Keyword: салаты без майонеза

Помидорный салат с маринованными луком и грибами

Распечатать рецепт
 Помидорный салат с маринованными луком и грибами
Помидорный салат с маринованными луком и грибами. Салат по этому рецепту выходит вкуснейший, освежающий. Его вы можете подать как гарнир к любым мясным или рыбным блюдам, а можете отварить картофель или пасту - тоже будет вкусно. А на ужин вы можете подать только этот салат, если вы на ночь предпочитаете легкую пищу. В салате используется сырой шампиньон, он будет быстро мариноваться вместе с луком.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, овощные салаты, праздничные салаты, салат из грибов, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор крупный
  • 1 шт. лук красный
  • 200 г шампиньон
маринад для лука
  • 150 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
соус для салата
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 1-2 ст.лож. маринад с лука
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, овощные салаты, праздничные салаты, салат из грибов, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. помидор крупный
  • 1 шт. лук красный
  • 200 г шампиньон
маринад для лука
  • 150 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. сахар
соус для салата
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 1-2 ст.лож. маринад с лука
Инструкции
  1. В первую очередь нужно замариновать лук. Смешайте холодную воду с уксусом (у меня красный винный уксус) с сахаром, перемешайте. Лук нарежьте полукольцами и замочите в маринаде на минут 30 или дольше. Лучше в холодильнике.
  2. Приготовьте соус, смешав оливковое масло с зернистой горчицей. добавьте маринованный лук - лук не отжимайте, пусть попадет чуть маринада в соус. Я еще добавила ложку маринада, перемешайте.
  3. Я добавила половину чай. лож. сванскую соль. Если у вас ее нет, тогда просто добавьте соль, перец и чеснок через пресс. Перемешайте.
  4. Нарежьте тонкими пластинами сырые шампиньоны и хорошо перемешайте в соусе с луком, пусть грибы покроются и пропитаются. Оставьте их так минут на пять.
  5. Не слишком мелко нарежьте помидоры.
  6. И любую зелень. Я использую листья салата - просто нарвала их. Тщательно перемешайте.
  7. Помидорный салат с маринованными луком и грибами готов. Сразу подавайте. Приятного аппетита!

Капустный салат под соусом из джема

Распечатать рецепт
 Капустный салат под соусом из джема
Капустный салат под соусом из джема. Постепенно меняется наше летнее меню на осеннее и зимнее. Уходят свежие помидоры, перцы, огурцы, а на их место приходят - капуста, морковь, свекла. Конечно, всем известен капустный салат с сырой морковью и луком, заправленный растительным маслом или майонезом. Я хочу предложить интересный соус для банального набора овощей. Для этого соуса вам понадобится ягодный джем - у меня из черники, но если у вас имеется джем из клюквы, малины, черной смородины, клубники - тогда смело готовьте. будет очень вкусно. А если у вас нет бальзамического уксуса, замените его на сок лимона.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук красный
  • 1 пучок руккола
соус
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 2 ст.лож. джем из черники
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук красный
  • 1 пучок руккола
соус
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 2 ст.лож. джем из черники
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь соус для салата. Я его готовлю прямо в салатнике в котором и буду перемешивать ингредиенты. Влейте оливковое масло, бальзамический уксус, добавьте джем, соль и перец.
  2. перемешайте вилкой или венчиком.
  3. Теперь нарезайте или натирайте на крупной терке - капусту, морковь.
  4. Нарежьте полукольцами красный лук.
  5. И зелень. Я нарезала рукколу. Тщательно перемешайте.
  6. Переложите в чистый салатник и подавайте. Капустный салат под соусом из джема готов.

