Name: Пирожные из насыпного пирога с начинкой из тыквы апельсина и мандарина
Total time: 20 min
Yield: 6 шт.
Ingredients: 150 г мука; 100 г масло сливочное; 50 г сахар; щепотка соль; 1 чай. лож. разрыхлитель теста + сода 0,5 чай. лож.; 1 шт. цедра апельсина (одного апельсина); 1/4 шт. сок апельсина (с четверти апельсина); 250 г тыква; 3/4 шт. сок апельсина (с оставшегося апельсина); 2 шт. мандарин; 2 ст. лож. сахар; 1 ст. лож. крахмал (с горкой); 100 г сливки 30%; 2 ст. лож. сахар; 2-3 ст. лож. сок лимона

Пирожные из насыпного пирога с начинкой из тыквы апельсина и мандарина

Пирожные из насыпного пирога с начинкой из тыквы апельсина и мандарина. Не смотря на то, что количество тыквы для начинки весомое, вы даже не почувствуете ее аромат, все перебьет апельсин и мандарин. Зато тыква придаст сочность пирогу, а именно начинке. Ну очень вкусный пирог, который вы можете превратить в пирожные. А если еще украсить каждый кусочек, ну чем не праздничная выпечка. Советую приготовить и попробовать, вам точно понравится. И заметьте, здесь нет вообще яиц. А если хотите получить постный пирог без яиц и сливочного масла, оно легко меняется на растительное без запаха.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, пирог насыпной, пироги, пироги с тыквой, пирожное, пирожные, праздничная выпечка, сладкая выпечка, фруктовый десерт

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,20 минут

Пассивное время

50 минут

Порции

6 шт.

Ингредиенты

тесто

150 г мука
100 г масло сливочное
50 г сахар
щепотка соль
1 чай. лож. разрыхлитель теста + сода 0,5 чай. лож.
1 шт. цедра апельсина одного апельсина
1/4 шт. сок апельсина с четверти апельсина

начинка

250 г тыква
3/4 шт. сок апельсина с оставшегося апельсина
2 шт. мандарин
2 ст. лож. сахар
1 ст. лож. крахмал с горкой

взбитые сливки

100 г сливки 30%
2 ст. лож. сахар
2-3 ст. лож. сок лимона

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,20 минут

Пассивное время

50 минут

Порции

6 шт.

Ингредиенты

тесто

150 г мука
100 г масло сливочное
50 г сахар
щепотка соль
1 чай. лож. разрыхлитель теста + сода 0,5 чай. лож.
1 шт. цедра апельсина одного апельсина
1/4 шт. сок апельсина с четверти апельсина

начинка

250 г тыква
3/4 шт. сок апельсина с оставшегося апельсина
2 шт. мандарин
2 ст. лож. сахар
1 ст. лож. крахмал с горкой

взбитые сливки

100 г сливки 30%
2 ст. лож. сахар
2-3 ст. лож. сок лимона

Инструкции

Смешайте муку с сахаром, солью, разрыхлителем - перемешайте сухие ингредиенты. Добавьте сливочное масло. Перемешайте ложкой или лопаткой.
Натрите на мелкой терке цедру апельсина и выдавите сок из четверти апельсина.
Перетрите руками в крошку и отправьте в холодильник.
А пока займемся начинкой. Сырую тыкву очистите и выньте внутреннюю часть с семечками и волокнами. На мелкой терке натрите сырую тыкву, добавьте сахар и выдавите сок остального апельсина. Пару мандаринов очистите, разделите на дольки и нарежьте поперек на небольшие части. Добавьте ложку крахмала и все тщательно перемешайте.
Осталось собрать пирог. Смажьте сливочным маслом форму для запекания. У меня размер формы 21 на 15 см. Выньте их холодильника тесто - крошку и переложите большую часть в форму, разровняйте и чуть придавите руками или лопаткой. Я поделила тесто на три части - визуально. 2/3 выложила на этом этапе, а 1/3 оставила для верха.
Теперь переложите начинку ложкой и выровняйте слой лопаткой.
Посыпьте верхушку оставшимся тестом - крошкой. Отправьте в разогретую духовку до 180 гр. и выпекайте минут 40-45 минут.
Готовый пирог полностью остудите в форме.
Остывший пирог накройте доской и аккуратно переверните. Если пирог не хочет падать на доску, чуть постучите по дну.
Уберите форму и аккуратно нарежьте на пирожные любого размера. Перевернутый пирог намного легче нарезать.
Теперь можно перевернуть в первоначальное положение. Можно подавать.
А можно продолжить и украсить взбитыми сливками, тем самым увеличить сытность пирогу))) Но это на ваш выбор. Смешайте сливки с сахаром и соком лимона.
Взбейте миксером до пышного состояния. Переложите в кулинарный кулек.
И красьте на свой лад. Пирожные из насыпного пирога с начинкой из тыквы апельсина и мандарина готовы. Приятного аппетита!

