Ингредиент: куриное бедро

Паэлья с овощами и курицей

Распечатать рецепт
 Паэлья с овощами и курицей
Паэлья с овощами и курицей. Паэлья-это национальное блюдо испанцев и каталонцев. Классическое блюдо готовится из курицы с белым вином, рис с шафраном, включая в себя несколько видов рыбы и морепродуктов и специи. Но на сегодняшний день существует множество различных версий-более 300 рецептов, так утверждают сами испанцы. будем готовить паэлью из того, что есть под рукой, подстраиваясь под свои вкусы и вкусы близких. Сегодня у меня паэлья с курицей, овощами, включая кабачок (как его можно пропустить в разгар сезона) и естественно с рисом-рис это главный ингредиент этого блюда. Шафрана у меня нет-он тоже главный герой, но заменю его куркумой. Куркума не даст того аромата, который исходит от шафрана, но цвет будет отличный. А главная изюминка этой паэльи, будет копченый аромат. Для тонкого и еле заметного аромата, использую совсем маленький кусочек копченой курицы. Можно использовать другое копченое мясо или колбасу. Блюдо вкусное, сытное и ароматное. Готовится легко и просто в одной сковороде. Кстати-"Паэлья" означает-"Сковорода".
Кухня испанская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, паэлья, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40-45 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная ножка
  • 1 шт. куриное бедро
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1/3 шт. кабачок
  • 50 г копченое куриное бедро
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 2 шт. помидор
  • 1 чай. лож. томатная паста
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • оливковое масло для жарки
  • по вкусу специи перец горошком, кориандр, куркума, лавровый лист
Кухня испанская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, паэлья, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40-45 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная ножка
  • 1 шт. куриное бедро
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1/3 шт. кабачок
  • 50 г копченое куриное бедро
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 2 шт. помидор
  • 1 чай. лож. томатная паста
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • оливковое масло для жарки
  • по вкусу специи перец горошком, кориандр, куркума, лавровый лист
Инструкции
  1. Куриные части (у меня бедро и ножка) посолите и поперчите. Нагрейте сковороду, влейте ложку оливкового масла и заложите курицу. Жарьте на среднем огне до корочки с двух сторон, потом на малом огне потушите минут 10-15 под крышкой. Уберите курицу на тарелку.
  2. На место курицы пересыпьте подготовленные овощи - мелко нарезанный лук, морковь и кабачок нарезанные соломкой. Морковь нарезайте мельче, чем кабачок. Жарьте на среднем огне минуты три.
  3. Мелким кубиком нарежьте копченое мясо курицы и жарьте с овощами минуту.
  4. Добавьте мелко нарезанные помидоры и томатную пасту. Перемешайте, жарьте на малом огне минут пять.
  5. Всыпьте сухой рис, все перемешайте, чтобы каждая крупинка покрылась томатным соусом.
  6. Влейте воду, посолите, поперчите, добавьте чеснок (у меня паста из чесночных стрелок) и перетертые в ступке специи. Доведите до кипения.
  7. И верните курицу в сковороду. Накройте крышкой и доведите до готовности риса на самом малом огне. Рис в томате будет готовиться чуть дольше обычного.
  8. Но вы проверьте через 15-20 минут. Поднимите крышку и если рис впитал уже всю жидкость, снимите с огня и не перемешивая, дайте блюду настояться минут 10-12.
  9. Паэлья с овощами и курицей готова. Приятного аппетита!