Овощной салат с редькой

Распечатать рецепт
 Овощной салат с редькой
Овощной салат из белокочанной капусты с редькой можно назвать «Щеткой». Овощи здесь все сырые. Салат, ну очень вкусный и полезный, если вы не будете использовать майонез, особенно магазинный. Заправить салат можно на свой вкус, у меня сметана с соком лимона и зернистой горчицей, с оливковым маслом и медом. От заправки зависит и вкус салата. Можно салат приготовить из пекинской капусты, из молодой капусты. Если не сезон редьки, тогда замените его на редиску или вообще исключите ее из рецепта - это не принципиально. Если вы любите кинзу, используйте ее в этом салате, а вообще, зелень добавляем по вкусу. Можно добавить свежий базилик, он придаст салату пряную свежесть. У меня случилась руккола, она отлично вписалась. Если вы любите салаты более острые, добавьте острый перец, красный или белый салатный лук.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат из огурцов, салат с редисом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200-250 г капуста белокочанная
  • 100 г огурец
  • 1 шт. морковь сырая
  • 30 г корень сельдерея
  • 50-70 г редька
  • 1 пучок руккола
  • 1/3 стакан зеленый замороженный горошек
заправка
  • 3 ст.лож. сметана любой жирности
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат из огурцов, салат с редисом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200-250 г капуста белокочанная
  • 100 г огурец
  • 1 шт. морковь сырая
  • 30 г корень сельдерея
  • 50-70 г редька
  • 1 пучок руккола
  • 1/3 стакан зеленый замороженный горошек
заправка
  • 3 ст.лож. сметана любой жирности
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Возьмите большую посуду, чтобы удобно было перемешивать салат и прямо в ней приготовьте заправку - это, чтобы не мыть лишнюю посуду. Смешайте сметану, оливковое масло, сок лимона, мед, зернистую горчицу, соль и перец - перемешайте. И прямо на заправку забрасывайте подготовленные овощи.
  2. Нашинкуйте капусту, морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. огурец разрежьте вдоль и поперек на тонкие ломтики.
  3. Корень сельдерея натрите на крупной терке, редьку нарежьте тонкой соломкой, нарежьте любую зелень - у меня руккола.
  4. Добавьте размороженный зеленый горошек. Чтобы горошек был вкуснее, я его забрасываю в кипящую воду на минуту, перекладываю в небольшое ситечко и под холодную проточную воду - быстро остужаю.
  5. Салат тщательно перемешайте, попробуйте на соль.
  6. Овощной салат с редькой готов. Приятного аппетита!

Салат с медовой курицей и сыром бри

Распечатать рецепт
 Салат с медовой курицей и сыром бри
Салат с медовой курицей и сыром бри. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо. оно состоит из зеленого салата с помидором, запеченными сыром бри и куриной грудники под медом. Невероятно вкусное блюдо, а готовится за считанные минуты.
Кухня французская
Keyword блюда из курицы, куриная грудка, мясные салаты, овощные салаты, праздничные салаты, рецепты вторых блюд, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль
  • 100 г сыр бри
  • 10 иголочек розмарин
  • 1 пучок руккола
  • 2 кустик шпинат
  • по вкусу перец
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 2 шт. помидор
Кухня французская
Keyword блюда из курицы, куриная грудка, мясные салаты, овощные салаты, праздничные салаты, рецепты вторых блюд, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль
  • 100 г сыр бри
  • 10 иголочек розмарин
  • 1 пучок руккола
  • 2 кустик шпинат
  • по вкусу перец
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 2 шт. помидор
Инструкции
  1. Смажьте куриную грудку медом, посолите и разбросайте иголочки розмарина. Минуты три пусть маринуется. Через при минуты отправьте грудку в разогретую духовку до 160 гр. и запекайте минут 10-15. Время приготовления зависит от размера грудки.
  2. Пока запекается грудка, нарежьте небольшими кусочками, но и не мельчите - сыр бри. За две минуты до готовности грудки, выньте ее из духовки.
  3. И разложите рядом сыр. запекайте 2 минуты.
  4. А пока грудка готовилась, приготовьте салат из зелени и помидоров. Я использовала шпинат и рукколу. Салат посолите и поперчите, сбрызнете оливковым маслом и перемешайте.
  5. Разложите салат и сыр по тарелкам порционно. Грудка пусть отдохнет после духовки на разделочной доске в течении 10 минут. Теперь можно нарезать на кусочки поперек волокон. Разложите мясо курицы к салату, сбрызнете оливковым маслом и поперчите. Салат с медовой курицей и сыром бри готов. Приятного аппетита! Салат с медовой курицей и сыром бри готов.

