Ингредиент: молоко

Хлеб с грибами

Хлеб с грибами. Хлеб готовится в форме рулета. Рулет начиняется жаренными шампиньонами. Шампиньоны можно заменить на вешенки. Этот вкуснейший хлеб можно подавать как обычный к первым блюдам, для перекуса, хорош так же для приготовления бутербродов.

Распечатать рецепт
 Хлеб с грибами
Порции
Ингредиенты
  • 75 мг. молоко
  • 80 мг. вода
  • 300 гр. мука
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 200 гр. шампиньон
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • по вкусу паприка
  • по вкусу итальянские травы
Порции
Ингредиенты
  • 75 мг. молоко
  • 80 мг. вода
  • 300 гр. мука
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 200 гр. шампиньон
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • по вкусу паприка
  • по вкусу итальянские травы
Инструкции
  1. В теплом молоке с водой перемешать сахар и дрожжи.
  2. Добавить муку с солью и замесить тесто.
  3. Тесто выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на час для поднятия.
  4. Тем временем нарезать мелко шампиньоны и жарить на сильном огне с добавлением сливочного масла минуты три. Чуть посолить. Полностью остудить.
  5. Тем временем тесто поднялось, нужно его обмять, раскатать в пласт. Разложить грибы с маслом, посыпать паприкой и травами по вкусу. Можно посыпать еще сухим чесноком. Скатать в рулет.
  6. выложить в форму и оставить на минут 40.
  7. Выпекать при температуре 200 гр. минут 30. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Полностью остудить на решетке. Хлеб с грибами готов.

Овощная запеканка с фаршем

Овощная запеканка с фаршем из мяса свинины. Запеканка — это отличное блюдо для утилизации остатков готовых продуктов, но в этом рецепте только картофель заранее отваренный. Это блюдо вкусное и сытное для всей семьи.

Распечатать рецепт
 Овощная запеканка с фаршем
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук репчатый
  • 6-7 шт. шампиньон
  • 200 гр. свиной фарш
  • 3-4 шт. картофель отварной
  • 1 стакан молоко
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 шт. помидор большой
  • по вкусу соус острый
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 шт. куриное яйцо
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лук репчатый
  • 6-7 шт. шампиньон
  • 200 гр. свиной фарш
  • 3-4 шт. картофель отварной
  • 1 стакан молоко
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 шт. помидор большой
  • по вкусу соус острый
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 1 шт. куриное яйцо
Инструкции
  1. Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Нарезать дольками и разложить в форму для запекания. Можно использовать картофельное пюре (можно пюре вчерашнее).
  2. На сковороде с растительным маслом жарить лук с шампиньоном минуты четыре. Добавить на пару минут фарш, постоянно перемешивая, посолить, поперчить.
  3. Разложить ровным слоем на картофель.
  4. В блендере перебить до однородной массы - молоко, сметану, яйцо, помидор и соус (у меня зеленый острый соус). Перебитый соус пробуем на соль и доводим до нужного вам вкуса.
  5. Этим соусом залить все продукты.
  6. Выпекать в духовке минут 40-50 при температуре 180 гр. Дать запеканке чуть остыть и можно подавать. Овощная запеканка с фаршем готова.

Блинчики с персиком

Блинчики с персиком и творогом. Все просто и очень вкусно. Блины вы конечно можете приготовить по своему любимому рецепту. Здесь главное — начинка. Творог и сметану лучше использовать домашнюю. Эти блины можно подать на завтрак в выходные дни. Можно приготовить впрок и заморозить, а потом разогревать на сливочном масле — будет очень вкусно.

