Ингредиент: перец душистый

Ароматная соль с перцем чили

Ароматная соль с перцем чили. Очень советуем вам приготовить ароматную соль по этому рецепту. Не пугайтесь присутствия целого стручка перца чили, вы его даже и не почувствуете. 4 столовые ложки с верхом соли — это примерно 250 г или почти стакан. И вот на это количество соли всего лишь один перчик. Тем более это не приправа, которую мы добавляем в более больших количествах, нежели соль, а это у нас ароматная соль — соль со специями, но все же соль. И используем ее как соль. Так что — приготовьте соль с одним перцем, а второй можно всегда добавить в конце приготовления — это на тот случай, если вам не хватает остроты. Можно добавлять в первые блюда — желательно в конце приготовления. Можно использовать для приготовления вторых блюд. Вкусно солить этой ароматной солью яичницу, салаты, омлеты и солить блюда уже на столе. А какая вкусная картошка фри с ароматной солью.

Если вы не переносите какую либо специю или вы не можете ее купить, просто не добавляйте ее.

Соль на выходе вы получите влажную, так и должно быть. Поэтому ее нужно хранить в холодильнике под плотно закрытой крышкой, лучше в стеклянных или керамических баночках.

У нас еще есть рецепт вкуснейшей, ароматной сванской соли — смотрите здесь

Советуем вам приготовить еще соус чили-джем — рецепт здесь

Еще отличный кисло-сладкий соус чили — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Ароматная соль с перцем чили
Кухня азиатская
Время приготовления 10-15 минут
Порции
на большую компанию
Ингредиенты
  • 4 ст.лож. с верхом соль морская или обычная каменная
  • 1 шт. перец чили
  • 3-4 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сухой чеснок
  • 1 чай.лож. тмин
  • 0,5 чай.лож. зира
  • 1 ст.лож. кориандр
  • 1 ст.лож. орегано сухой
  • 6-8 горошин перец черный
  • 2-3 горошины перец душистый
Кухня азиатская
Время приготовления 10-15 минут
Порции
на большую компанию
Ингредиенты
  • 4 ст.лож. с верхом соль морская или обычная каменная
  • 1 шт. перец чили
  • 3-4 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сухой чеснок
  • 1 чай.лож. тмин
  • 0,5 чай.лож. зира
  • 1 ст.лож. кориандр
  • 1 ст.лож. орегано сухой
  • 6-8 горошин перец черный
  • 2-3 горошины перец душистый
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Такие специи как зира, кориандр, перец черный и перец душистый, тмин - лучше взять зернами. Чуть подогреть их на сухой сковороде, только не сожгите специи. Как только услышали аромат, высыпайте в ступку. Соль берем морскую крупного помола или самую обычную каменную. Добавляем в ступку ложку соли, так лучше будет перетирать ингредиенты.
  2. Перец чили нарежьте мелко. По желанию - можно убрать внутренние перепонки и зерна (я убрала), а кто любит острое - не убирайте, используйте перец полностью.
  3. Почистите на нарежьте зубчики чеснока, отправьте в ступку. Орегано сухой тоже туда же. И хорошо перетрите соль с перцем и специями до однородной массы.
  4. Если у вас ступка большая, добавьте остальную соль и сухой чеснок, перетрите еще раз хорошо. Я пересыпала в глубокий маленький салатник и перетирала с оставшейся солью и чесноком уже в нем.
  5. Ароматная соль готова. Переложите ее по маленьким баночкам, плотно закройте крышками и храните в холодильнике.
  6. Ароматная соль с перцем чили готова!

Заливное из курицы и телятины

Заливное из курицы и телятины. Я буду готовить эту закуску на Пасхальные праздники и хочу каким-то образом выделить, что заливное готовилось специально для Пасхи. Для этого буду украшать блюдо перепелиными яйцами. Готовится заливное очень быстро — это не холодное, которое нужно варить несколько часов. Если вы замените мясо телятины на говядину, тогда варите заливное чуть дольше, но время приготовления зависит от возраста животного. Чем старше корова, тем дольше нужно варить мясо.

Чтобы бульон у вас вышел вкусный, тогда добавьте в него овощи, травы и специи как у меня или на свой вкус. Для заливного можно взять любые части курицы — бедра, ножки или куриные окорочка, как в моем случае. Любите куриные грудки, используйте их.