Запеченные куриные бедра с рисом необычным способом

Распечатать рецепт
 Тушеная говядина с морковью по-французски
Запеченные куриные бедра с рисом необычным способом. Хочу вам предложить необычное в приготовлении блюдо. Здесь курица маринуется необычно - при помощи зубочисток и сам процесс приготовления необычный. Рис затаривается в форму для запекания, сверху закрывается дырчатой фольгой, а сверху фольги кладем маринованные куриные бедра. Рис готовится в воде, выделяет пар, на пару готовятся бедра, но только снизу, а сверху запекаются в хрустящую корочку. Рис в свою очередь пропитывается соком курицы и маринадом. Это очень вкусно, попробуйте.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, куриные окорочка, маринад для курицы, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 0,5 стакан рис
  • 1/4 чай. лож. куркума
  • по вкусу соль
  • 1 шт. лавровый лист
  • 300 мл. крутой кипяток
маринад
  • 100 г ряженка или сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. паприка копченая
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, куриные окорочка, маринад для курицы, праздничные блюда, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 0,5 стакан рис
  • 1/4 чай. лож. куркума
  • по вкусу соль
  • 1 шт. лавровый лист
  • 300 мл. крутой кипяток
маринад
  • 100 г ряженка или сметана
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. паприка копченая
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сок лимона
Инструкции
  1. Приготовьте маринад для куриных бедер. Смешайте ряженку с солью, паприкой, перцем, куркумой, соком лимона и чесноком пропущенным через пресс. Перемешайте. Куриные бедра проткните как можно глубже зубочистками. Зубочисток может быть любое количество, втыкайте пока не надоест и пока будет место на будрах)).
  2. Залейте куриные бедра маринадом и оставьте минимум на 15-30 минут при комнатной температуре, а можно на максимум, но уже в холодильнике на ночь или на сутки. Когда будете готовы продолжать, выньте зубочистки.
  3. Подготовьте рис. Засыпьте в любую форму рис, соль, куркуму и лавровый лист. Форма может быть из любого материала и любой формы - круглая, квадратная или прямоугольная.
  4. Залейте рис кипящей водой.
  5. Плотно закройте форму фольгой и сделайте деревянной шпажкой частые проколы.
  6. На фольгу сверху положите куриные бедра и полейте их сверху оставшимся маринадом. Отправьте в разогретую до 180 гр. духовку и.... Чтобы фольга не осела под весом бедер, заправьте ее прямо под дно формы.
  7. И запекайте минут 30-40 до румяной корочки. Бедра переложите на блюдо, выбросите фольгу.
  8. И перемешайте рис в форме.
  9. Подавайте рис и бедрами. Приятного аппетита! Запеченные куриные бедра с рисом необычным способом готовы.

Салат из киноа с куриными бедрами

Распечатать рецепт
 Салат из киноа с куриными бедрами
Салат из киноа с куриными бедрами. Отличный рецепт для ужина или обеда. В этом полноценном блюде сочетаются два салата. Первый зеленый - из любой зелени с огурцом. Второй салат из киноа с помидором. И подаются два салата с жареными куриными бедрами. Готовится блюдо просто, но это очень вкусно.
Keyword блюда из круп, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, киноа, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из огурцов
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 0,5 стакан киноа
  • 1 стакан кипяток
  • по вкусу специи
  • 1 пучок руккола
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор крупный
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
Keyword блюда из круп, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, киноа, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из огурцов
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 0,5 стакан киноа
  • 1 стакан кипяток
  • по вкусу специи
  • 1 пучок руккола
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор крупный
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Сварите в первую очередь киноа. Половину стакана крупы залейте одним стаканом кипятка, чуть посолите и варите на малом огне под крышкой минут 15-20.
  2. А пока варится киноа, приготовьте куриные бедра. бедра посолите, нагрейте хорошо сковороду с ложкой растительного масла и положите бедра кожей вниз. жарьте до хорошо румяной и хрустящей корочки.
  3. переверните и жарьте вторую сторону на среднем огне до румяной корочки. Если вы сомневаетесь в готовности бедер, убавьте огонь до минимума ужу после того как зарумянили бедра и тушите под крышкой минут 5-10.
  4. Проверьте крупу. Если она уже впитала в себя всю жидкость, снимите с огня и дайте ей еще настояться минут 10. Нарежьте помидоры и петрушку, перемешайте с крупой.
  5. Смешайте рукколу и нарезанный огурец с солью и оливковым маслом. Разложите зеленый салат на блюдо, рядом салат из киноа и помидора.
  6. И дополните куриными бедрами. Салат из киноа с куриными бедрами готов.

