Ингредиент: рис вареный

Суп из курицы с рисом и зеленым горошком

Суп из курицы с рисом и зеленым горошком. Суп в азиатском стиле. Приготовьте себе и своим близким такой вкуснейший суп на курином бульоне — он обязательно вам понравится. Очень легкий суп, что в приготовлении, так и для нашего организма. Вкусный, ароматный.

Можно заранее сварить куриный бульон из любых частей курицы и оставить в бульоне — так мясо не высохнет. Рис тоже можно сварить заранее или использовать вчерашний — остатки после обеда или завтрака. Еще изюминка этого блюда — яйцо пашот. Но если вы не желаете его готовить по каким либо при чинам, можно и не добавлять его вовсе или использовать вареное яйца — все на ваш вкус. Зелень добавляйте любую — какая имеется у вас под рукой. По желанию можно еще в суп влить ложку соевого соуса, перец чили пойдет свежий, сухой, перемолотая паприка сладкая или острая.

Мы готовим у себя на кухне и поэтому добавляем все, что нравится и в любых количествах — на свой вкус.

Распечатать рецепт
 Суп из курицы с рисом и зеленым горошком
Кухня азиатская
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. курица любые части
  • 2-3 ст.лож. рис вареный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1-2 ст.лож. горошек замороженный
специи
  • 2 веточки тимьян по желанию
  • 1 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
для подачи
  • 3-4 шт. листья мяты
  • по вкусу перец чили
  • 3-5 шт. листья шпината
  • по вкусу петрушка
Кухня азиатская
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. курица любые части
  • 2-3 ст.лож. рис вареный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1-2 ст.лож. горошек замороженный
специи
  • 2 веточки тимьян по желанию
  • 1 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
для подачи
  • 3-4 шт. листья мяты
  • по вкусу перец чили
  • 3-5 шт. листья шпината
  • по вкусу петрушка
Инструкции
  1. Готовим куриный бульон из любых частей курицы - у меня куриная спинка. Вынуть из готового бульона курицу и отделить мясо от костей и разделить на порционные кусочки. Бульон процедить.
  2. Вылить в чистую кастрюлю, добавить специи - лавровый лист, пару зубчиков чеснока раздавить ножом, соль, черный перец, если есть - веточки тимьяна и довести до кипения.
  3. Яйцо разбить в блюдечко, стараясь не повредить желток.
  4. И выложить яйцо в кипящий бульон, варить две минуты.
  5. В тарелку - в которой будем подавать суп, выложить вареный холодный или только сваренный рис, кусочки вареной курицы.
  6. Зеленый горошек (предварительно нужно горошек залить горячей водой и оставить на 5 минут, потом воду слить) и зеленый лук.
  7. Вынимаем из бульона готовое яйцо пашот и отправляем в тарелку.
  8. И заливаем кипящим бульоном, добавляем по вкусу зелень - у меня случились - листья мяты, листья шпината и чуть петрушки. И перец чили без зерен - если кому горько, а если любите острое, тогда с зернами. И сразу подаем.
  9. Суп из курицы с рисом и зеленым горошком готов.

Тушеная баранина с овощами

Тушеная баранина с овощами, грибами — шампиньон и рисом. Набор овощей у меня — картофель, тыква, лук-порей, но возможны другие варианты. Очень сытное, простое в приготовлении домашнее блюдо. Готовится медленно на плите или запекать в духовке часа два при температуре 160 гр. Рис я использую вареный, но можно добавить с картофелем сырой.