Такое заливное можно готовить не только в праздники, но и в обычные дни. Если вы готовите заливное на Новый год, тогда можно украсить блюдо вырезанными из моркови звездочками, укропом, ягодами калины или рябины. Такие блюда можно украшать тематически — в интернете все есть.

У нас еще имеется рецепт заливного из курицы с печенью — рецепт здесь

А это заливное очень вкусное и интересное по составу ингредиентов — из куриных ножек и грудок с плавленым сыром и хреном — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Заливное из курицы и телятины
Кухня русская, украинская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 4-6 час
Пассивное время 2,5 часа
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 350 г телятина - мякоть или мякоть говядины
  • 2 чай.лож. желатин с верхом
  • 100 мл. вода
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. перец душистый
  • 2 веточки тимьян
  • 4 зуб. чеснок
  • 5 шт. перепелиное яйцо для украшения
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
Кухня русская, украинская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 4-6 час
Пассивное время 2,5 часа
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 350 г телятина - мякоть или мякоть говядины
  • 2 чай.лож. желатин с верхом
  • 100 мл. вода
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. перец душистый
  • 2 веточки тимьян
  • 4 зуб. чеснок
  • 5 шт. перепелиное яйцо для украшения
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Положите в кастрюлю мякоть телятины и куриный окорочок. Залейте чистой холодной водой, поставьте на огонь, доведите до кипения. После закипания, варите 5 минут. Все - теперь вылейте жидкость, помойте хорошо кастрюлю и мясо. Все это делать - мыть лучше под холодной проточной водой. Так вы не будете обжигать руки.
  2. Снимите кожу у куриного окорочка и верните его с мясом телятины в кастрюлю. Добавьте морковь, лук, лавровый лист, веточки тимьяна, перец горошком, чеснок и если имеется - стебли петрушки и укропа. Залейте чистой холодной водой, доведите до кипения, теперь огонь убавьте до минимума и варите 1,5 часа под прикрытой крышкой. Я взяла кастрюлю на 1,5 литр.
  3. За 30 минут до окончания приготовления, посолите.
  4. Выньте мясо и куриный окорочок. Добавки (овощи и специи) можно уже выбросить, а бульон процедите.
  5. Заранее нужно залить желатин водой и оставить на 15 - 30 минут для набухания. Я использовала 2 чай.лож. с горкой и залила обычной холодной водой 100 мл. И мне этого количества желатина хватило на 1 литр бульона. Процеженный бульон верните на плиту и вывалите набухший желатин. Перемешивая, ждем когда желатин полностью растворится, при этом - не доводим бульон до кипения. Я еще добавила сухой чеснок и советую это сделать и вам.
  6. Мясо разберите на удобные для еды кусочки.
  7. Чтобы придать блюду праздничный вид на Пасху, сварите перепелиные яйца и разложите в центре блюда, а вокруг разложите мясо. залейте бульон, но не до верха. Заливайте и смотрите - когда начинают всплывать яйца, остановитесь и отправьте блюдо в холодильник.
  8. Когда первый слой бульона застынет, залейте остатком и верните в холодильник. При заливании вторым слоем, можно украсить заливное зеленью и ягодами на ваш выбор.
  9. Когда заливное полностью застынет, можно подавать.
  10. Заливное из курицы и телятины готово!

Острый маринованный перец

Острый маринованный перец. По этому рецепту можно приготовить перец чили или любой другой сорт острого перца. Если у вас большой урожай перца, сделайте заготовку на зиму. Такой перец можно закатать в банки или приготовить как в моем случае — малое количество и хранить в холодильнике. Такой перчик можно подавать как закуску — любителям острого — к мясу или рыбе. Можно добавлять по вкусу в салаты, в первые и вторые блюда. Ну вы определитесь куда добавлять и где использовать перец, дело осталось на малым — приготовить.

В маринад можно добавлять свои любимые специи. Можно добавить гвоздику, черный перец горошком, зерна кориандра, тимьян, больше добавить чеснока.

