Ингредиент: кабачок молодой

Салат из кабачка с вялеными томатами и сыром

Распечатать рецепт
 Салат из кабачка с вялеными томатами и сыром
Салат из кабачка с вялеными томатами и сыром. Спорим, что такого салата вы точно не готовили. Это невероятно вкусное блюдо за считанные минуты. Салат вы можете подавать теплым или остывшим. Его вы можете подать как самостоятельное блюдо, особенно хорошо приготовить на ужин. Или подайте на обед как гарнир к рыбе, приготовленной на пару или в духовке. Для салата я использую мягкий козий сыр. Но его можно заменить на другой, любой мягкий сыр. Если нет у вас вяленых томатов, просто не добавляйте их. А добавьте больше оливок. Оливки любого сорта. И еще один момент. Не сможете нарезать кабачок тонкими "Языками", нарежьте кабачок поперек на тонкие ломтики. А если уберете из салата сыр, то у вас получится постное блюдо.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат с кабачком, салат с оливками, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10-15 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. кабачок молодой маленькие
  • 3 ст. лож. томаты вяленые
  • 10-15 шт. оливки
  • 150-200 г зелень - микс
  • 100 г сыр мягкий козий
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 5-8 лист мята
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат с кабачком, салат с оливками, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10-15 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. кабачок молодой маленькие
  • 3 ст. лож. томаты вяленые
  • 10-15 шт. оливки
  • 150-200 г зелень - микс
  • 100 г сыр мягкий козий
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 5-8 лист мята
Инструкции
  1. Прямо в сковороду нарежьте при помощи овощечистки молодой кабачок тонкими полосками. Влейте ложку оливкового масла и поставьте на плиту. Огонь большой. Забросьте половинки зубчика чеснока.
  2. Жарьте кабачки до мягкого состояния. Когда полоски кабачка потеряют свой хруст, посолите и поперчите. Снимите с плиты.
  3. Пока готовились кабачки, подготовьте площадку из любой зелени.
  4. И отправьте все со сковороды на зелень. Разбросайте вяленые томаты.
  5. Оливки и сыр. Приготовьте эмульсию из сока лимона, оливкового масла, перец и нарезанная мята. Полейте эмульсией салат. Салат из кабачка с вялеными томатами и сыром готов. Приятного аппетита!

Тушеная курица в соусе из овощей

Распечатать рецепт
 Тушеная курица в соусе из овощей
Тушеная курица в соусе из овощей. Перед вами рецепт курицы с овощами. Он приготовлен по мотивам кавказской кухни. Много овощей, они же и будут гарниром и кавказские специи. Специи любые, ваши любимые. У меня хмели-сунели и кавказская сухая аджика. Можно аджику использовать жидкую, домашнего приготовления. Еще у меня итальянские томаты в собственном соку, которые многие закрываю дома. Или используйте любимый свой томатный соус. Курица готовится от начала и до конца в одной большой сковороде. Такое блюдо готовится просто, но оно планирует попасть на праздничный стол. И конечно готовьте в выходные и будние дни. Курица хороша и после холодильника. Хотите, разогрейте, а хотите, съешьте в холодном виде. Как я уже написала выше, овощи могут быть гарниром, тогда бросьте больше овощей. А можно еще сварить рис или пасту в качестве гарнира.
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, Крещение, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, маринад для курицы, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. болгарский перец
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1/4 шт. фенхель
  • 4 зубчик чеснок
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • 1 ст. лож. аджика сухая
  • 1 стакан томаты в собственном соку
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, Крещение, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, маринад для курицы, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. болгарский перец
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1/4 шт. фенхель
  • 4 зубчик чеснок
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • 1 ст. лож. аджика сухая
  • 1 стакан томаты в собственном соку
Инструкции
  1. Разрежьте курицу на удобные для еды части. Хотите, оставьте окорочка, хотите, разрежьте их на ножки и бедра. У меня небольшая курица и ее разделила на ножки, крылья, бедра и грудку вместе со спинкой. Курицу нужно посолить и поперчить и обжарить с двух сторон до румяной корочки на ложке растительного масла. Курицу на время переложите на тарелку.
  2. А в сковороду забросьте овощи. Пока жарилась курица, нужно было подготовить перец, лук, кабачок, чеснок, фенхель и сельдерей. На фотографии видно как я нарезала. У меня крупная нарезка. Два вида перца - красный мясистый и один тонкокожий желтый. Если нет какого-то овоща, можно не добавлять. Жарьте овощи на среднем огне минуты три.
  3. Через три минуты добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку и аджику острую. Специи следом. Соль, перец и хмели-сунели. Перемешайте и доведите до кипения.
  4. Освобождая место, верните части курицы в сковороду, раздвигая овощи. Накройте крышкой и тушите минут 45.
  5. Курица готова. Зовите всех к столу.
  6. Тушеная курица в соусе из овощей готова. Приятного аппетита!

