Закуска из фаршированных яиц в ветчине. Многие уже составляют Новогоднее меню. Мы хотим вам предложить отличную закуску. Она подойдет на любой праздничный стол и не только. Можно готовить и будни. Здесь все просто, но это вкусно, если вы правильно сварите яйца и купите вкусную ветчину или буженину. Может вы сами готовите такие изыски — домашняя буженина, ветчина. Можно здесь использовать вашу любимую колбасу.

Соус для фаршировки яиц мы готовим на сметане с чесноком и сладкой горчицей. Горчицу вы можете взять острую, но нам хватило остроты от чеснока. Если вы не против майонеза, используйте его вместо сметаны.

Помидоры черри вы можете исключить или замените их на свежие или маринованные огурцы.

Вы можете взять на заметку рецепт закуски из свиной пашины в специях — смотрите здесь

Еще отличная закуска — салат на ломтике яблока — рецепт здесь

И вкусная закуска — бутерброд с фаршированными яйцами с икрой трески — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Закуска из фаршированных яиц в ветчине

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 4 ломтика ветчина или буженина или колбаса
• 2 шт. вареные яйца
• 1 ст.лож. сметана густая домашняя
• 1 чай.лож. горчица сладкая или острая
• 1 зубчик чеснок маленький
• по вкусу соль, перец
• 2 шт. помидор черри или огурец
• по вкусу зелень

Время подготовки 10 минут Время приготовления 15 минут Порции 2 порции Ингредиенты 4 ломтика ветчина или буженина или колбаса 2 шт. вареные яйца 1 ст.лож. сметана густая домашняя 1 чай.лож. горчица сладкая или острая 1 зубчик чеснок маленький по вкусу соль, перец 2 шт. помидор черри или огурец по вкусу зелень

Инструкции

1. Сварите яйца. Чтобы желток вышел без синевы и вкусный с кремовой текстурой - залейте яйца холодной водой и поставьте на огонь, после закипания варите 6-7 минут. Слейте горячую воду и залейте холодной водой. остудите полностью. Очищенные яйца разрежьте вдоль на две части. Нарежьте ветчину на тонкие пластины.

   
2. Теперь начинка для яиц. Смешайте сметану, горчицу и натрите чеснок на мелкой терке или пропустите через пресс.

   
3. У яиц аккуратно выньте желтки и перемешайте с начинкой. По вкусу посолите и поперчите. Тщательно размешайте, раздавливая в пюре желтки.

   
4. Фаршируйте яйца. Помидоры черри разрежьте на 2 части и разложите на яйца чуть вдавливая в начинку.

   
5. На каждый ломтик ветчины разложите любую зелень - у меня руккола.

   
6. Разложите яйца начинкой вниз на ломтик ветчины. Сверните края и закрепите зубочистками или кулинарными шпажками.

   
7. Выложите на блюдо и можно подавать.
8. Приятного аппетита!
9. Закуска из фаршированных яиц в ветчине готова.