Очень советуем вам приготовить соус чили — джем — рецепт здесь

Еще отличный кисло -сладкий соус чили тайской кухни — рецепт здесь

Попробуйте приготовить ароматной масло для салатов — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Острый маринованный перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. перец чили
  • 1 шт. лук
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 стакан вода
  • 1 чай.лож. соль
  • 2 ст.лож. сахар
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. орегано
  • 4-5 шт. перец душистый
  • 40 мл. уксус 9%
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. перец чили
  • 1 шт. лук
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 стакан вода
  • 1 чай.лож. соль
  • 2 ст.лож. сахар
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. орегано
  • 4-5 шт. перец душистый
  • 40 мл. уксус 9%
Инструкции
  1. Воду влейте в сотейник, добавьте соль.
  2. Добавьте сахар.
  3. Добавьте лавровый лист и остальные специи. Доведите до кипения и варите пару минут, влейте уксус, маринад готов.
  4. А пока закипает маринад, подготовьте остальные ингредиенты. Колечкам и нарежьте перец, полукольцами нарежьте лук и пластинами чеснок. Эти ингредиенты перемешайте прямо на доске.
  5. И загрузите в банку.
  6. Залейте перец маринадом.
  7. Закройте крышкой, остудите и храните в холодильнике.
  8. Через сутки перец будет готов. Приятного!
  9. Острый маринованный перец готов!

Кекс со специями и шоколадом «Рождественский»

Кекс со специями и шоколадом «Рождественский». Может быть рецепт с опозданием, но такой кекс можно готовить в течении года — в будни и в праздники. А название у кекса «Рождественский» потому, что в в составе теста много специй и цукаты из корки апельсина, которые ассоциируются с Новогодними и Рождественскими праздниками. Кекс готовится очень просто, впрочем как и все кексы, которые готовятся на разрыхлителе. Кекс невероятно вкусный и ароматный и хранится долгое время. Выпечка, наполненная специями, цукатами, сухофруктами и алкоголем, от длительного хранения становится только ароматнее, текстура становится мягче и нежнее, поэтому очень удобно готовить такие кексы на праздники заранее, когда у вас есть свободное время. А уже в праздники — со временем туго. Чтобы сохранить кекс до праздников, нужно его остудить полностью, завернуть в бумагу (пергаментную бумагу можно использовать), потом в х/б ткань или полотенце и в пакет. Хранить в прохладном месте можно месяц и больше, но больше я не проверяла.

В рецепте присутствую цукаты из апельсиновой корки. Нужно выложить рецепт, но пока его нет, я быстро напишу — Цукаты можно приготовить их свежих корок или ранее засушенных. Мелко нарезать корку апельсина, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, слейте полностью воду — так вы избавитесь от горечи, которая присутствует в белой части апельсина. Так, воду слили и залили свежей водой, добавьте сахар и варите 40 минут на малом огне после закипания. Когда цукаты остынут, выложите в банку с сиропом и храните в холодильнике вот для таких рецептов. Но такие цукаты можно и не добавлять, если не желаете их готовить или используйте покупные и залейте коньяком вместе с изюмом.

Если вы не переносите какую либо специю, просто исключите ее или замените на другие специи. Шоколад используйте любой — белый, черный, молочный.

Обязательно приготовьте это кекс — наполните ароматами свой дом.

У нас еще имеется Рождественский кекс с другими наполнителями и тоже очень вкусный — рецепт здесь

