Сварите яйца. Чтобы желток вышел без синевы и вкусный с кремовой текстурой — залейте яйца холодной водой и поставьте на огонь, после закипания варите 6-7 минут. Слейте горячую воду и залейте холодной водой. остудите полностью. Очищенные яйца разрежьте вдоль на две части. Нарежьте ветчину на тонкие пластины.