Распечатать рецепт
 Блинчики с персиком
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан молоко
  • 1 стакан мука
  • щепотка соль
  • по вкусу сахар
  • 1 ст.лож. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 250 гр. творог
  • по вкусу сахар
  • 2 шт. персик
  • 1 ст.лож. сметана
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан молоко
  • 1 стакан мука
  • щепотка соль
  • по вкусу сахар
  • 1 ст.лож. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 250 гр. творог
  • по вкусу сахар
  • 2 шт. персик
  • 1 ст.лож. сметана
Инструкции
  1. Для приготовления блинчиков нужно смешать молоко, яйцо, соль, сахар. оливковое масло и муку. Перемешать венчиком, что бы не было комочков.
  2. Жарить блины. Для начинки смешать в блендере творог, сметану и сахар. перебить до однородной массы. Можно сразу перебить с творогом и персик.
  3. Или мелко нарезать персик и смешать с перебитым творогом.
  4. Фаршируем блинчики и сворачиваем конвертом или на ваш вкус.
  5. Подавать теплыми со сметаной. Блинчики с персиком готовы.

Восточные сладости

Восточные сладости — это пирог из слоеного теста, которое нужно готовить самим. Но вы не переживайте — тесто готовится очень просто и быстро. Можно конечно использовать магазинное, но это уже будет не то. Начинка творожная. Как приготовить тесто можно посмотреть здесь. 

Распечатать рецепт
 Восточные сладости
Порции
Ингредиенты
  • 1 улитка тесто
  • 250 гр. творог
  • 250 гр. молоко
  • по вкусу сахар
  • 1 чай.лож. корица
  • 1 ст.лож. мука
Порции
Ингредиенты
  • 1 улитка тесто
  • 250 гр. творог
  • 250 гр. молоко
  • по вкусу сахар
  • 1 чай.лож. корица
  • 1 ст.лож. мука
Инструкции
  1. Готовим слоеное, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник.
  2. А сами займемся начинкой из творога. Влить в сотейник молоко, высыпать творог, добавить корицу - корица по желанию. Довести до кипения.
  3. Потом всыпать ложку с верхом муку.
  4. И перемешивая венчиком, довести на минимальном огне, до густого состояния. Убрать с огня и дать соусу остыть.
  5. Когда соус остынет, вынуть из холодильника тесто и раскатать в тонкий пласт. Выложить его на противень. Начинку разложить на половину теста.
  6. Второй половиной накрыть и скрепить края. Края подвернуть под пирог. Смазать пирог маслом и посыпать сахаром.
  7. выпекать при температуре 200 гр. минут 30.
  8. Восточные сладости готовы.

Булочки

Булочки из дрожжевого теста. Эти милые булочки заменять полностью хлеб. А как они смотрятся аппетитно и красиво на столе. Подайте гостям такую выпечку и они оценят ваши кулинарные способности. Тесто здесь такое как и для хлеба.

Распечатать рецепт
 Булочки
Порции
Ингредиенты
  • 150 мл. молоко
  • 150 мл. вода
  • 500 гр. мука
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Порции
Ингредиенты
  • 150 мл. молоко
  • 150 мл. вода
  • 500 гр. мука
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Смешать воду с молоком и чуть нагреть до комнатной температуры. Высыпать сахар и дрожжи. перемешать.
  2. Высыпать постепенно муку с солью и влить оливковое масло. Замесить тесто сначала в миске, а потом переложить на рабочую поверхность.
  3. Замешанное тесто выложить в миску, смазанную растительным маслом. Накрыть пленкой и оставить на час. Когда тесто увеличится в объеме, нужно его обмять.
  4. Разделить на шарики размером с куриное яйцо. Сформировать тонкие лепешки. Скатать в рулеты.
  5. И разложить на противень. Оставить на минут 40. Выпекать минут 20-25 при температуре 210 градусов.
  6. Полностью остудить на решетке. Булочки готовы.

Сметанный торт

Сметанный торт. Это интересный рецепт торта без выпечки. Вместо коржей — готовятся лепешки на сковороде, а сам торт формуется в глубокой тарелке. И это еще очень вкусно. Нарезать тоже можно прямо в тарелке. А можно застелить форму пищевой пленкой, выложить торт слоями, отправить в холодильник, а потом перевернуть на блюдо и снять пленку.