Салат из пекинской капусты с бобовыми и овощами

Распечатать рецепт
 Салат из пекинской капусты с бобовыми и овощами
Салат из пекинской капусты с бобовыми и овощами. Замечательный салат из капусты, свежих помидоров и огурцов с бобовыми - зеленым замороженным горошком и консервированным или вареным нутом. Салат без майонеза с вкуснейшим соусом. А завершит салат хрустящая нотка - жареные семечки подсолнуха. такой салат вы можете подать как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясным или рыбным продуктам. Нут вы можете не добавлять или заменить его на фасоль или кукурузу - тоже будет вкусно.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из огурцов, салат из пекинской капусты, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г капуста пекинская
  • 150 г помидор
  • 1 шт. огурец
  • 4 ст.лож. зеленый замороженный горошек
  • 0,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 3-4 ст.лож. семечки подсолнуха
соус для салата
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. орегано сухой
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. кетчуп
  • по вкусу соль
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из огурцов, салат из пекинской капусты, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г капуста пекинская
  • 150 г помидор
  • 1 шт. огурец
  • 4 ст.лож. зеленый замороженный горошек
  • 0,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 3-4 ст.лож. семечки подсолнуха
соус для салата
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. мед или сахар
  • 1 чай.лож. орегано сухой
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. кетчуп
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Прямо в салатнике готовлю соус для салата (зачем мыть лишнюю посуду). Смешайте и тщательно перемешайте все ингредиенты для соуса.
  2. И нарезаю и добавляю в салатник, на соус - капусту и помидоры. Нарезка любая, на ваш выбор.
  3. Нарежьте огурцы.
  4. Добавьте зеленый горошек и нут консервированный или вареный. Я варю нут заранее, остужаю, раскладываю порционно по пакетам и замораживаю - очень удобно, когда вам быстро нужно приготовить подобные салаты. Горошек тоже замороженный. Замачиваю горошек с нутом в кипятке на пять минут. Сливаю воду, а бобовые в салат. Салат тщательно перемешайте. Переложите в чистый салатник.
  5. Жарьте семечки подсолнуха.
  6. И посыпьте хрустящими семечками салат.

Гарнир или теплый салат из цветной капусты с шампиньоном

Распечатать рецепт
 Гарнир или теплый салат из цветной капусты с шампиньоном
Гарнир или теплый салат из цветной капусты с шампиньоном. Это универсальное, вкусное и простое в приготовлении блюдо состоит из овощей и грибов. Грибы берите на свой вкус, у меня шампиньоны, а цветную капусту вы можете заменить на брокколи или капусту романеско. Это блюдо вы можете подать в теплом виде как самостоятельное постное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. А можете полностью остудить и подавать как закуску, но тогда исключите из блюда сливочное масло.
Keyword блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, гарнир, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из капусты, салат из моркови, салат с цветной капустой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г шампиньон
  • 4 соцветия капуста цветная
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 зубчик чеснок
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу соль, перец
Keyword блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, гарнир, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из грибов, салат из капусты, салат из моркови, салат с цветной капустой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г шампиньон
  • 4 соцветия капуста цветная
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 зубчик чеснок
  • 2 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук, морковь тонкой соломкой и жарьте на растительном масле до мягкости минуты две.
  2. Шампиньоны нарежьте пластинами и жарьте с овощами минуты три, перемешивая.
  3. Пока жарились овощи и грибы, параллельно доведите в сотейнике воду, посолите и варите три минуты соцветия цветной капусты. Соцветия предварительно разберите на более мелкие соцветия. Припущенные соцветия выньте шумовкой из жидкости и соедините в сковороде с овощами и грибами, добавьте сливочное масло и жарьте еще пару минут.
  4. Теперь можно блюдо посолите, поперчить, добавить мелко нарезанный чеснок и укроп, перемешайте и тушите секунд 30.
  5. Гарнир или теплый салат из цветной капусты с шампиньоном готов. Приятного аппетита!