Пирог с клубникой

Пирог с клубникой. Хочу предложить вам приготовить вкуснейший пирог с клубничной начинкой. А тесто готовится из овсяных хлопьев с небольшим количеством муки. Сахара тоже маловато, но вы можете добавить его по своему вкусу. Тесто для пирога замешивается ложкой или лопаткой и очень быстро, поэтому нужно сразу нагревать духовку. Что касается клубники - мне всегда жалко пускать в выпечку клубнику, ее лучше употреблять в свежем виде. Но если у вас своя клубника и ее много, почему бы и не приготовить пирог. А бывает - купил клубнику, пока довез до дома, а она уже не первой свежести. Вот тогда и готовлю выпечку с такой клубникой.

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда из круп, блюда из овсяных хлопьев, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, десерты из клубники, для детей, завтрак, обед на работу, печенье, пироги, пироги с клубникой, пирожные, праздничная выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 стакан овсяные хлопья
3/4 стакан мука
2 ст.лож. сахар
1 чай.лож. крахмал кукурузный
85 г масло сливочное
щепотка соль
щепотка ванилин
1/4 чай.лож. сухой имбирь по желанию
4 ст.лож. молоко или вода
250 г клубника
1 чай.лож. разрыхлитель теста

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 стакан овсяные хлопья
3/4 стакан мука
2 ст.лож. сахар
1 чай.лож. крахмал кукурузный
85 г масло сливочное
щепотка соль
щепотка ванилин
1/4 чай.лож. сухой имбирь по желанию
4 ст.лож. молоко или вода
250 г клубника
1 чай.лож. разрыхлитель теста

Инструкции

Включает духовку на 180 гр. И начинайте готовить тесто. Смешайте муку, овсяные хлопья, соль, сахар, ванилин, разрыхлитель, крахмал кукурузный или картофельный, сухой имбирь по желанию. Перемешайте сухие ингредиенты лопаткой или ложкой.
Растопите сливочное масло и влейте в сухую смесь. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Застелите форму для запекания пергаментной бумагой. Визуально отмерьте 3/4 теста и перенесите ее в форму. Утрамбуйте ровным слоем лопаткой, можно руками.
Нарежьте клубнику на более мелкие кусочки, разложите на тесто - утрамбовывать не нужно)).
Посыпьте сверху остатками теста - утрамбовывать не нужно.
Полейте по всей поверхности молоком. И отправьте в духовку.
Выпекайте минут 30. Выньте из духовки готовый пирог и полностью остудите в форме.
Остывший пирог выньте из формы и нарежьте на порционные - пирожные.
Пирог с клубникой готов. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Может вас заинтересует ленивый пирог с клубникой - рецепт здесь

А это очень вкусные пирожные с клубникой - рецепт здесь

Предлагаем любителям блинов приготовить торт с клубникой из блинов - рецепт здесь

Постное пирожное с какао-порошком и клюквенной начинкой

Постное пирожное с какао-порошком и клюквенной начинкой. Вы знаете, я дольше перечисляла ингредиенты и описывала процесс приготовления, нежели готовила эти замечательные пирожные. Готовятся они очень просто и быстро. Обратите внимание, что здесь нет ни яйца, ни сливочного масла. Корж готовится на воду с растительным маслом, а если вы замените молоко на воду для приготовления шоколадного крема, тогда этот десерт можно отнести к постным блюдам. Но я вас уверяю, это очень вкусно. Не верите, проверьте. Приготовьте и попробуйте и вы точно не разочаруетесь. Это самая бюджетная выпечка, которую можно подавать даже на праздничный стол родным и гостям. Что касается кисленькой начинки из клюквы, то она отлично сочетается с шоколадной начинкой и шоколадным коржом. Клюкву вы можете заменить на красную смородину или крыжовник.