Для любителей шоколада советуем приготовить шоколадный кекс — рецепт здесь

И еще очень быстрый в приготовлении и вкусный кекс с вишней и шоколадом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Кекс со специями и шоколадом "Рождественский"
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1, 30 часа
Пассивное время 60 минут
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. мука
  • 200 гр. сахар
  • 2 ст.лож. мед
  • 2 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 200 гр. масло сливочное
  • 2 ст.лож. изюм
  • 1 плитка шоколад
  • 2 ст.лож. цукаты из апельсиновых корок
  • 50 мл. коньяк
  • 1 чай.лож. имбирь корень на мелкую терку
  • 1 чай.лож. корица
  • 3 шт. кардамон
  • щепотка соль
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • щепотка мускатный орех
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1, 30 часа
Пассивное время 60 минут
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. мука
  • 200 гр. сахар
  • 2 ст.лож. мед
  • 2 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 200 гр. масло сливочное
  • 2 ст.лож. изюм
  • 1 плитка шоколад
  • 2 ст.лож. цукаты из апельсиновых корок
  • 50 мл. коньяк
  • 1 чай.лож. имбирь корень на мелкую терку
  • 1 чай.лож. корица
  • 3 шт. кардамон
  • щепотка соль
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • щепотка мускатный орех
Инструкции
  1. Мягкое сливочное масло с сахаром перемешайте ложкой или лопаткой.
  2. Вбейте яйца и хорошо взбейте миксером - сначала на малых оборотах, а потом на больших до однородной пышной массы.
  3. Сухой имбирь или свежий натрите на мелкую терку, добавьте мед и корицу. Взбейте еще раз, быстро.
  4. Смесь специй перетрите в ступке, отмерьте 2 чай.лож. и добавьте в тесто. Специй можно добавить и больше - это на ваш вкус. Перемешайте, чтобы специи распределились в массе.
  5. Муку просейте через сито и смешайте с разрыхлителем. Добавьте в тесто. Перемешайте ложкой или лопаткой.
  6. Добавьте цукаты домашнего приготовления или покупные, взбейте в течении 30 секунд до однородной массы. Долго не взбивайте - так кекс получится пышный.
  7. Очень мелко нарежьте шоколад и перемешайте ложкой или лопаткой.
  8. Изюм заранее замочите в коньяке или водке и оставьте на 15-20 минут. Добавьте вместе с коньяком или водкой в тесто. Аккуратно перемешайте до однородной массы.
  9. Тесто выложите в форму для запекания и постучите форму с тесто по столу, так тесто лучше распределится по форме. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 60 до готовности.
  10. Проверьте готовность кекса деревянной шпажкой. Кекс остудите до теплого состояния прямо в форме и достаньте потом. Когда кекс остынет - можно нарезать.
  11. Приятного аппетита!
  12. Кекс со специями и шоколадом "Рождественский" готов!

Заливное из курицы и печени

Заливное из курицы и печени. Мы обратили внимание, что у нас на сайте нет рецептов заливного и холодца. Поэтому срочно исправляем эту оплошность и следом отправляем второй рецепт заливного. Предлагаем вам приготовить заливное из целой курицы и куриной печени. Холодец и заливное, как правило, мы готовим к какому либо торжеству, поэтому предлагаем праздничный вариант порционной подачи. Хотя такое заливное можно приготовить в большой посуде — оно будет отлично нарезаться.

Не любите печень, просто исключите его из ингредиентов. Курицу не обязательно брать целую, ее можно заменить на любые части курицы. Чтобы холодец уж точно застыл, поможем ему желатином и сразу из холодца блюдо получило название — заливное. Тимьян можно не добавлять в бульон, если его нет в наличии.

Украшай заливное на свой вкус, а можно обойтись и без торжественной подачи. Приготовьте — это очень вкусно.

Еще советуем вам приготовить заливное с плавленым сырком и хреном — рецепт здесь 

На праздничный стол еще можно приготовить вкуснейшие шашлыки в духовке из курицы с кабачком — рецепт здесь 

Обратите внимание на этот праздничный порционный салат из курицы с консервированной кукурузой и свежим огурцом — рецепт здесь 