Жареные куриные бедра под гнетом

Распечатать рецепт
 Жареные куриные бедра под гнетом
Жареные куриные бедра под гнетом. Старый, проверенный годами рецепт вкуснейших жареных куриных бедер. Рецепт простейший, без лишних заморочек. Но какие вкусные, аппетитные выходят бедра с хрустящей корочкой. А подавать можно даже без хлеба и овощей, чтобы не смешивать вкусы)) Ну конечно, подавайте с любым гарниром - на ваше усмотрение.
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 2 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. растительное масло
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 2 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Куриные бедра смажьте растительным маслом, посолите и поперчите с двух сторон.
  2. Разогрейте хорошо сухую сковороду и разложите бедра кожей вниз.
  3. Накройте плоской тарелкой и на тарелку поставьте гнет - чайник или банку с водой. Огонь под сковородой средний. Жарьте минут 10-12.
  4. Теперь бедра переверните, верните тарелку и поставьте гнет. Огонь еще чуть нужно уменьшить и жарьте еще минут 10-12.
  5. Жареные куриные бедра под гнетом готовы. Дайте им отдохнуть минут 15 и подавайте. Приятного аппетита!

Заливное из трех видов мяса

Распечатать рецепт
 Заливное из трех видов мяса
Заливное из трех видов мяса. Готовлю заливное из домашней бройлерной - взяла два бедра и мякоть свинины и говядины без костей. нет свиных ножек, нет костей, поэтому буду использовать желатин и поверьте, заливное выходит не хуже холодца. Будет очень вкусно.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, закуски, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 12 час
Пассивное время 12 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 300-350 г свинина
  • 300-350 г говядина
  • 1 шт. лук
  • 4 зуб. чеснок
  • 4 шт. перец черный
  • 4 шт. перец душистый
  • 3 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 20 г желатин
  • 2-1,5 литр вода
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, закуски, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 12 час
Пассивное время 12 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро
  • 300-350 г свинина
  • 300-350 г говядина
  • 1 шт. лук
  • 4 зуб. чеснок
  • 4 шт. перец черный
  • 4 шт. перец душистый
  • 3 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 20 г желатин
  • 2-1,5 литр вода
Инструкции
  1. Заложите в кастрюлю все мясо, которое вы будете использовать для заливного. Залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и потом варите минуты 3-5. Теперь снимите с плиты и вылейте весь бульон в раковину. Вымойте хорошо кастрюлю и каждый кусок мяса под холодной водой.
  2. Верните мясо в чистую кастрюлю, добавьте чеснок и лук не чищенный, но хорошо вымытый. Добавьте лавровый лист, душистый и черный перец. Добавьте соль.
  3. Залейте чистой водой и поставьте на малый огонь. Томите под прикрытой крышкой часов пять-шесть.
  4. Чуть остудите мясо с бульоном, выньте мясо, а бульон процедите. Кожу с курицы я выбросила.
  5. 100 мл. теплого бульона разведите с желатином, перемешайте и оставьте на пять минут набухать. Разберите мясо на небольшие кусочки.
  6. Разложите мясо в подходящую посуду. Процеженный бульон отлейте 1 литр и смешайте с набухшим желатином. Верните бульон на огонь, можно на этом этапе добавить соль, если она нужна. Поперчите по вкусу. И перемешивая, подождите пока желатин растворится в бульоне. До кипения бульон не доводите.
  7. Залейте бульоном мясо по формочкам и пусть заливное остынет полностью при комнатной температуре. А потом уберите в холодильник до полного застывания.
  8. Холодное-заливное из трех видов мяса готово. Подавайте с горчицей или хреном. Приятного аппетита!

Тушеное куриное бедро с рисом и морковью

Тушеное куриное бедро с рисом и морковью. Хочу предложить вам блюдо из куриного бедра с рисом и морковью, которое очень похоже по вкусу на плов. Буду готовить одну порцию. Многие задают вопрос, как приготовить блюдо в малых количествах. К примеру — винегрет. Мы варим одну свеклу среднего размера, к ней берем пару картофелин, столько же моркови или одну большую. Нарежьте это все и добавьте еще огурец, квашеную капусту, а еще лук, фасоль и в итоге — получился тазик. А ведь все приготовленные блюда, лучше съедать свежими, за исключением некоторых. Поэтому минимализм на кухне — это хорошее дело. Данное количество ингредиентов вы можете увеличить на нужное количество порций.