Перцы с фаршем говядины фетой и овощным кус-кусом

Распечатать рецепт
 Перцы с фаршем говядины фетой и овощным кус-кусом
Перцы с фаршем говядины фетой и овощным кус-кусом. Я предпочитаю овощи местных производителей. Вот и для этого блюда я купила перцы с тонкой кожурой. Не те мясистые, которые в основном привозные по бешенным ценам. Еще я на рынке купила молоденькие маленькие кабачки и стебли сельдерея. Будет сегодня рецепт "воспоминание о лете". Блюдо вышло очень вкусное, сытное, по-домашнему уютное. Мы обычно готовим фаршированные перцы с подливой, так и подаем с хлебом или лавашем. Я подаю сегодня перцы с овощным кус-кусом. Таким образом, у нас получается бюджетное блюдо и намного полезней с таким количеством овощей.
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из говядины, блюда из кус-куса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, говядина с овощами, овощи с говядиной, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 300 г Говяжий фарш
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • 10 шт. зеленые оливки
  • 4 ст. лож. хлебная крошка
  • 60 г сыр фета
  • 3 шт. перец болгарский
  • 200 г кус-кус
  • 1/4 шт. кабачок молодой
  • 1 шт. морковь
  • 1/4 шт. лук белый салатный
  • 0,5 шт. стебли сельдерея
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из говядины, блюда из кус-куса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, говядина с овощами, овощи с говядиной, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 300 г Говяжий фарш
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • 10 шт. зеленые оливки
  • 4 ст. лож. хлебная крошка
  • 60 г сыр фета
  • 3 шт. перец болгарский
  • 200 г кус-кус
  • 1/4 шт. кабачок молодой
  • 1 шт. морковь
  • 1/4 шт. лук белый салатный
  • 0,5 шт. стебли сельдерея
Инструкции
  1. Для фаршировки перцев нужно смешать мясной фарш с сыром фета, хлебной крошкой (используйте 2 ст. лож.), яйцом и мелко нарезанными оливками. Все перемешайте.
  2. Перцы с тонкой кожурой разрежьте вдоль и выньте аккуратно внутреннюю часть с семенами. Ополосните. Начините фаршем перцы.
  3. Сверху присыпьте остальной хлебной крошкой. Уложите в сковороду перцы и влейте воду, добавьте лавровый лист и готовьте под крышкой минут 20 на малом огне после закипания.
  4. А тем временем, залейте кус-кус овощным или куриным бульоном. Можно и кипятком обычной водой. Оставьте для набухания.
  5. У меня ушло для фаршировки два с половиной перца. Остаток перца или другой перец нарежьте мелким кубиком. Таким же размером нарежьте остальные овощи - кабачок, лук, морковь и стебель сельдерея. Влейте ложку растительного масла, перемешайте овощи и жарьте на среднем огне только до мягкости.
  6. Смешайте овощи с кус-кусом, соль, перец по вкусу. И можно сразу снимать с плиты. Полейте соком лимона.
  7. Перцы с фаршем говядины фетой и овощным кус-кусом готовы. Приятного аппетита!