Распечатать рецепт
 Тушеная баранина с овощами
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. баранина на кости
  • 4 шт. картофель
  • 1 ломтик тыква
  • 6 шт. шампиньон
  • 5 см. лук-порей
  • по вкусу перец чили
  • 0,5 стакан рис вареный
  • щепотка тмин
  • щепотка зира
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. баранина на кости
  • 4 шт. картофель
  • 1 ломтик тыква
  • 6 шт. шампиньон
  • 5 см. лук-порей
  • по вкусу перец чили
  • 0,5 стакан рис вареный
  • щепотка тмин
  • щепотка зира
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Нарезать колечками лук-порей, мелко нарезать перец чили. Выложить в сотейник или жаровню.
  2. Залить водой или белым вином, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне до готовности мяса.
  3. Когда мясо будет готово, высыпать картофель, лавровый лист, тмин и тимьян, соль, перец и продолжаем готовить под крышкой до полу-готовности картофеля.
  4. теперь добавить тыкву, перемешать.
  5. Добавить грибы, вареный рис, куркуму, сухой чеснок, все перемешать и тушить еще минут 20-30.
  6. Готовое блюдо посыпать кинзой или петрушкой.
  7. Тушеная баранина с овощами готова.

Голубцы из пекинской капусты с бараниной

Голубцы из пекинской капусты с бараниной. невероятно вкусные голубцы из фарша ягненка. Пекинскую капусту можно заменить на белокочанную, но пекинская лучше разбирается на листья, а остаток можно отложить на салаты или другие блюда, а вот белокочанную приходится использовать всю. Я в этот рецепт еще добавила вареный картофель, сок баранины пропитает его при в процессе приготовления — это очень вкусно. Я пожалела, что использовала мало картофеля.

Распечатать рецепт
 Голубцы из пекинской капусты с бараниной
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. фарш ягненка
  • 2-3 ст.лож. рис вареный
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • щепотка кориандр
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сметана
  • 2 шт. картофель вареный
  • 5-6 лист капуста пекинская
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. фарш ягненка
  • 2-3 ст.лож. рис вареный
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
  • щепотка кориандр
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сметана
  • 2 шт. картофель вареный
  • 5-6 лист капуста пекинская
Инструкции
  1. Мелко нарезать лук с морковью и тушить на среднем огне до мягкости.
  2. Пока тушатся овощи, нагреть воду в кастрюле и разодрать капусту на листья. Окунуть буквально на несколько секунд - капуста нежная. Потом отбить скалкой белую часть капусты - без фанатизма.
  3. Теперь фарш баранины смешать с вареным рисом и тушеными овощами. Соль, перец, специи по вкусу. Все перемешать и фаршируем листья капусты, формуя голубцы.
  4. Форму для запекания смазать сливочным маслом и на дно разложить вареный картофель, нарезанный толстыми ломтиками. Сверху голубцы.
  5. Укладываем плотно.
  6. Смазать сметаной и отправить в духовку на 30-35 минут.
  7. При температуре 190 гр.
  8. При подаче посыпать зеленью.
  9. Голубцы из пекинской капусты с бараниной готовы.

Куриная грудка с рисом в китайском стиле

Куриная грудка с рисом в китайском стиле. Пришли с работы, а дома шаром покати, тогда обратите внимание на этот рецепт. Блюда из китайской кухни, практически все быстрого приготовления и очень вкусные. Грудку можно замариновать заранее или жарить без предварительного замачивания. Рис тоже можно использовать уже готовый — остатки после обеда или ужина, хотя пока вы будете нарезать и готовить остальные ингредиенты, рис сварится.

Это блюдо можно подать с любыми овощами.

Распечатать рецепт
 Куриная грудка с рисом в китайском стиле
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 1 стакан рис вареный
  • 1 шт. лук красный
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • 1 чай.лож. сахар
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. устричный соус
  • 0,5 стакан кефир
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 1 стакан рис вареный
  • 1 шт. лук красный
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • 1 чай.лож. сахар
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. устричный соус
  • 0,5 стакан кефир
Инструкции
  1. Замочить куриную грудку в кефире или соке лимона. Нужна кислая среда - благодаря этой среде, грудка приготовится за считанные минуты. Лучше замочить на ночь или минимум на 3 часа.
  2. Потом грудку выложить в форму и запекать минут 10 в духовке при температуре 200 гр.
  3. Готовую грудку нарезать на ломтики.
  4. Сварить рис в подсоленной воде как обычно.
  5. Жарим сначала нарезанный лук с чесноком и имбирем на терку. По желанию можно добавить перец чили. Жарим минуту, влить соевый соус и устричный, всыпать сахар и довести до кипения. Выложить ломтики курицы и готовить еще пару минут на минимальном огне, чтобы пропиталась курица всеми ароматами.
  6. Выложить рис на тарелку, сверху лук с курицей, посыпать зеленым луком. и сразу подавать. Малиновый пирог готов.

