Салат из жареного кабачка с помидором. Этот овощной салат собирается слоями и подается порционно. Обратите внимание, что морковь здесь сырая. Когда будете жарить кабачок, не вливайте в сковороду много масла, достаточно ложки. При жарке кабачок начнет выделять жидкость, ее будет достаточно для приготовления. Салат можно подавать как самостоятельное блюдо, как закуску или как гарнир к рыбным или мясным блюдам.
Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления | 20 минут |
Пассивное время | 10 минут |
Порции |
1 порция
|
Ингредиенты
- 0,5 шт. кабачок
- 10-20 шт. листья шпината
- 50 г морковь 1 небольшая
- 2 шт. помидор
- 3 ст.лож. сметана
- по вкусу соль, перец
- 1 ст.лож. оливковое масло
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Нарежьте кружками кабачок и жарьте на ложке оливкового масла с двух сторон до румяной корочки, посолите и поперчите в конце приготовления.
- Сырую морковь натрите на крупной терке, посолите, поперчите, посыпьте чуть сахаром, перемешайте.
- Шпинат хорошо ополосните и разложите первым слоем на блюдо.
- На шпинат кладем горячие кружки кабачка, так листья шпината чуть обмякнут. Разложите чай.лож. небольшое количество сметаны по салату. Если сметана жидкая, тогда полейте столовой ложкой.
- Разложите следующий слой морковку и полейте сметаной.
- Нарежьте тонкими кружками помидоры, разложите на морковь и полейте последней ложкой сметаны. У меня густая сметана, я ее водрузила по центру салата. Посыпьте мелко нарезанной зеленью.
- Салат из жареного кабачка с помидором готов. Приятного аппетита!