • 1 шт. помидор
  • 4 шт. перепелиное яйцо
  • 2 ломтика бекон
  • 2 чай.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, в духовке, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, закуски
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. шампиньон
  • 1 шт. помидор
  • 4 шт. перепелиное яйцо
  • 2 ломтика бекон
  • 2 чай.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовить шляпки больших шампиньонов. Смазать внутри оливковым маслом, посолить и поперчить. Но не много. Бекон или другие копчености мелко нарезать и выложить в шляпки. Помидор нарезать мелким кубиком, выложить в шляпки, вбить яйца.
  2. Разложить сметану или сливочное масло, посолить и поперчить. А теперь отправить в духовку на минут 25 при температуре 180 гр. Или выложить шляпки на сковороду, влить пару ложек воды, накрыть крышкой и поставить на минимальный огонь. Довести до готовности яиц.
  3. Подавать в теплом виде. Фаршированные грибы готовы.

Салат — Козел в огороде

Салат — Козел в огороде. Этот овощной салат приготовлен по мотивам Корейской кухни. Ингредиенты для этого салата можно выбирать на свой вкус. Соус подается отдельно или выложить горкой в центре блюда. Для соуса можно использовать майонез, йогурт, мягкий сыр, сметану или приготовить вкусную заправку. У меня соус из сметаны с горчицей.

Распечатать рецепт
 Салат - Козел в огороде
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 1 шт. морковь сырая
  • 2 шт. картофель
  • 100 гр. капуста красная
  • 5 шт. перепелиное яйцо
  • для маринада
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. приправа для моркови по-корейски
  • по вкусу соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • для соуса
  • 2-3 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед или сахар
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла вареная маленькая
  • 1 шт. морковь сырая
  • 2 шт. картофель
  • 100 гр. капуста красная
  • 5 шт. перепелиное яйцо
  • для маринада
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. приправа для моркови по-корейски
  • по вкусу соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • для соуса
  • 2-3 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Готовим в первую очередь маринад для овощей. Смешать все ингредиенты для маринада, перемешать. Сырую морковь нарезать тонкой соломкой и вылить половину маринада, перемешать и оставить на время.
  2. Вареную свеклу нарезать соломкой, но толще чем морковь. Залить остальным маринадом, перемешать.
  3. Шинкуем капусту и выбираем - майонез или маринад. Я заправила майонезом. Если маринад, тогда нужно приготовить его чуть больше.
  4. Картофель нарезать соломкой, высушить полотенцем - это обязательно. Разогреть сковороду с маслом и жарить до корочки на сильном огне минут 7-10 до готовности. Картофель высыпать на бумажную салфетку и только теперь посолить.
  5. Готовим соус из перечисленных ингредиентов, перемешать. Можно использовать майонез или любой другой соус.
  6. Собираем блюдо. Берем большое блюдо. В центр поставить соус. Вокруг разложить овощи. Яйца разрезать на две части, если яйца куриные - на 4 части. Сразу подавать. Салат - Козел в огороде готов.