Салат с яйцом зеленым горошком и пекинской капустой. Это мясной салат, который вы можете приготовить без мяса и заправить не майонезом, а сметаной. А для остроты сметану смешайте с хреном или горчицей. для таких салатов я варю специально мясо, а использую вареное из бульона, который готовлю для первых блюд. Сам салат готовится за считанные минуты, если у вас уже сварены яйца и имеется готовое мясо. Мясо вы можете заменить на ветчину или буженину, а зеленый замороженный горошек на консервированный - тоже будет отличный вариант. Салат очень вкусный, сытный и в тоже время легкий, освежающий, с весенними нотками, благодаря огурцу, капусте. Салат универсальный - хоть на каждый день, хоть на праздничный стол.
Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления | 15 минут |
Порции |
2-3 порции
|
Ингредиенты
- 1 шт. огурец
- 2 шт. вареные яйца
- 5-7 лист капуста пекинская
- 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
- по вкусу майонез
- 150 г отварное мясо говядины или свинины
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Подготовьте нужные продукты для салата. разберите мясо на волокна и нарежьте его поперек волокон. Зеленый замороженный горошек залейте кипятком с щепоткой сахара и варите минуту. Слейте воду и залейте холодной водой, чтобы сразу остудить.
- Тонко нарежьте пекинскую капусту - я использовала только мягкую часть листьев. Смешайте с мясом в салатнике.
- Добавьте горошек без воды и нарежьте огурец соломкой.
- Яйца нарежьте кубиком не слишком мелким.
- Заправьте салат майонезом и перемешайте. Приятного аппетита!