Если вы не переносите зиру, просто не используйте ее. Куриное бедро вы можете заменить на ночки курицы, куриные окорочка. Можно взять филе курицы, но тогда обжаривайте очень быстро, так и процесс приготовления уменьшится.

Обратите внимание на плов быстрого приготовления из свинины и булгура — рецепт здесь

Очень вкусный самаркандский плов в мультиварке — рецепт здесь

А это диетический плов из индейки в мультиварке  — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Тушеное куриное бедро с рисом и морковью
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное бедро
  • шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 80 г рис
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 чай.лож. зира
  • 4 шт. перец черный горошком
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное бедро
  • шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 80 г рис
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 чай.лож. зира
  • 4 шт. перец черный горошком
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Куриное бедро можно разрезать на 2 или три части. Я оставлю в целом виде, ведь я готовлю одну порцию и возится нет желания. Очистите морковь и лук, чеснок можно оставить в кожуре. Рис промойте в нескольких водах и замочите в чистой воде на то время, пока он понадобится.
  2. Треть моркови нарежьте мелким кубиком, так же нарежьте лук и начинайте жарить - даже тушить с ложкой растительного масла в кастрюле - в которой вы будете готовить блюдо. Тушите овощи на малом огне до мягкости. Не нужно зажаривать до румяной корочки.
  3. И когда овощи достаточно смягчатся, раздвиньте их к бортам кастрюли (освободите место для куриного бедра) и выложите бедро кожей вниз. огонь чуть увеличьте до среднего и жарьте до чуть румяной корочки бедра.
  4. Бедро переверните и обжарьте на среднем огне вторую сторону. Остальную морковь нарежьте крупной соломкой - забросьте ее в кастрюлю, добавьте перец горошком, пару зубчиков чеснока, зиру, посолите, поперчите.
  5. И переложите рис без жидкости.
  6. Залейте водой, перемешайте и доведите до кипения. Количество воды должно быть столько, чтобы она чуть поднялась выше ингредиентов - примерно, на палец. Вода должна быть - кипяток. После закипания, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой до готовности - минут 15.
  7. Готовое блюдо оставьте под крышкой, не перемешивая, на минут 10.
  8. Потом блюдо перемешайте и можно сразу подавать.
  9. Приятного аппетита!
  10. Тушеное куриное бедро с рисом и морковью готово.

Салат из курицы с морковью и яйцом

Салат из курицы с морковью и яйцом. Этот салат очень простой из доступных продуктов. Если вы заранее сварите мясо курицы, яйцо и морковь, то на приготовление салата у вас уйдет минимум времени. Для заправки я использую оливковое масло, зернистую горчицу и чеснок. Благодаря этой заправке, салат на выходе получится легкий, освежающий с весенней ноткой за счет огурца. Но если нет свежего огурца, не стоит бежать в магазин, приготовьте салат с соленым или маринованным огурцом — будет вкусно и так.

Мясо курицы используйте из любых частей курицы. А куриный бульон пустите на первое блюдо.

Оливковое масло замените на любое другое растительное. Зелень берите любую, если нет зелени, просто пропустите этот шаг. Не любите чеснок в салатах или нужно выходить в люди, не добавляйте его в салат.

Еще очень вкусный салат из курицы с черносливом и шампиньоном — рецепт здесь

А какой интересный салат из курицы, ветчины, оливок и ананасом — рецепт здесь

И еще один слоеный салат из курицы с киви — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Салат из курицы с морковью и яйцом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное бедро
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. огурец
  • по вкусу зелень
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное бедро
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. огурец
  • по вкусу зелень
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сварите заранее любые части курицы в подсоленной воде - грудинку, ножки, бедро. Я использую бедро. Разберите куриное вареное мясо на волокна.
  2. Заранее сварите морковь, остудите и нарежьте мелким кубиком. Если нужно быстро приготовить морковь, тогда ее нужно почистить, сразу нарезать мелким кубиком и варить до мягкости - на это уйдет несколько минут.
  3. Мелко нарежьте зелень.
  4. Свежий огурец нарежьте кубиком.
  5. Сварите яйца, остудите и нарежьте кубиком.
  6. На мелкой терке натрите чеснок, заправьте салат зернистой горчицей и оливковым маслом. Тщательно перемешайте. Соль и перец по вкусу.
  7. Я подаю салат порционно при помощи кулинарного кольца.
  8. Приятного аппетита!
  9. Салат из курицы с морковью и яйцом готов.