Распечатать рецепт
 Заливное из курицы и печени
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. курица 800-1000 гр.
  • 5-6 шт. куриная печень
  • 1 шт. лук
  • 1 головка чеснок
  • 2 веточки тимьян
  • по вкусу соль
  • 7 шт. перец горошком
  • 4 шт. перец душистый
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 шт. морковь
  • 15 гр. желатин
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. курица 800-1000 гр.
  • 5-6 шт. куриная печень
  • 1 шт. лук
  • 1 головка чеснок
  • 2 веточки тимьян
  • по вкусу соль
  • 7 шт. перец горошком
  • 4 шт. перец душистый
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 шт. морковь
  • 15 гр. желатин
Инструкции
  1. Сначала нужно залить курицу водой, довести до кипения и варить минут семь. Вылить полностью воду, курицу под холодную воду, чтобы она не обжигала и снять полностью шкурку - шкурку лучше выбросить. Вымыть кастрюлю, загрузить курицу и залить чистой водой. Вода должна покрыть полностью курицу.
  2. Добавляем все ингредиенты, кроме желатина. Лук нужно просто вымыть и варить в кожуре, зубчики чеснока можно почистить или бросить как и лук в кожуре - это не принципиально. Два вида перца горошком, лавровый лист добавляйте по желанию. Морковь прочистить и выложить в бульон. Для яркости вкуса можно добавить пару веточек свежего тимьяна. Довести до кипения, сразу убавить огонь и варить (томить) на минимальном огне под крышкой часа три. В конце приготовления бульон посолить по вкусу.
  3. Желатин залить холодной водой и оставить на 15 минут для набухания. Куриную печень варить отдельно от курицы. Залить водой и варить 30 минут в подсоленной воде. Воду слить, а печень промыть под проточной водой.
  4. Достать готовую курицу и морковь. Остальные ингредиенты выбросить. Мясо курицы отделить от костей и разобрать на волокна. Печень нарезать средним кубиком или просто разломать руками на кусочки.
  5. За это время бульон чуть остыл, нужно его процедить и выложить желатин, перемешать венчиком, поставить на огонь и чуть подогреть. Важно не доводить до кипения бульон с желатином, только пошли бульбы, сразу убирайте с плиты.
  6. Берем формочки для заливного, залить на дно чуть бульон и отправить в холодильник для полного застывания.
  7. Когда бульон застынет, разложить ломтики моркови и зелень на ваш вкус.
  8. Сверху разложить мясо курицы и печень. Мясо и печень кладем сколько вашей душе угодно.
  9. Злить бульоном и отправить в холодильник до полного застывания.
  10. Ну вот, заливное готово. Можно подать и в таком виде, но мы ведь украшали это блюдо, поэтому нужно его вынуть из формочек. Нужно просто перевернуть заливное на ладонь, а дно формочек под проточную горячую воду на несколько секунд. Или налить горячую воду в кастрюлю и опустить формочку на половину в горячую воду на несколько секунд.
  11. И разложить по тарелкам.
  12. Заливное из курицы и печени готово.

Заливное из куриных ножек и грудинки с хреном и плавленым сыром

Заливное из куриных ножек и грудинки с хреном и плавленым сыром. Если вы ищите необычные рецепты холодных закусок или вторых блюд из курицы, тогда обратите внимание на это интересное блюдо. Здесь варится как обычно курица, мясо разбирается на маленькие кусочки, высыпаем в судок. А вот дальше интересно — в остывший и процеженный бульон добавляем как обычно желатин с майонезом и хреном. А само заливное посыпается плавленым сырком. Попробуйте — это вкусное заливное, сытное благодаря майонезу и сыру, с острой ноткой, благодаря хрену. Хрен придаст еще блюду интересный вкус.

Если вы исключили из своего меню майонез, тогда замените его на сметану, только не очень кислую. Куриные ножки можно заменить на бедра, нет грудинки — можно обойтись без нее. У меня количество желатина указано на 500 мл. бульона. Если вы добавляете больше бульона, тогда увеличьте количество желатина.