Салат из листвы редиса с огурцом

Распечатать рецепт
 Салат из листвы редиса с огурцом
Салат из листвы редиса с огурцом. Если вам попался редис вместе с листвой, не спешите ее выбрасывать, если она молодая и свежая. Добавьте ее в салат. Она дает салату невероятную свежесть и пользу. Салат очень простой в приготовлении, вкусный, освежающий. Его можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, овощные блюда, овощные салаты, праздничные салаты, салат из огурцов, салат с редисом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. редис с листьями
  • 2 шт. огурец
  • 50 мл. сметана
  • по вкусу соль, перец
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, овощные блюда, овощные салаты, праздничные салаты, салат из огурцов, салат с редисом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. редис с листьями
  • 2 шт. огурец
  • 50 мл. сметана
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нужно хорошо вымыть редис с зеленой частью. Зелень срежьте и переберите. Желтоватые и порченные листья не годятся, используйте только свежую, красивую зелень.
  2. Зелень редиса нарежьте очень мелко. Забросьте в салатник.
  3. Нарежьте тонкими кружками сам редис.
  4. Нарежьте огурцы.
  5. Заправьте сметаной, солью и перцем. Тщательно перемешайте.

Овощной жареный салат

Распечатать рецепт
 Овощной жареный салат
Овощной жареный салат. Предлагаю вашему вниманию - простой в приготовлении салат, но очень вкусный и сытный. Его можно подать как самостоятельное блюдо с ломтиком хлеба или как гарнир к рыбе или птице, а можно к картофельному пюре или любой каше, пасте.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из баклажана, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан небольшой
  • 1 шт. кабачок небольшой
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. перец болгарский
  • 4-6 шт. помидор
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 пучок зелень или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. сахар
Кухня русская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из баклажана, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, холодные закуски
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан небольшой
  • 1 шт. кабачок небольшой
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. перец болгарский
  • 4-6 шт. помидор
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 пучок зелень или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 3-4 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом. Нарежьте небольшой соломкой баклажан. Я нарезала на кольца толщиной 0,5 см. А потом кольца разрезала пополам и каждую половину соломкой. жарьте баклажан до румяной корочки. Можно по желанию - нарезанный баклажан посолить и оставить на 15-20 минут, а потом отжать жидкость и жарить, так овощ вберет в себя меньше масла. Я жарила сразу - не отжимая жидкость. Огонь под сковородой чуть выше среднего. Готовый баклажан переложите в миску, в которой вы будете перемешивать салат.
  2. На этой же сковороде жарьте кабачок, нарезанный так же как и баклажан. Если нет в сковороде масла, не добавляйте его, кабачок начнет не впитывать масло, а отдавать жидкость. Жарьте минуты две на том же огне. Готовый кабачок отправьте к баклажану.
  3. Теперь жарьте лук до мягкости, можно капнуть чуть масло. Готовый лук отправьте к овощам.
  4. Теперь жарьте перец болгарский - нарезка крупнее чем у баклажана. жарьте до чуть румяной корочки. Переложите к овощам.
  5. И последние помидоры. для этого салата лучше подойдут "Сливки", они содержат меньше жидкости, они тугие и крепкие. Нарежьте каждый помидор вдоль на 4-6 частей. быстро обжарьте в течении минуты с двух сторон. Помидорные дольки должны сохранить форму. Переложите к овощам.
  6. Мелко нарежьте зелень, чеснок, оправьте в салат с солью и перцем по вкусу, добавьте сахар и винный или яблочный уксус или сок лимона. Перемешайте и отправьте в холодильник на часа два минимум.
  7. В моей семье едят такой салат сразу)) - он в любом случае вкусный и сразу и на следующий день. Овощной жареный салат готов. Приятного аппетита!