Слоеный салат из курицы с киви

Слоеный салат из курицы с киви. Это простой рецепт салата, но подача праздничная. Салат собирается слоями и для индивидуальной подачи. Поэтому в перечне ингредиентов я напишу примерное количество продуктов на одну персону. Салат можно собрать слоями при помощи кулинарного кольца, которое можно сделать самостоятельно из пластиковой бутылки. Можно взять маленькие порционные салатники и выкладывать в них слои и хорошо использовать прозрачную посуду. А можно на все плюнуть и приготовить такой салат в большом салатнике для всех членов семьи и гостей. Это решать вам. Да и как украсить салат вы придумаете сами.

Для этого салата нужно заранее сварить мясо курицы. Здесь пойдет все — грудка, бедра, окорочка, ножки. Берите любые части курицы. Яблоко лучше использовать кисло-сладкое. Майонез вы можете приготовить домашний. Можете его заменить на соус из сметаны, горчицы и сока лимона с солью.

Предлагаем вашему вниманию еще один порционный слоеный салат из курицы с кукурузой и огурцом — рецепт здесь

Еще очень вкусный салат из шпрот с грибами — рецепт здесь

Может вас заинтересует салат из копченой курицы с помидором и грибами — рецепт здесь

 

 

 

Распечатать рецепт
 Слоеный салат из курицы с киви
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное бедро
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. киви
  • 0,5 шт. яблоко
  • по вкусу морковь по-корейски
  • по вкусу майонез
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное бедро
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. киви
  • 0,5 шт. яблоко
  • по вкусу морковь по-корейски
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Сварите мясо курицы. Я использую куриные окорочка. Варила в подсоленной воде. Мясо остудить, разобрать и нарезать на мелкие кусочки. С киви и яблока срежьте кожуру. Сварите яйца, остудите и почистите. Натрите яйца на крупной терке.
  2. При помощи кулинарного кольца выкладывайте салат слоями, смазывая майонезом слои по вашему вкусу. Первый слой - мясо и майонез.
  3. Киви разрежьте вдоль на 2 части и потом на тонкие ломтики. 7-8 ломтиков самых красивых отложите для украшения салата.
  4. Остальные ломтики киви разделите на 2 части и выложите следующим слоем половину киви, майонез.
  5. Яйцо на крупной терке и майонез.
  6. Далее яблоко на крупной терке и майонез.
  7. Выложите остаток киви, если он у вас остался. Если нет, тогда пропустите этот шаг. Майонез и снимите кольцо.
  8. Водрузите на салат морковь по-корейски, а вокруг салата разложите ломтики киви, которые мы ранее отложили. Слоеный салат из курицы с киви готов. Приятного аппетита!

Куриные бедра с грибами и тыквой

Куриные бедра с грибами и тыквой. Это осеннее или зимнее блюдо с тыквой, очень вкусное, сытное. Здесь обжаривается сначала курица, потом в этой же сковороде жарятся грибы с луком и потом жарим тыкву. Все кладем в форму для запекания и заливаем сметанным соусом. Запекается в духовке. Все ингредиенты пропитаются соусом — будет вкусно. Можно приготовить в большой форме для всех членов семьи. Берем одно бедро на порцию, а тыкву и грибы можно количество определять по своему.

Не любите тыкву, замените ее на морковь. Морковь нужно крупно нарезать — если она большая, маленькую оставить целой. Шампиньоны можно заменить на вешенки, белый гриб или сухие грибы, но тогда заранее из замочить и сварить, а потом так же обжарить с луком. Что касается курицы, то можно использовать куриные ножки или грудку, но грудку нужно обжарить очень быстро, только до румяной корочки с двух сторон.