Распечатать рецепт
 Сметанный торт
Порции
Ингредиенты
  • 2-2,5 стакан пшеничная мука
  • 150 мл. молоко
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 125 гр. масло сливочное
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • сметанный крем
  • 200 гр. сметана
  • 0,5 стакан сахар
Порции
Ингредиенты
  • 2-2,5 стакан пшеничная мука
  • 150 мл. молоко
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 125 гр. масло сливочное
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • сметанный крем
  • 200 гр. сметана
  • 0,5 стакан сахар
Инструкции
  1. В теплое молоко высыпать сахар и дрожжи. Перемешать. Молоко можно использовать свежее, кислое, сыворотку, кефир. Добавить размягченное масло и яйцо. Все перемешать.
  2. Добавляем постепенно муку и щепотку соли. Пока перемешиваем в посуде, потом выложить на рабочую поверхность и замешиваем тесто.
  3. Тесто выложить в миску, накрыть пленкой и отправить в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
  4. Через 4 часа достать тесто из холодильника и нарезать на 8 частей. Каждую часть скатать в шар.
  5. Посыпать мукой рабочую поверхность и шарик из теста раскатать в лепешку. На плите уже разогрета сковорода, огонь средний. выложить лепешку, накрыть крышкой и готовить на сухой сковороде несколько секунд. Когда пошли пузыри по лепешке, перевернуть и готовить вторую сторону уже без крышки.
  6. Лепешки отставить и остудить.
  7. А тем временем готовим сметанный крем. Высыпать в сметану сахар. Перебить миксером до густого состояния.
  8. Используем для торта глубокую тарелку. Если вы хотите подать этот десерт на стол в виде обычного торта, тогда нужно тарелку застелить пищевой пленкой. Выложить на дно часть крема. Каждую лепешку нарвать на крупные части и раскладываем на крем. Потом смазать кремом и выложить части лепешек. И так пока не закончатся лепешки и крем.
  9. Остатками крема смазать торт, накрыть пленкой и отправить в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
  10. Если вы застелили пленку, тогда торт перевернуть на блюдо. А если как в моем случае - нарезать прямо в тарелке. Как видно на картинке. Торт хранить в холодильнике. Сметанный торт готов.

Как приготовить манную кашу

Как приготовить манную кашу — несколько советов. Многие еще с детства помнят манную кашу) и уже во взрослой жизни исключили ее из своего меню. А ведь можно приготовить очень вкусную кашу по всем правилам и подать с ягодами или фруктами и это блюдо заиграет по новому.

Распечатать рецепт
 Как приготовить манную кашу
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 мг. молоко
  • 100 мг. вода
  • 1 ст.лож. манная крупа
  • щепотка соль
  • по вкусу мед или сахар
  • щепотка корица
  • по вкусу масло сливочное
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 мг. молоко
  • 100 мг. вода
  • 1 ст.лож. манная крупа
  • щепотка соль
  • по вкусу мед или сахар
  • щепотка корица
  • по вкусу масло сливочное
Инструкции
  1. Первый совет - можно кашу приготовить и на молоке и на воде, но лучше соединить молоко с водой. Перед тем как влить в сотейник молоко с водой, нужно сотейник ополоснуть под холодной водой. Поставить на огонь и довести до кипения.
  2. Второй совет - перед тем как высыпать манную крупу, нужно приправить молоко специями - у меня соль, сахар и корица. А вот теперь тонкой струйкой высыпать манную крупу. На 200 мл. жидкости понадобится 1 ст. лож. манной крупы. Варить на минимальном огне минут 3-5. Когда каша будет готова - добавляем сливочное масло.
  3. Третий совет - готовую горячую кашу нужно взбить миксером или венчиком. Каша будет вкуснее и пышная.
  4. А тереть выложить в тарелку и добавляем любые фрукты или варенье, или сироп. Как приготовить манную кашу - все готово.
Примечания для рецепта

Советую приготовить:

Тыквенная каша с рисом

Творожный завтрак

Идея для завтрака

Кексы из пасты

Сохранить

Фытыр

Фытыр — это Египетский пирог. Этот пирог уже давно гуляет в интернете. Советую обратить на него внимание. Очень вкусный пирог. Рука постоянно тянется отрезать еще кусочек)) Тесто выходит слоенное — не покупное и его нужно приготовить самим. Вы убедитесь, что это легко и быстро.