Орзо с колбасками и кабачком

Распечатать рецепт
 Орзо с колбасками и кабачком
Орзо с колбасками и кабачком. Хочу вам предложить замечательное блюдо из домашних колбасок, пасты орзо и кабачка. Кабачок непременно молодой, так как из его кожуры будет приготовлен отличный салат, который внесет свежесть этому сытному и домашнему блюду. Блюдо самостоятельное, собранное в одной тарелке. Здесь и главное мясное блюдо в качестве колбасок. Гарнир в качестве пасты орзо с овощами и сыром. И кабачковый салат. Если используете пасту орзо в этом блюде, то имейте в виду, что блюда с орзо можно разогревать и на следующий день. Это единственная паста, которая держит форму.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, паста, паста орзо, паста с сыром, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г паста орзо
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 шт. домашние колбаски - купаты
  • 50 г сыр
  • 50 г брынза или сыр фета
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 300 мл. бульон куриный или вода
  • 2-3 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, паста, паста орзо, паста с сыром, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г паста орзо
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 шт. домашние колбаски - купаты
  • 50 г сыр
  • 50 г брынза или сыр фета
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 300 мл. бульон куриный или вода
  • 2-3 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для блюда. Колбаски могут быть куриными, из свинины, говядины или смешанного фарша.
  2. В первую очередь приготовьте салат из кожуры молодого кабачка. При помощи овощечистки срежьте тонкий слой кожуры кабачка и нарежьте его соломкой. Или используйте терку для корейской моркови. Сбрызнете соком лимона и оливковым маслом, соль, перец и орегано по вкусу. Перемешайте и отправьте на время в холодильник.
  3. Мелко нарежьте лук, чеснок и мякоть кабачка. Жарьте на среднем огне с ложкой растительного масла минуты три до мягкости.
  4. Всыпьте пасту орзо, перемешайте и обжарьте в течение минуты.
  5. Добавьте томатную пасту, воду или бульон, соль и орегано по вкусу и тушите после закипания, минут 10 под крышкой на самом малом огне. Теперь добавьте Натертый твердый сыр, продолжайте готовить еще минуту. Выключите огонь и накройте крышкой, пусть сыр полностью расплавится.
  6. Параллельно на другой сковороде приготовьте колбаски на сливочном или растительном масле. Я предпочитаю сливочное. Вы можете колбаски приготовить целыми или нарезанными на сегменты. Или как в моем случае. Я просто выдавливала сегментами мясной фарш из оболочки. Когда колбаски будут готовы, отправьте к ним томаты черри, чтобы просто их разогреть.
  7. Собираем блюдо. Разложите пасту орзо. Сверху колбаски с помидорами и салат из кожуры кабачка, который заждался в холодильнике.
  8. Добавьте любую зелень, чтобы освежить блюдо и раскрошите сыр фета. Орзо с колбасками и кабачком готовы. Приятного аппетита!