Советуем вам приготовить курицу в маринаде с шалфеем — рецепт здесь

А как вам куриные бедра с очень свежим и вкусным соусом — рецепт здесь

Обратите внимание на простейшее в приготовлении блюдо из курицы — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Куриные бедра с грибами и тыквой
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро большие
  • 1 шт. лук
  • 4-6 шт. шампиньон
  • 200 гр. тыква
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • 100 мг. вода
  • 1 ст.лож. сметана с верхом
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное бедро большие
  • 1 шт. лук
  • 4-6 шт. шампиньон
  • 200 гр. тыква
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • 100 мг. вода
  • 1 ст.лож. сметана с верхом
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. У меня большого размера бедра и я их разрубила на две части. Нужно хорошо разогреть сковороду с ложкой оливкового масла и кладем уже на раскаленную сковороду кусочки курицы шкуркой вниз - предварительно посолить и поперчить. Жарим с двух сторон до румяной корочки. Берем форму для запекания и выкладываем бедра.
  2. Пока жарится курица, нужно подготовить остальные ингредиенты. Крупно нарезать тыкву. Кожуру с тыквы я не срезаю, так кусочки сохранятся после приготовления целыми. Большие шампиньоны разрезать на 2 части, среднего размера оставить целыми. Лук нарезать полукольцами.
  3. В сковороду где жарились куриные бедра, высыпать лук с грибами и жарим на среднем огне минуты три-четыре. Отправить к курице в форму.
  4. Далее нужно обжарить с двух сторон тыкву - если нужно, добавьте в сковороду еще масло. Тыкву жарим очень быстро - по минуте каждую сторону.
  5. Кладем в форму. В форме разложить ингредиенты, чередуя.
  6. Возвращаемся к сковороде - ее мы не моем, а вливаем воду, добавляем сметану, соль и перец по вкусу и доводим до кипения.
  7. Заливаем курицу с овощами и отправляем в духовку. Нагреть духовку до 180 гр. и запекать минут 25-30.
  8. Вынуть готовое блюдо из духовки и перемешать в соусе курицу и овощи.
  9. Готовое блюдо разложить по тарелкам и если есть зелень - посыпать.
  10. Подавать горячим.
  11. Куриные бедра с грибами и тыквой готовы.

Курица по индийски с цветной капустой

Курица по индийски с цветной капустой. Еще один рецепт курицы в специях и на этот раз в индийском стиле. Буду готовить с цветной капустой, хотя ее можно заменить на картофель, сельдерей, морковь или просто отварить рис и подать с курицей. Курицу лучше мариновать ночь в холодильнике. Такое ароматное блюдо можно приготовить в праздничные дни. Я готовлю куриное бедро на одну порцию. Вы же можете приготовить бедра или ножки нужное вам количество. Курица с капустой запекается в духовке под хлебной крошкой, которая сохранит сочность курицы и даст хрустящую корочку.

Распечатать рецепт
 Курица по индийски с цветной капустой
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное бедро
  • 0,5 шт. сок лимона
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • щепотка мускатный орех
  • 3 шт. гвоздика
  • 7 шт. перец горошком
  • 1/4 чай.лож. перец кайен
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 0,5 чай.лож. тмин
  • по вкусу капуста цветная
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу соль
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное бедро
  • 0,5 шт. сок лимона
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • щепотка мускатный орех
  • 3 шт. гвоздика
  • 7 шт. перец горошком
  • 1/4 чай.лож. перец кайен
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 0,5 чай.лож. тмин
  • по вкусу капуста цветная
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу соль
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
Инструкции
  1. Подготовим специи. Это смесь индийских специй, без которых не мысленно приготовление множества блюд. Перетереть в ступке те специи которые в зернах.
  2. Соединить в миске, выдавить сок лимона и влить оливковое масло.
  3. Намазать бедро специями, накрыть пленкой и отправить в холодильник на ночь. Да, курицу нужно проколоть ножом, чтобы аромат пропитал все мясо.
  4. Курицу выложить на противень - в форму для запекания. А на место курицы выложим соцветия капусты с луком и перемешать. Пусть овощи тоже пропитаются специями. Держать в маринаде не нужно, просто натереть и...
  5. Разложить рядом с курицей, посолить.
  6. Посыпать хлебной крошкой и отправить в духовку, не накрывая фольгой, на минут 35 при температуре 200 гр.
  7. Подавать сразу в горячем виде.
  8. Курица по индийски с цветной капустой готова.