Кухня

американская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, кексы, пироги, пирожные, постные блюда, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление на плите, романтический ужин, фруктовый десерт, шоколадный десерт

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

тесто

95 г мука
80 г сахар
0,5 чай.лож. сода
щепотка соль
щепотка ванилин или 1 чай.лож. ванильного сахара
15 г какао-порошок
120 мл. вода
35 мл. растительное масло
1 чай.лож. уксус 9%

шоколадная начинка - крем

80 мл. молоко или вода
30 г сахар
1 чай.лож. крахмал кукурузный
1 ст.лож. какао-порошок

клюквенная начинка

1/4 стакан клюква
1-2 ст.лож. сахар
50 мл. вода

Кухня

американская

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

тесто

95 г мука
80 г сахар
0,5 чай.лож. сода
щепотка соль
щепотка ванилин или 1 чай.лож. ванильного сахара
15 г какао-порошок
120 мл. вода
35 мл. растительное масло
1 чай.лож. уксус 9%

шоколадная начинка - крем

80 мл. молоко или вода
30 г сахар
1 чай.лож. крахмал кукурузный
1 ст.лож. какао-порошок

клюквенная начинка

1/4 стакан клюква
1-2 ст.лож. сахар
50 мл. вода

Инструкции

Сначала приготовьте основание - корж. Соедините все сухие ингредиенты для теста - муку, сахар, соль, ванилин, соду, какао-порошок и тщательно перемешайте венчиком.
В стакане или мерочном стакане смешайте воду, растительное масло и уксус, перемешайте и влейте в сухую смесь.
Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комочком. тесто выходит жидковатое, так и нужно.
Застелите разъемную форму пергаментной бумагой, смазывать форму маслом не нужно и перелейте тесто. Чтобы тесто равномерно распределилось по форме, постучите ею по столу.
Накройте форму фольгой. Прорежьте отверстия ножом, чтобы выходил пар. Фольга нужна для того, чтобы при выпекании коржа не образовывался большой пузырь по центру. И чтобы верхушка не приобрела плотную текстуру. Нагрейте духовку заранее до 180 гр. и отправьте форму в уже нагретую духовку на минут 30.
Выньте готовый корж из духовки, оставьте его на пять минут на столе, а потом выньте из формы. И полностью остудите на разделочной доске.
Корж получается тонкий сантиметров 1,5, но и его можно разрезать на 2 круга. Посмотрите - какая пористая, нежная мякоть вышла.
А пока выпекался корж, нужно было приготовить начинки. Смешайте в сотейнике молоко или воду с сахаром и какао-порошком, всыпьте крахмал кукурузный или картофельный. Тщательно перемешайте венчиком. Какао не спешит растворяться в жидкости, но не переживайте. Поставьте на плиту и перемешивая венчиком..
Доведите до кипения. По мере нагревания, какао-порошок равномерно распределится в креме. Довели до кипения и теперь доведите крем до загустения, на это уйдет минута, вторая при слабом огне. Крем остудите.
Если у вас нет клюквенного джема, приготовьте начинку из свежей ягоды клюквы или красной смородины. Перебейте в блендере клюкву с сахаром и водой.
Переложите всю получившуюся начинку на нижний корж и распределите ровным слоем по всей поверхности.
Накройте начинку верхним коржом и руками чуть придавите. Сразу же разрежьте корж на четыре части.
Теперь нужно снять верхние части коржа и смажьте нижние части шоколадным кремом. Оставьте чуть крем для смазки верха - будет достаточно пару ложек.
Верните верхние "Крышечки" на место. Смажьте остатками крема верхушки. Понадобится тонкий слой для липкости.
И украсьте на свое усмотрение. Можно посыпать верхушки бисквитной крошкой или кунжутом, кокосовой стружкой, а чтобы крошки хорошо прилипли, для этого мы и смазывали верхушки кремом. Разложите ягоды на свой вкус. Или разложите тонкие ломтики фруктов.
Отправьте на 2 часа пирожные в холодильник. Приятного аппетита!