Овощи запеченные с фрикадельками

Распечатать рецепт
 Овощи запеченные с фрикадельками
Овощи запеченные с фрикадельками. Всем большой привет! Я к вам с основным блюдом для всей семьи. Очень легкий рецепт и как раз для теплых дней. Блюдо готовится от начала и до конца в духовке, так что, печь оставляем в покое и не паримся возле нее. Порядок приготовления. Сначала нарезаем овощи и слегка запекаем в духовке. А тем временем готовим фрикадельки. У меня в наборе овощей присутствует кабачок, он же будет и в фрикадельках. Таким образом мы уменьшаем калории и блюдо становится более бюджетное, что не делает его менее вкусным. Набор овощей и специи вы можете менять по своему усмотрению. Это касается и говяжьего фарша.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, в духовке, говядина с овощами, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощи с говядиной, приготовление в блендере, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
овощной набор
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. морковь
  • 4 зуб. чеснок
  • 0,5 шт. лук
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • щепотка тимьян сухой
  • по вкусу томаты черри
фрикадельки
  • 350 г Фарш говяжий
  • 1-4 шт. кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу специи
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, в духовке, говядина с овощами, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощи с говядиной, приготовление в блендере, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
овощной набор
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. морковь
  • 4 зуб. чеснок
  • 0,5 шт. лук
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • щепотка тимьян сухой
  • по вкусу томаты черри
фрикадельки
  • 350 г Фарш говяжий
  • 1-4 шт. кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу специи
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для блюда. У меня сегодня вот такой сезонный незамысловатый набор овощей. Очистите морковь, лук и чеснок. Перец разрежьте на две части и избавьтесь от перепонок и семян.
  2. Нарежьте овощи на небольшие кусочки. Лук я нарезала перьями, зубчики чеснока разрезала на 2 части. Кабачок вдоль и поперек на полукольца толщиной 0,7-1 см. Перец нарезала толстыми полосками или квадратами. Сбрызнете оливковым маслом, посыпьте специями, все перемешайте и отправьте в духовку на минут 15 при температуре 200 гр. до мягкости овощей. Но овощи не должны потерять форму и превратиться в кашу. Им еще выпекаться 20 минут с фрикадельками. Ориентируйтесь на свою духовку.
  3. А пока овощи запекаются, подготовьте фрикадельки. Оставшиеся половину лука крупно нарежьте и перебейте вместе с яйцом блендером.
  4. Перемешайте взбитое яйцом и лук с фаршем, хлебной крошкой. На крупной терке натрите кабачок. Специи добавляйте те, которые использовали для овощей. Тщательно все перемешайте. Формуйте маленькие фрикадельки размером с грецкий орех или чуть крупнее.
  5. Тут и овощи подоспели. Аккуратно выньте форму с овощами. На дно влейте 100 мл. кипящей воды. А на овощи разложите фрикадельки, между ними томаты черри или "сливки". Верните в духовку и продолжайте запекать еще минут 20.
  6. Овощи запеченные с фрикадельками готовы. Приятного аппетита!

Деревенский салат из овощей с сыром фета

Распечатать рецепт
 Деревенский салат из овощей с сыром фета
Деревенский салат из овощей с сыром фета. Обожаю этот салат и не только я. Вся моя семья и гости не против отведать его в жаркие дни в качестве главного блюда. В него входит все, что растет у вас в огороде или на прилавке магазина, базара. Сегодня у меня случились выше перечисленные овощи и много зелени двух видов. Кабачок обязательно сырой. Чтобы он растворился в салате, нужно его нарезать очень тонко. Заправка с медом и соком лимона. Мед прекрасно оттенит соленый сыр фета. Сыр легкий, не калорийный, но даст салату небольшую сытность. Советую и вам отведать такой замечательный салат.
Кухня греческая, деревенская, домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с кабачком, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 10-15 шт. помидор черри
  • по вкусу зелень
  • 1 шт. перец болгарский
  • 50 шт. оливки маринованные
  • 100 сыр фета
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. мед
Кухня греческая, деревенская, домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с кабачком, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 10-15 шт. помидор черри
  • по вкусу зелень
  • 1 шт. перец болгарский
  • 50 шт. оливки маринованные
  • 100 сыр фета
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. мед
Инструкции
  1. Подготовьте все нужные продукты.
  2. Очистите болгарский перец от перепонок и семян и нарежьте тонкой соломкой. С огурца я срезала кожуру. Нарежьте огурец пополам вдоль и на тонкие сегменты поперек. Нарвите любую зелень. У меня фиолетовый небольшой кочан салата.
  3. Теперь молодой кабачок с тонкой кожицей. Размер кабачка небольшой. Я использовала четвертую часть. И нарежьте помидор или томаты черри. Добавьте маслины. Если у них имеется косточка, обязательно выньте.
  4. Еще добавила зелени. На этом этапе приготовьте заправку из масла, меда, соли, перца и сока лимона. Салат тщательно перемешайте.
  5. И самом конце забросьте небольшие кубики феты. Аккуратно перемешайте, чтобы сыр, по возможности, остался целым. Деревенский салат из овощей с сыром фета готов.

