Сырная полента с овощами. Полента - это каша из кукурузной муки или крупы. Многие так редко едят эту кашу, а ведь она очень полезная, готовится просто и крупа кукурузная дешевая. А сочетать ее можно с чем угодно - со сладкими ягодами или фруктами или с овощами.
Я буду готовить кашу с двумя видами сыра, но это не значит, что нужно делать в точности как я. Готовьте с любым сыром или сливочным маслом. А набор овощей берите на свое усмотрение. У меня сегодня - тыква с брокколи.
| Время подготовки | 15 минут |
| Время приготовления | 20-25 минут |
| Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 200 г кукурузная крупа
- 500 мл. вода
- щепотка соль
- 50 г сыр бри
- 30 г сыр маасдам
- 150 г тыква
- 4 соцветия брокколи
- 2 ст.лож. сливки
- 1 ст.лож. растительное масло
- по вкусу перец
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- кукурузную крупу залейте водой, доведите до кипения и активно помешивая, варите до готовности на самом малом огне. В процессе приготовления, можно доливать воду, если потребуется.
- В горячую готовую кашу отправьте мелко нарезанный сыр бри, тщательно перемешайте.
- Второй сыр у меня твердых сортов - натрите на мелкой терке, перемешайте. Накройте крышкой и укутайте полотенцем.
- Параллельно доведите воду до кипения, посолите и отправьте в нее соцветия брокколи. Варите 2-3 минуты. Откиньте брокколи на дуршлаг, чтобы избавиться от жидкости. Мелким кубиком нарежьте кабачок и жарьте на растительном масле до румяной корочки. Теперь забросьте вареный брокколи, добавьте в сковороду сливки или сливочное масло и тушите минуты 2, все перемешав. Посолите и поперчите по вкусу.
- Сырная полента с овощами готовы. Разложите по тарелкам кашу и сверху овощи. Приятного аппетита!
