Закуска из фаршированных яиц в ветчине
Порции Время подготовки
2порции 10минут
Время приготовления
15минут
Порции Время подготовки
2порции 10минут
Время приготовления
15минут
Ингредиенты
  • 4ломтика ветчина или буженинаили колбаса
  • 2шт. вареные яйца
  • 1ст.лож. сметанагустая домашняя
  • 1чай.лож. горчица сладкаяили острая
  • 1зубчик чеснокмаленький
  • по вкусу соль, перец
  • 2шт. помидор черриили огурец
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Сварите яйца. Чтобы желток вышел без синевы и вкусный с кремовой текстурой — залейте яйца холодной водой и поставьте на огонь, после закипания варите 6-7 минут. Слейте горячую воду и залейте холодной водой. остудите полностью. Очищенные яйца разрежьте вдоль на две части. Нарежьте ветчину на тонкие пластины.
  2. Теперь начинка для яиц. Смешайте сметану, горчицу и натрите чеснок на мелкой терке или пропустите через пресс.
  3. У яиц аккуратно выньте желтки и перемешайте с начинкой. По вкусу посолите и поперчите. Тщательно размешайте, раздавливая в пюре желтки.
  4. Фаршируйте яйца. Помидоры черри разрежьте на 2 части и разложите на яйца чуть вдавливая в начинку.
  5. На каждый ломтик ветчины разложите любую зелень — у меня руккола.
  6. Разложите яйца начинкой вниз на ломтик ветчины. Сверните края и закрепите зубочистками или кулинарными шпажками.
  7. Выложите на блюдо и можно подавать.
  8. Приятного аппетита!
  9. Закуска из фаршированных яиц в ветчине готова.