Распечатать рецепт
 Фытыр
Порции
Ингредиенты
  • для теста
  • 1 стакан молоко
  • 3 стакан мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 200 гр. масло сливочное
  • для крема
  • 2 стакан молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 стакан сахар
  • 2 ст.лож. крахмал
  • 1 желток для смазки пирога
Порции
Ингредиенты
  • для теста
  • 1 стакан молоко
  • 3 стакан мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 200 гр. масло сливочное
  • для крема
  • 2 стакан молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 стакан сахар
  • 2 ст.лож. крахмал
  • 1 желток для смазки пирога
Инструкции
  1. Что бы приготовить тесто, нужно нагреть до теплого состояния молоко и высыпать дрожжи. Перемешать и дать 15 минут. Через 15 минут вбить яйцо и высыпать просеянную муку - частями и замешиваем тесто. Муки может пойдет больше или меньше. Как только тесто перестало липнуть к рукам - оно готово.
  2. Разделить тесто на две части. Каждую часть раскатать на рабочей поверхности, присыпанной мукой, скалкой. Теперь сливочное масло. Масло нужно только теперь достать из холодильника, не ранее. Разложить кусочки масла (100 гр.) на лепешку. И пальцами втирать в тесто. Нужно стараться распределить масло по всей поверхности. Где будет получатся большими кусками, где меньше - это не важно. Если вы начнете работать с мягким маслом, тогда оно расплывется по лепешке и при сворачивании теста в рулет, оно просто выдавится на стол.
  3. Теперь сворачиваем лепешку в рулет, стараясь плотнее. И свернуть рулет в улитку. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 2-4 часа как минимум. Можно хранить и дольше. А если дольше суток, тогда отправьте в морозилку. Таким образом поступаем и со второй частью теста и тоже в холодильник.
  4. Теперь приготовим крем. Молоко смешать с сахаром. Вбить яйцо, перемешать и довести до кипения. Высыпать крахмал и перемешивая венчиком, довести до густого состояния.
  5. Крем загустеет за считанные секунды. Накрыть крышкой кастрюлю и оставить остывать.
  6. Через 2-4 часа достать улитки из холодильника, смазать рабочую поверхность растительным маслом или присыпать мукой и раскатать первую улитку размером чуть больше формы. Форма у меня 27 см. - диаметр.
  7. При помощи скалки перенести лепешку в форму. Уложить аккуратно. Выложить крем и распределить мокрыми руками по всей поверхности.
  8. Вторую улитку тоже раскатать и перенести на пирог сверху. Края двух лепешек защипать как у вареника и подвернуть края под пирог. Пирог смазать желтком. Вилкой делаем проколы по пирогу. Нагреваем духовку до 200 гр.
  9. И выпекаем минут 30-35 до золотистой корочки. Проверяйте пирог, что бы не сгорел, так как духовки у всех разные и время может быть иным. Пирог полностью остудить и можно посыпать сахарной пудрой. Когда остынет, можно нарезать. Настаивать несколько часов не нужно как торт.
  10. Фытыр готов.

Блины с творогом под абрикосовым соусом

Блины с творогом под абрикосовым соусом. Невероятно вкусные блинчики под этим освежающим абрикосовым соусом.

Блинчики можно приготовить по своему фирменному рецепту или тесто замесить как в моем случае. Начинка тоже очень простая — из творога со сметаной. Здесь соус играет первую скрипку. Конечно можно блины полить абрикосовым вареньем или джемом, но приготовив соус из свежих ягод, вы получите совсем иной вкус. Такой соус можно приготовить зимой из замороженной абрикосы, вкус будет тот же. Начинку можно приготовить из сыра феты или брынзы, тогда будет взрыв вкусов — соленый со сладким. А к готовые блинчики подайте со свежими листьями мяты или базилика, здесь не помешает пряный и освежающий вкус.

