Сливочные овощи с нутом. Сегодня в меню у нас второе блюдо из уже готового нута с брокколи в сливочном соусе и это так вкусно, что вы даже не вспомните о мясе)). А если вы желаете приготовить постное блюдо, тогда уберите из списка ингредиентов сметану или сливки, а воду замените на кокосовое или овсяное молоко.
Нут с брокколи вы можете приготовить на обед в качестве второго блюда или на ужин.
А вы знаете, что в нуте содержится селен, который замедляет процесс старения клеток, регулирует уровень сахара в крови, стимулирует активность мозга и т.д....Короче, ну очень полезный нут!
Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления | 25 минут |
Пассивное время | 15 минут |
Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 1,5 стакан нут консервированный или вареный
- 150 г брокколи
- 0,5 шт. перец болгарский красный
- 0,5 шт. лук
- 2 зуб. чеснок
- 1 ст.лож. имбирь корень
- 50 г сметана
- 2 чай.лож. крахмал
- по вкусу специи
- 300 мл. вода или кокосовое молоко
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Нарежьте мелким кубиком лук, сладкий болгарский перец, чеснок и натрите на мелкой терке корень имбиря. Влейте ложку растительного масла и тушите до мягкости минуты три на огне чуть ниже среднего.
- Всыпьте нут (нут уже вареный или консервированный), влейте половину воды и после закипания, тушите на малом огне минут пять. Посолите, поперчите, добавьте куркуму.
- Остальную воду смешайте с крахмалом. Влейте в кастрюлю и хорошо перемешайте, доведите до кипения.
- Разрежьте чуть мельче каждое соцветие брокколи и смешайте с нутом.
- Добавьте сметану или сливки. Хотите постное блюдо, используйте кокосовое молоко или овсяное. Готовьте еще минуты три. Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться минут 5-10.
- Сливочные овощи с нутом готовы. Приятного аппетита!