Омлет с морковной начинкой

Распечатать рецепт
 Омлет с морковной начинкой
Омлет с морковной начинкой. А сегодня хочу предложить приготовить на завтрак омлет с начинкой из молодой моркови и кабачка. Собственно для начинки готовится салат из моркови и неважно какая она, молодая или зрелая. В начинку еще входит молодой кабачок, который можно заменить на огурец или помидор. Готовила с помидором, тоже очень вкусно. Зелень берите любую какая есть под рукой. Сам омлет буду готовить с молоком и творогом. Нет творога, готовьте как вы любите. Многие омлет, в том числе и я, готовят со сливками. Если есть какой-либо сыр, используйте и его. Но тогда омлет будет более калорийный, а если вы их считаете, тогда сыр лучше исключить. У меня сыр пармезан, а вы берите сыр на свое усмотрение. Такой завтрак свободно может перекатиться на обеденный стол или на ужин. Спросите у диетологов. Вам они точно разрешать яйца в течение дня, а овощи, да еще без майонеза, это всегда приветствуется.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г морковь маленькая
  • 100 г кабачок молодой
  • по вкусу зелень
  • по вкусу растительное масло
  • по вкусу специи
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. творог
  • 3 ст. лож. молоко
  • по вкусу сыр и зелень для подачи
  • 1 чай. лож. масло сливочное
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г морковь маленькая
  • 100 г кабачок молодой
  • по вкусу зелень
  • по вкусу растительное масло
  • по вкусу специи
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. творог
  • 3 ст. лож. молоко
  • по вкусу сыр и зелень для подачи
  • 1 чай. лож. масло сливочное
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для нехитрого блюда. Очистите морковь, вымойте кабачок. На фотографии вы видите лук, я передумала его использовать с утра.
  2. И в первую очередь приготовьте начинку - салат. Натрите на крупной терке морковь и кабачок. Можно добавить зелень, а можно ее класть с готовым омлетом. Я кладу и в салат и рядом с омлетом. Салат посолите и поперчите. Заправьте салат растительным маслом, но чисто символически. Несколько капель. Перемешайте.
  3. Теперь яйца. Перемешайте яйца с молоком, солью и перцем. Добавьте по желанию пару ложек творога. Тщательно все перемешайте.
  4. Растопите в сковороде сливочное и растительное масло. Сливочное для аромата и вкуса, а растительное, чтобы не горело сливочное. Вылейте в сковороду яичную смесь и сразу же перемешайте лопаткой. Когда омлет перестанет дрожать (схватится), выложите начинку на одну половину. Второй половиной накройте начинку. Огонь минимальный. Потомите минуту, вторую.
  5. Перенесите омлет на блюдо и пока он горячий, посыпьте сыром на мелкой терке. Омлет с морковной начинкой готов. Приятного аппетита!

Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором

Распечатать рецепт
 Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором
Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором. С приходом летней жары у нам меняется кардинально ежедневное меню. Оно не такое сытное, как в холодное время года. Но если у кого погода не жаркая, то не забываем, что на дворе лето и берем от него все полезное. В данном случае, это салат из микса любой зелени со свежим молодым кабачком, который не подвергается тепловой обработке. Со свежими стеблями сельдерея, помидором и болгарским перцем. Витамины просто выпрыгивают из салатника, так быстрее заправьте салат оливковым маслом и съешьте его. Но я приготовила к салату сытную и вкусную заправку с готовым уже соусом песто. Но если у вас нет песто, а готовить его не хочется, это не значит, что нужно отказаться от салата. И как я уже писала выше, заправьте салат маслом и он будет не менее вкусным. Вы можете приготовить заправку из всех перечисленных ингредиентов, исключив песто и тоже будет очень, очень вкусно и свежо.
Кухня Italian
Keyword гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, романтический ужин, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г зелень
  • 150 г кабачок молодой
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. помидор или томат черри 7-8 шт.
  • 1 шт. болгарский перец
  • 0,5 шт. лук красный
заправка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. соус песто с горкой
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 2-3 ст. лож. йогурт или сметана
Кухня Italian
Keyword гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, романтический ужин, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г зелень
  • 150 г кабачок молодой
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. помидор или томат черри 7-8 шт.
  • 1 шт. болгарский перец
  • 0,5 шт. лук красный
заправка
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. соус песто с горкой
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • 2-3 ст. лож. йогурт или сметана
Инструкции
  1. Сначала приготовьте заправку. Оливковое масло смешайте с зернистой горчицей, соком лимона, перцем и соусом песто.
  2. Добавьте йогурт и все перемешайте. Попробуйте теперь на соль и если она вам понадобится, посолите.
  3. А теперь собираем салат. Нарежьте тонкими полукольцами кабачок, стебли сельдерея и красный лук.
  4. Соломкой нарежьте красный или оранжевый болгарский перец. Нарежьте томаты.
  5. Добавьте в салат много зелени и заправьте салат ранее приготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте. Удобней это сделать руками.
  6. Салат из зелени с кабачком сельдереем и помидором готов. Приятного аппетита!

Итальянский суп — минестроне

Распечатать рецепт
 Итальянский суп - минестроне
Итальянский суп - минестроне. Это универсальный суп итальянской кухни. Есть его можно в любое время дня, а готовится он из любых овощей, на любом бульоне или воде с добавлением макарон или круп. Предпочтительнее из круп использовать рис. Но у себя дома мы можем использовать любую крупу и макароны любой формы. Что касается овощей, то здесь огромный выбор. Лучше использовать сезонные свежие овощи. У меня сегодня набор из молодых кабачков, цветной капусты, молодой белокочанной капусты, картофеля, помидора, фенхеля и обязательного набора для минестроне - это лук, морковь и сельдерей. Суп готовлю на воде. В конце приготовления добавлю немного молока. Молоко можно и не использовать, а если вы беспокоитесь о калориях, коровье молоко можно заменить на другое растительное. Мне нравится в суп добавлять сметану или молоко, эти молочные продукты, как бы собирают во едино все ингредиенты.
Кухня Italian
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с помидором, суп с цветной капустой, супы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 мин.
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 0,5 шт. фенхель
  • 2 шт. морковь
  • 3 зуб. чеснок
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 5-7 соцветий капуста цветная
  • 100 г капуста молодая
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу вода
  • 1 стакан молоко
  • по вкусу специи
  • 80 г корень сельдерея
Кухня Italian
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с помидором, суп с цветной капустой, супы, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 мин.
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 0,5 шт. фенхель
  • 2 шт. морковь
  • 3 зуб. чеснок
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. кабачок молодой
  • 5-7 соцветий капуста цветная
  • 100 г капуста молодая
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу вода
  • 1 стакан молоко
  • по вкусу специи
  • 80 г корень сельдерея
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук, морковь, фенхель и сельдерей и тушите прямо в кастрюле с добавлением оливкового масла до мягкости на малом огне. Сельдерей я использую корневой. Но если есть свежие стебли, берите их.
  2. Пока основной набор овощей тушится, очистите и нарежьте картофель. Не нужно использовать крупную нарезку, чем мельче кубики, тем быстрее приготовится суп. Перемешайте и продолжайте тушить на малом огне.
  3. А сами займитесь нарезкой кабачка и цветной капусты. Я не люблю крупные куски вареного кабачка в супе и большие соцветия цветной капусты. Поэтому нарезка у меня мелкая. А еще я нарезала листья цветной капусты и отправила в суп. Зачем их выбрасывать в мусор, если это тоже витаминная часть капусты.
  4. Сразу залейте все водой и доведите до кипения.
  5. Пока суп варится, а ему достаточно 5 минут, нарежьте тонко капусту и помидор на небольшие кубики. Чеснок нарежьте мелким кубиком. Отправьте все подготовленные овощи в суп. Влейте молоко по желанию и заправьте суп специями. У меня соль с перцем, куркума и набор итальянских трав. После закипания, варите минутку и снимите с плиты.
  6. Итальянский суп - минестроне готов. Если есть зелень (у меня, жаль, не оказалось) мелко нарежьте ее и посыпьте суп в тарелках. Приятного аппетита!