Блины можно подать на завтрак или как десерт в любое время суток.

Приготовьте яркие блинчики со шпинатом и начините их вишней с киви и творогом — рецепт здесь

Если любите вишню, тогда приготовьте блины с творогом и вишневой начинкой — рецепт здесь

Может вас заинтересуют блины с творогом и малиной — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Блины с творогом под абрикосовым соусом
Порции
Ингредиенты
  • 1 ст. молоко
  • 1 ст. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. сметана
  • 15 шт. абрикосы
  • по вкусу творог
Порции
Ингредиенты
  • 1 ст. молоко
  • 1 ст. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. сметана
  • 15 шт. абрикосы
  • по вкусу творог
Инструкции
  1. Для блинов нужно смешать молоко, муку, яйцо, щепотку соли, растительное масло и сахар по вкусу.
  2. Блины готовим кому как нравится. Творог смешать с сахаром и сметаной и перебить в блендере или просто перемешать и фаршируем блины. Свернуть любым способом.
  3. Главное здесь соус - у абрикос удалить косточки, выложить на сковороду сливочное масло, сахар 2 ложки и абрикосы. Влить 0,5 стакана воды и готовить до размягчения абрикос. Теперь выложить ложку сметаны, перемешать, дать закипеть.
  4. И готовим до нужной вам консистенции - кому гуще, кому реже.
  5. Выложить блины на блюдо и полить соусом. Блины с творогом под абрикосовым соусом готовы.
Примечания для рецепта

Блины с тройной начинкой

Блины с персиком

Пирог из блинов

Кролик с морковью в молоке

Кролик с морковью в молоке — это простое в приготовлении блюдо, но очень вкусное и полезное, ведь мясо кролика диетическое.

Я буду готовить кролика в мультиварке. Но если нет этого агрегата, тогда можно приготовить это блюдо на  сковороде, в жаровне или в кастрюле с толстым дном, можно в духовке. Если готовите в духовке, тогда мясо нужно пожарить до румяной корочки на сковороде, выложить в форму для запекания с овощами и отправить в духовку при температуре 180 гр. на час, предварительно накрыв фольгой. Можно приготовить на плите в казане или в кастрюле с толстым дном.

Нет молока — разбавьте сметану или сливки с водой. Воду можно заменить на овощной бульон. Подавать можно с картофельным пюре, с пастой, с любой кашей, с овощными салатами. Морковь кладите в блюдо больше — на выходе она очень вкусная, но это кто любит морковь и нарезайте крупно, чтобы она не развалилась в процессе приготовления.

Еще рецепт из кролика с овощами в мультиварке можно посмотреть здесь.

А это рецепт блюда из кролика с овощами — картофель и морковь — рецепт здесь

И вкуснейшее блюдо порционной подачи из печени кролика с овощами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Кролик с морковью в молоке
Время приготовления 1,45 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кролик
  • 7 шт. морковь
  • 300 мг. молоко
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 200 мг. вода
Время приготовления 1,45 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кролик
  • 7 шт. морковь
  • 300 мг. молоко
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 200 мг. вода
Инструкции
  1. Нарезать кролика на порционные кусочки. Влить ложку растительного масла в чашу мультиварки. Выставить программу "Выпечка" на 45 минут. Выложить кролика, посолив и поперчив. Закрыть крышку и готовить 20 минут.
  2. Через 20 минут кролика перевернуть и готовить еще 20 минут.
  3. Нарезать крупно морковь и лук. Теперь высыпать овощи в чашу к кролику и готовить пять минут.
  4. Влить молоко и воду. Посолить и поперчить. Выставить программу "тушение" и готовить 1 час.
  5. Вот и все, кролик с морковью в молоке готов. Подавать с овощами. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Советуем приготовить: