Ингредиент: горчица сладкая

Закуска из фаршированных яиц в ветчине

Закуска из фаршированных яиц в ветчине. Многие уже составляют Новогоднее меню. Мы хотим вам предложить отличную закуску. Она подойдет на любой праздничный стол и не только. Можно готовить и будни. Здесь все просто, но это вкусно, если вы правильно сварите яйца и купите вкусную ветчину или буженину. Может вы сами готовите такие изыски — домашняя буженина, ветчина. Можно здесь использовать вашу любимую колбасу.

Соус для фаршировки яиц мы готовим на сметане с чесноком и сладкой горчицей. Горчицу вы можете взять острую, но нам хватило остроты от чеснока. Если вы не против майонеза, используйте его вместо сметаны.

Помидоры черри вы можете исключить или замените их на свежие или маринованные огурцы.

Вы можете взять на заметку рецепт закуски из свиной пашины в специях — смотрите здесь

Еще отличная закуска — салат на ломтике яблока — рецепт здесь

И вкусная закуска — бутерброд с фаршированными яйцами с икрой трески — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Закуска из фаршированных яиц в ветчине
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 ломтика ветчина или буженина или колбаса
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1 ст.лож. сметана густая домашняя
  • 1 чай.лож. горчица сладкая или острая
  • 1 зубчик чеснок маленький
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. помидор черри или огурец
  • по вкусу зелень
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 ломтика ветчина или буженина или колбаса
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1 ст.лож. сметана густая домашняя
  • 1 чай.лож. горчица сладкая или острая
  • 1 зубчик чеснок маленький
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. помидор черри или огурец
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Сварите яйца. Чтобы желток вышел без синевы и вкусный с кремовой текстурой - залейте яйца холодной водой и поставьте на огонь, после закипания варите 6-7 минут. Слейте горячую воду и залейте холодной водой. остудите полностью. Очищенные яйца разрежьте вдоль на две части. Нарежьте ветчину на тонкие пластины.
  2. Теперь начинка для яиц. Смешайте сметану, горчицу и натрите чеснок на мелкой терке или пропустите через пресс.
  3. У яиц аккуратно выньте желтки и перемешайте с начинкой. По вкусу посолите и поперчите. Тщательно размешайте, раздавливая в пюре желтки.
  4. Фаршируйте яйца. Помидоры черри разрежьте на 2 части и разложите на яйца чуть вдавливая в начинку.
  5. На каждый ломтик ветчины разложите любую зелень - у меня руккола.
  6. Разложите яйца начинкой вниз на ломтик ветчины. Сверните края и закрепите зубочистками или кулинарными шпажками.
  7. Выложите на блюдо и можно подавать.
  8. Приятного аппетита!
  9. Закуска из фаршированных яиц в ветчине готова.

Салат из квашеной капусты с огурцом и помидором

Салат из квашеной капусты с огурцом и помидором. Сейчас как раз то время — для приготовления такого салата. Уже многие заквасили капусту и на прилавках еще лежать свежие помидоры и огурцы с настоящим ароматов и вкусом. Предлагаю вашему вниманию вкуснейший салат из перечисленных ингредиентов. Если вы в сомнении — готовить или нет, соединять квашеную капусту со свежими овощами или нет. Есть один выход — приготовить и попробовать. Не пожалеете. Салат готовится за считанные минуты, он очень вкусный, полезный. Его можно не стыдно подать и гостям.

Что чем заменить в этом салате, даже не знаю. Лук берите на свой вкус и тот который под рукой — обычный репчатый, белый салатный, зеленый. А вот добавить в салат можно еще любую зелень, чеснок.

У нас еще есть салат из квашеной капусты с апельсином — рецепт здесь

А это рецепт как заквасить капусту — смотрите здесь

И вкусный суп с квашеной капустой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из квашеной капусты с огурцом и помидором
Кухня русская, украинская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 горсть капуста квашеная
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 шт. лук красный
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
Кухня русская, украинская
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 горсть капуста квашеная
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 шт. лук красный
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Если у вас капуста крупно нарезана, тогда чуть измельчите ее и нужно отжать от капустного сока. Нарежьте тонкими перьями красный или салатный лук. Добавьте сладкую горчицу, щепотку сахара. Тщательно перемешайте.
  2. Тонкими кружками нарежьте огурец и не слишком крупно - помидор. Заправьте салат растительным маслом - у меня оливковое.
  3. Еще раз перемешайте и можно сразу же подавать.
  4. Приятного аппетита!
  5. Салат из квашеной капусты с огурцом и помидором готов.

Пицца на картофельном тесте

Пицца на картофельном тесте. Не думаю, чтобы итальянцы готовили так тесто, они не отступят от классики. Но мы на все готовы, чтобы попробовать что-то новое и вкусное, а заодно и накормить всю семью сытным блюдом. Тем более, что рецепт давно уже испробован многими и многим он нравится. И еще хорошая новость — в этом рецепте вы можете утилизировать остатки картофельного пюре. Но если вас заинтересовал рецепт, тогда можно и сварить картофель для такой замечательной пиццы.

Начинку вы можете выбрать на свой вкус. У меня один из вариантов — сыр и помидором. Раз уж тесто сытное, тогда и начинку можно облегчить.

Сыр берите на свой вкус — любой, но лучше тот, который будет хорошо плавиться.

Горчица для этой пиццы мне нравится сладкая, хотя можно взять острую. Кетчуп вы можете заменить на соус для пиццы, на густую аджику. Сметану на майонез. Здесь большое поле фантазии.

Еще интересный рецепт пиццы на основе из цветной капусты — смотрите здесь

А эту пиццу с картофелем я очень советую приготовить — рецепт здесь

И еще один рецепт пиццы на картофельном тесте и кефире — смотрите здесь

Распечатать рецепт
 Пицца на картофельном тесте
Кухня Italian
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 65 минут
Пассивное время 30+20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель вареный 0,5 стакана картофельного пюре
  • 1 стакан мука
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
начинка
  • 1 ст.лож. горчица сладкая
  • 1 ст.лож. сметана густая домашняя
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 50-70 г сыр
  • по вкусу базилик
  • 4 зуб. чеснок
  • 2-3 шт. помидор
  • по вкусу специи соль, сахар, перец
  • 2 чай.лож. итальянские травы
Кухня Italian
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 65 минут
Пассивное время 30+20 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель вареный 0,5 стакана картофельного пюре
  • 1 стакан мука
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
начинка
  • 1 ст.лож. горчица сладкая
  • 1 ст.лож. сметана густая домашняя
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 50-70 г сыр
  • по вкусу базилик
  • 4 зуб. чеснок
  • 2-3 шт. помидор
  • по вкусу специи соль, сахар, перец
  • 2 чай.лож. итальянские травы
Инструкции
  1. Приготовьте картофельное пюре. Вы можете использовать остатки пюре, а можете приготовить заранее, чтобы остудить. Можно использовать теплое пюре, так быстрее поднимется тесто. Самое простое пюре - это нужно сварить очищенный картофель в подсоленной воде, слить полностью жидкость с картофеля и растолочь без масла и молока, как обычно мы готовим пюре.
  2. На рабочую поверхность нужно высыпать половину муки, сверху картофельное пюре, дрожжи и масло. И замешать тесто, подсыпая остальную муку. Замес будет быстрый, не так как для хлеба. Муки может уйти чуть больше или меньше. здесь не угадаешь с точным количеством. Все зависит от качества муки, от количества картофеля и ее консистенции. Замешивайте, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
  3. Накройте тесто полотенцем и оставьте на рабочем столе минут на 30.
  4. Когда тесто чуть поднимется, нужно его обмять и перенести на противень. Придать форму лепешки - можно круглую, продолговатую. Толщина лепешки на ваше усмотрение. Я из этого количества теста выходит две большие пиццы. Половину теста можно завернуть в пленку и отправить до нужного времени в морозилку. Вернемся к лепешке. Я готовлю тонкую лепешку - толщиной 0,2-0,3 см. Смажьте лепешку оливковым маслом и горчицей - тонкий слой.
  5. Теперь густая сметана - тонкий слой.
  6. Разбросайте тонкие пластины чеснока и мелко нарезанные листья базилика. У меня фиолетовый базилик.
  7. Далее я сделала "зигзаги" из кетчупа и посыпала сыром на мелкую терку.
  8. Тонкие ломтики помидора. Посыпьте итальянскими травами. Чуть соль и сахар. Если сыр соленый, тогда помидор солить не нужно.
  9. И посыпьте сыром еще слой.
  10. Духовка уже нагрета до 220 гр. Отправляем в нее пиццу и выпекаем минут 20. Но все равно следите за готовностью. Духовки у всех разные, толщина теста тоже играет большую роль. Вы определитесь по краям теста.
  11. Посыпьте пиццу черным перцем - толь что перетертым в ступке. Разбросайте еще свежую зелень по горячей пицце и можно подавать.
  12. Приятного аппетита! Пицца на картофельном тесте готова.

Салат из помидора и перца с заправкой из кетчупа

Салат из помидора и перца с заправкой из кетчупа. Салат готовится из самых обычных, сезонных, доступных овощей, но на выходе вы получите совершенно новый, интересный вкус. И это все благодаря — заправке, в которой главную скрипку играет — Кетчуп. Салат выходит чуть сладковатый, ведь мы используем сладкий болгарский перец, сладкий помидор и в заправке присутствуют — мед, сладкая горчица, да и кетчуп всегда сладковатый. Базилик оттенит и добавит пряный аромат салату, сок лимона придаст кислинку, а чеснок остроту и конечно — аромат.

Очень вкусный салат можно подать как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясу, рыбе или птице. да подавайте к чему угодно — будь то — картофель, паста, каша. Будет вкусно в любом случае. Да и готовится сала очень быстро.

Если у вас имеется чесночная заправка из стрелок, тогда используйте ее. А как ее приготовить смотрите рецепт здесь  

Не любите базилик или нет его в наличии, используйте любую другую зелень. Красный болгарский перец вы можете заменить на оранжевый. Но если замените на зеленый, тогда вкус будет другой, но тоже вкусно.

А это свежий салат из помидора и кабачка без майонеза — рецепт здесь

Очень легкий салат из рукколы с помидором черри и кукурузой — рецепт здесь

Советуем обратить внимание и приготовить салат из капусты с помидором и печеной свеклой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из помидора и перца с заправкой из кетчупа
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 2 шт. помидор
  • 15-20 лист базилик
заправка
  • 1 ст.лож. кетчуп
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 2 шт. помидор
  • 15-20 лист базилик
заправка
  • 1 ст.лож. кетчуп
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • 0,5 чай.лож. мед
  • 1-2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Чтобы не мыть лишнюю посуду, я делаю заправку прямо в посуде, в которой буду готовить салат. Чеснок нужно натереть на мелкой терке или пропустить через пресс. Я использую перебитые в блендере чесночные стрелки. Как сделать такую заготовку, смотрите выше. Чеснок смешайте с оливковым маслом, сладкую американскую горчицу, мед и главный ингредиент - кетчуп. Острый или нет, выбирайте сами. Соль добавляйте в конце приготовления салата. Заправку тщательно перемешайте.
  2. Сладкий красный болгарский перец разрежьте на 2 части вдоль и выньте семена и перепонки. Нарежьте крупной соломкой. Отправьте в салатник с заправкой.
  3. Листья базилика маленького и среднего размера используйте целыми, большие листья нарежьте мельче.
  4. И нарежьте сладкий мясистый помидор крупными кусочками. Салат перемешайте и посолите на свой вкус. Если кетчуп у вас не острый, тогда можете поперчить салат.
  5. Салат можно сразу подавать.
  6. Приятного аппетита!
  7. Салат из помидора и перца с заправкой из кетчупа готов.

Мясные котлеты с сюрпризом

Мясные котлеты с сюрпризом. Это котлеты — зразы с начинкой из сыра и ветчины. Но это еще не все — как дополнение, котлеты смазываются горчицей и тушатся под сырным ломтиком. Котлеты выходят большого размера, так что, одной котлеты достаточно на порцию. Легкое в приготовлении блюдо, сытное. Можно подать с любым гарниром — с рисом, с картофелем, с пастой, любой кашей, с овощами — свежими или консервированными.

Такие котлеты можно приготовить из любого фарша — куриного, свиного, из говядины или индюшатины или берем смешанный фарш, как в моем случае. Сыр берите любого сорта, но лучше, чтобы он хорошо плавился. Я использовала для этого блюда сладкую европейскую горчицу, но можно заменить и на острую. Ветчину можно заменить на любые копчености.

Приготовьте такие котлеты на праздники или в будни. Надеемся вам они понравятся.

Очень вкусные котлеты — зразы с морковной начинкой — рецепт здесь

Обратите внимание на мясные зразы с фаршированным яйцом, интересный рецепт здесь

Еще интересный рецепт мясных котлет с начинкой из омлета — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Мясные котлеты с сюрпризом
Порции
2 котлеты
Ингредиенты
  • 200 гр. фарш свино-говяжий
  • 1 ст.лож. хлебная крошка
  • 2 ст.лож. вода
  • по вкусу соль, перец
начинка
  • 2 пластины сыр твердый
  • 2 пластины ветчина
панировка
  • 2 ст.лож. сметана
  • 2 ст.лож. мука
дополнительные ингредиенты
  • 2 ст.лож. горчица сладкая
  • 2 ломтика сыр твердый
Порции
2 котлеты
Ингредиенты
  • 200 гр. фарш свино-говяжий
  • 1 ст.лож. хлебная крошка
  • 2 ст.лож. вода
  • по вкусу соль, перец
начинка
  • 2 пластины сыр твердый
  • 2 пластины ветчина
панировка
  • 2 ст.лож. сметана
  • 2 ст.лож. мука
дополнительные ингредиенты
  • 2 ст.лож. горчица сладкая
  • 2 ломтика сыр твердый
Инструкции
  1. Мясной фарш смешайте с хлебной крошкой, посолите, поперчите и влейте очень холодную воду примерно 2 ст.лож. Оставьте пока на рабочем столе.
  2. Приготовьте начинку - нарежьте ветчину и сыр тонкими пластинами. Приготовьте все для панировки. Муку смешать с черным перцем. Сметану перемешать венчиком.
  3. Из фарша мокрыми руками формуйте лепешки, выложите по центру начинку - ломтик ветчины и сыра.
  4. Закройте фаршем начинку, формуйте котлеты. Окуните сначала в сметану, переверните. Пусть вся котлета покроется сметаной. А теперь в муку со всех сторон.
  5. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте котлеты на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
  6. Теперь огонь убавьте, в сковороду влейте 100 мл. воды. Котлеты смажьте сладкой горчицей.
  7. Положите по ломтику сыр, накройте сковороду крышкой и тушите минут 10.
  8. Все котлеты можно подавать. Я подавала с рисом.
  9. Приятного аппетита!
  10. Мясные котлеты с сюрпризом готовы!

Блины с начинкой из курицы с брокколи

Блины с начинкой из курицы с брокколи. Очень вкусная начинка из вареной курицы, брокколи под соусом из сметаны и горчицы. Такие блины можно приготовить заранее и хранить в холодильнике пару дней. Если дольше, тогда в морозильной камере. Тесто для блинов готовьте по своему проверенному рецепту или на молоке со сливочным маслом, как в моем случае. Для начинки можно использовать любые части вареной курицы.

 

Распечатать рецепт
 Блины с начинкой из курицы с брокколи
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорока
  • 1 ст.лож. сметана с верхом
  • 1 ст.лож. горчица сладкая без верха
  • 2 веточки петрушка
  • 7 соцветия брокколи
тесто для блинов
  • 1 стакан мука
  • 1 стакан вода или молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. масло сливочное мягкое комнатной температуры
  • 1 чай.лож. сахар
  • щепотка соль
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриные окорока
  • 1 ст.лож. сметана с верхом
  • 1 ст.лож. горчица сладкая без верха
  • 2 веточки петрушка
  • 7 соцветия брокколи
тесто для блинов
  • 1 стакан мука
  • 1 стакан вода или молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. масло сливочное мягкое комнатной температуры
  • 1 чай.лож. сахар
  • щепотка соль
Инструкции
  1. Готовим начинку для блинов. Вареное куриное мясо нарезать мелко и петрушкой.
  2. Брокколи варить три минуты в подсоленной воде, воду полностью слить, брокколи очень мелко нарезать. Начинку заправить горчицей и сметаной. Перемешать и пробуем на соль и перец. Добавить если нужно - вкус довести до нужного качества.
  3. Готовим тесто для блинов из муки, яйца, масла, молока, соль, сахар.
  4. Пожарить блины и разложить начинку.
  5. Свернуть конвертом и обжарить на сливочном масле до румяной и хрустящей корочки.
  6. Приятного аппетита!
  7. Блины с начинкой из курицы с брокколи готовы.

Салат «под шубой» с рыбой горячего копчения

Салат «под шубой» с рыбой горячего копчения. Предлагаю приготовить салат из рыбы горячего копчения — у меня скумбрия. Еще в салат я добавлю сливочное масло из морозилки, оливки и сыр. Будет очень вкусно. Такой салат можно включить в меню на Новогодние праздники.

Распечатать рецепт
 Салат "под шубой" с рыбой горячего копчения
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. рыба горячего копчения
  • 2-3 шт. картофель вареный
  • 1-2 шт. морковь вареная
  • 1 шт. свекла вареная
  • 2-3 шт. куриное яйцо вареное
  • 30-50 гр. сыр
  • 25 гр. масло сливочное
  • горсть зеленые оливки
  • по вкусу майонез
  • 1 ст.лож. горчица сладкая
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. рыба горячего копчения
  • 2-3 шт. картофель вареный
  • 1-2 шт. морковь вареная
  • 1 шт. свекла вареная
  • 2-3 шт. куриное яйцо вареное
  • 30-50 гр. сыр
  • 25 гр. масло сливочное
  • горсть зеленые оливки
  • по вкусу майонез
  • 1 ст.лож. горчица сладкая
Инструкции
  1. Вареный картофель на терку и смешать с ложкой майонеза и горчицей.
  2. Разложить первым слоем на блюдо. Разобрать на маленькие кусочки рыбу и выложить на картофель.
  3. Замороженное сливочное масло натереть на терку прямо над блюдом.
  4. Теперь морковь на терку и майонез.
  5. Яйца на терку и майонез.
  6. И свекла с майонезом.
  7. Далее сыр на терку и посыпать оливками.
  8. Украсить на свой вкус.
  9. Салат "под шубой" с рыбой горячего копчения готов.