Запеченная куриная грудка с кабачком и капустой

Распечатать рецепт
 Запеченная куриная грудка с кабачком и капустой
Запеченная куриная грудка с кабачком и капустой. Вот ведь бывают такие моменты, когда не хочется стоять у плиты. А такие моменты бывают все чаще и чаще. И причин здесь множество. Но самые веские, это нехватка времени и летом - это жара. И вот наш смекалистый народ придумал такие рецепты, чтобы не отнимать у вас много времени и сил на приготовление блюд. И ничего страшно, если вы потратите мало времени на приготовление, от этого блюдо не будет плохим. Здесь все наоборот. Блюдо выходит вкусным, ароматным, а самое главное - это еще и полезно. Такое блюдо относится к категории ПП - правильное питание. Вы его можете есть в любое время суток. А готовить можно из любого набора овощей по сезону. Вот открыли холодильник и собрали все овощи. У меня сегодня кабачок, савойская капуста, томаты черри, красный лук. И как вы понимаете, что капусту берем любой сорт. Помидоры обычные или как у меня. И конечно зелень и специи, ну куда без них. Здесь тоже большой выбор, на свой вкус и предпочтения близких. У меня больше времени ушло на писанину, чем на подготовку блюда.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из овощей, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 1 шт. кабачок молодой размер средний - небольшой
  • 150 г капуста савойская
  • 8-10 шт. томаты черри
  • 0,5 шт. лук красный
  • 4 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. специи - кориандр, зира, орегано, тмин, сладкая паприка, сухой чеснок или свежий
  • по вкусу листья шпината
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из овощей, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 1 шт. кабачок молодой размер средний - небольшой
  • 150 г капуста савойская
  • 8-10 шт. томаты черри
  • 0,5 шт. лук красный
  • 4 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. специи - кориандр, зира, орегано, тмин, сладкая паприка, сухой чеснок или свежий
  • по вкусу листья шпината
Инструкции
  1. Нарежьте кабачок на полукольца. Не мельчите. У меня толщина, примерно 1 см. Капусту тоже нарежьте крупно. Чеснок очистите и разрежьте каждый зубчик пополам.
  2. Лук нарежьте полукольцами или по длине - перьями. Если черри крупные, разрежьте на две части. Влейте оливковое масло, посолите и всыпьте специи. Все тщательно перемешайте. Куриную грудку без кожи отправьте к овощам и перемешайте, чтобы грудка тоже получила свою дозу масла и специй.
  3. А теперь уложите овощи на дно противня или формы, а сверху куриную грудку. Влейте кипящую воду 50 мл. Накройте форму фольгой и отправьте в уже разогретую духовку до 180-200 гр.
  4. Запекайте минут 22-25. Я не стала открывать фольгу и придавать грудке золотистый оттенок. Есть большая вероятность, грудку пересушить. А так вышла очень сочная и овощи вкусные, пропитанные соком курицы и специями.
  5. Запеченная куриная грудка с кабачком и капустой готова. Подавайте с любой зеленью. Приятного аппетита!