Еще предлагаем вам необычное блюдо из куриных ножек — рецепт здесь

Необычные голубцы можно приготовить вот по этому рецепту — здесь  

Обратите внимание еще на котлеты из свинины с красной смородиной — рецепт здесь 

Распечатать рецепт
 Заливное из куриных ножек и грудинки с хреном и плавленым сыром
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 4-5 шт. куриная ножка
  • 0,5 шт морковь большая
  • 1 шт. сыр плавленый
  • 1 ст.лож. тертый хрен
  • 2 ст.лож. майонез
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. перец душистый
  • 4 шт. перец горошком
  • по вкусу соль
  • 10 гр. желатин
  • по вкусу чеснок
  • 500 мг. бульон
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 4-5 шт. куриная ножка
  • 0,5 шт морковь большая
  • 1 шт. сыр плавленый
  • 1 ст.лож. тертый хрен
  • 2 ст.лож. майонез
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. перец душистый
  • 4 шт. перец горошком
  • по вкусу соль
  • 10 гр. желатин
  • по вкусу чеснок
  • 500 мг. бульон
Инструкции
  1. Грудинка у меня уже была сварена заранее. Куриные ножки нужно залить водой и варить пять минут. Потом воду слить, промыть ножки, вымыть кастрюлю и залить чистой водой, добавить морковь, лавровый лист, душистый и черный перцы горошком.
  2. Варить минут 50-60 на минимальном огне. Если грудинка сырая, тогда добавить ее в бульон с ножками через 30 минут приготовления ножек. Посолить по вкусу.
  3. Вынуть ножки и морковь. Перцы и лавровый лист выбросить. Бульон процедить.
  4. Нарезать мелко грудинку.
  5. Разобрать мясо куриных ножек, мелко нарезать чеснок.
  6. Желатин высыпать в теплый бульон - но не горячий и оставить на 5-7 минут для набухания.
  7. В бульон добавить хрен и хорошо перемешать венчиком.
  8. Теперь выложить майонез, перемешать до однородной массы.
  9. Куриную грудку перемешать с мясом куриных ножек и чесноком. В форму или судок для холодного кладем мясо курицы. Сверху натереть плавленый сыр.
  10. Заливаем бульоном с желатином и добавками.
  11. И украшаем на свой вкус. Я просто нарезала морковь который варился с мясом и посыпала зеленью. Заливное отправить в холодильник до полного застывания.
  12. Когда заливное застынет, его легко можно нарезать.
  13. Приятного аппетита!
  14. Заливное из куриных ножек и грудинки с хреном и плавленым сыром готово.

Ароматное масло

Ароматное масло. Это банальный рецепт пряного масла. Готовится очень быстро и просто. Чем дольше стоит масло с ингредиентами, тем ароматнее будет. Ингредиенты можно менять и добавлять на свой вкус. Масло можно использовать для заправки салатов, можно заправить горячий картофель, кашу, пасту, пожарить яйцо на этом масле.

Распечатать рецепт
 Ароматное масло
Кухня Italian
Порции
Ингредиенты
  • 500 мг. оливковое масло
  • 0,5-1 шт. перец чили
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 1 шт. корица
  • 4 шт. перец душистый
  • 4-6 шт. перец черный
  • 2 шт. розмарин
  • 1 головка чеснок
Кухня Italian
Порции
Ингредиенты
  • 500 мг. оливковое масло
  • 0,5-1 шт. перец чили
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 1 шт. корица
  • 4 шт. перец душистый
  • 4-6 шт. перец черный
  • 2 шт. розмарин
  • 1 головка чеснок
Инструкции
  1. Выложить в сотейник все ингредиенты, перец можно нарезать, чеснок просто раздавить.
  2. Залить маслом и подогреть до 60 гр. До кипения не доводить.
  3. Вылить в бутылку или банку со всеми добавками.
  4. Ароматное масло готово.

Глинтвейн

Глинтвейн — это зимний, согревающий напиток. Так же его пьют при первых симптомах простуды на ночь, что бы устранить заболевание, только в том случае, если нет температуры.   Есть классический рецепт глинтвейна и все умеют и знаю как его готовить.

Попробуйте приготовить этот согревающий напиток  с более яркими вкусовыми качествами — добавьте  яблоко. Это тоже очень вкусно. Напиток становится мягче и приобретает чуть иной аромат. Употребление которого становится более приятнее.

Распечатать рецепт
 Глинтвейн
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. яблоко
  • 4 кружочка апельсин
  • 4 кружочка лимон
  • 1,5 стакан вино красное сухое
  • 0,5 стакан вода
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • 1 шт. кардамон
  • по вкусу мед или сахар
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. яблоко
  • 4 кружочка апельсин
  • 4 кружочка лимон
  • 1,5 стакан вино красное сухое
  • 0,5 стакан вода
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • 1 шт. кардамон
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Нарезать лимон и апельсин, влить воду и руками выдавить сок из цитрусовых.
  2. Яблоко нарезать тонкой соломкой и отправить в сотейник к цитрусовым, добавить все специи, добавить мед по вкусу и поставить на минимальный огонь. накрыть крышкой и тушить минут 15. Пока томятся продукты, можно оформить по желанию - бокалы. Край бокала окунуть в воду и в сахар.
  3. 5 минут прошло - влить вино в сотейник, огонь минимальный и готовим без крышки до горячего состояния - до кипения не доводим.
  4. Разлить по бокалам и сразу подавать. Глинтвейн готов.