Салат из чечевицы с жареным шампиньоном и каперсами


Распечатать рецепт


Салат из чечевицы с жареным шампиньоном и каперсами

Салат из чечевицы с жареным шампиньоном и каперсами. У нас на сайте уже есть несколько салатов из чечевицы с грибами, но так как чечевица очень полезная и ее нужно вводить в повседневное меню, предлагаем вам еще один салат из вареной чечевицы с жареными шампиньонами и большим количеством зелени, ведь за окнами лето-осень. Салат готовится быстро, он вкусный, сытный и в тоже время легкий.
Чечевицу можно сварить в больших количествах и заморозить, а потом использовать вот для таких рецептов, не тратя время на варку.

Keyword блюда из чечевицы, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, овощные салаты, салат из грибов, салат с чечевицей, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут

Порции
2 порции


Ингредиенты
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • по вкусу зелень - микс
  • 200 г шампиньон
  • 3 ст.лож. каперсы
  • по вкусу оливковое масло
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. кунжут

Keyword блюда из чечевицы, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, овощные салаты, салат из грибов, салат с чечевицей, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут

Порции
2 порции


Ингредиенты
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • по вкусу зелень - микс
  • 200 г шампиньон
  • 3 ст.лож. каперсы
  • по вкусу оливковое масло
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. кунжут


Инструкции
  1. Сварите до готовности чечевицу в подсоленной воде. Такая коричневая чечевица варится 20-25 минут и в готовом виде хорошо держит форму (не разваливается). Слейте лишнюю жидкость, используя сито или дуршлаг с мелкими отверстиями.

  2. Нарежьте тонкими пластинами шампиньоны и забросьте на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте минуты четыре на сильном огне.

  3. В конце приготовления, посолите и поперчите, влейте бальзамический уксус. Снимите сразу с плиты.

  4. В салатник - в котором удобно будет перемешивать салат, отправьте микс зелени. Используйте любую зелень на ваш выбор. У меня листья шпината, салата, мяты.

  5. Засыпьте чуть остывшую чечевицу.

  6. Добавьте грибы.

  7. И каперсы. Салат перемешайте, сбрызнете оливковым маслом.

  8. Посыпьте кунжутом.
    Салат из чечевицы с жареным шампиньоном и каперсами готов.
    Приятного аппетита!

Деревенский салат из овощей с хлебом

Распечатать рецепт
 Деревенский салат из овощей с хлебом
Деревенский салат из овощей с хлебом. Итальянский салат "Панцанелла" готовится из помидоров с луком и вчерашним хлебом. А потом уже можно добавить много чего. В каждой семье свои добавки. Я предлагаю добавить молодой кабачок и огурец. В летние жаркие дни такой салат удалит голод и жажду - это то, что нужно, когда не хочется мясных блюд.
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 3 шт помидор
  • 1 шт. огурец
  • 1/4 шт. кабачок молодой
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус
  • 15-20 шт. листья базилика
  • 0,5 шт. лук красный
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, овощные салаты, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 3 шт помидор
  • 1 шт. огурец
  • 1/4 шт. кабачок молодой
  • по вкусу соль, перец
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус
  • 15-20 шт. листья базилика
  • 0,5 шт. лук красный
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Ломтики хлеба подсушите любым удобным для вас способом. Можно на сухой сковороде, в духовке или как в моем случае - в тостере.
  2. Не слишком мелкими и не крупными кусочками нарежьте помидоры и огурцы.
  3. Нарежьте кабачок - желательно молодой.
  4. Нарежьте полукольцами красный лук или белый салатный.
  5. Добавьте небольшие листики базилика, если листья большие - нарежьте их.
  6. Нарвите или нарежьте хлеб на кусочки.
  7. Заправьте салат оливковым маслом, уксусом, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Деревенский салат из овощей с хлебом готов. Приятного аппетита!