Жареный рис с помидором

Жареный рис с помидором и зеленым луком. Это рецепт китайской кухни. Готовится за считанные минуты. Рис желательно сварить заранее и хранить в холодильнике или использовать остатки риса — бывает, что варишь рис для тефтелей или на гарнир, так вот остатки хороши для такого рецепта.

Рис по этому рецепту хорош как самостоятельное блюдо, а можно подать к рыбе, мясу или курице.

Распечатать рецепт
 Жареный рис с помидором
Порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан рис вареный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. помидор большой
  • 4 шт. лук зеленый
  • 2-3 ст.лож. соевый соус
  • для жарки растительное масло
Порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан рис вареный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. помидор большой
  • 4 шт. лук зеленый
  • 2-3 ст.лож. соевый соус
  • для жарки растительное масло
Инструкции
  1. Хорошо разогреть сковороду с растительным масло. Яйцо взбить вилкой и вылить в сковороду.
  2. Быстро перемешиваем.
  3. Высыпаем вареный рис.
  4. И зеленый лук. Все перемешиваем и жарим до полного подогрева риса.
  5. Влить соевый соус и высыпать нарезанные помидоры. Соевый соус добавлять по вкусу, учитывая - рис варился в подсоленной воде. Перемешать и сразу снять с плиты, чтобы помидоры не тушились, а остались со свежим вкусом.
  6. Можно сразу подавать.
  7. Жареный рис с помидором готов.

Закуска из баклажана с языком

Закуска из баклажана с языком. Ну очень вкусная закуска — советую приготовить. Эту сытную закуску можно подать как самостоятельное блюдо. К блюду можно подать свежие или консервированные овощи.

Язык используем свиной или говяжий — это ваш выбор. Рис можно использовать вчерашний — остатки.

Распечатать рецепт
 Закуска из баклажана с языком
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной язык
  • 1 стакан рис вареный
  • 1 ст.лож. сметана густая
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • 2 веточки петрушка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. баклажан
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной язык
  • 1 стакан рис вареный
  • 1 ст.лож. сметана густая
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • 2 веточки петрушка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. баклажан
Инструкции
  1. Баклажан нарезать вдоль толщиной 0,5 см. Посолить и оставить на минут 10-15. Потом аккуратно сполоснуть и отжать жидкость. Промокнуть салфеткой. Обвалять в взбитом яйце.
  2. И обжарить на растительном масле с двух сторон.
  3. Готовим начинку из риса, петрушки, сметаны и горчицы, соль, перец по вкусу. перемешать. Сметану можно заменить на майонез. Добавить чеснок на терку.
  4. Разложить начинку на половину языка из баклажана.
  5. Язык заранее отварить и нарезать на тонкие ломтики. Уложить сверху начинки.
  6. Закрыть закуску свободным концом баклажана. Вот и все. Приятного аппетита!
  7. Закуска из баклажана с языком готова.

Салат с красной рыбой

Салат с красной рыбой. Рыбу можно использовать — семгу или форель — слабосоленую. Этот салат лучше готовить порционно в прозрачной посуде, что бы гости видели все слои салата. В салате присутствует маринованный имбирь, он придаст блюду особую пикантность. Очень вкусный салат. Рыбу лучше солить в домашних условиях, так вы будете знать — что вы в нее добавили, том более процесс соления быстрый.

Еще можно приготовить салат из семги по этому рецепту — смотреть здесь.

Распечатать рецепт
 Салат с красной рыбой
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 стейк семга соленая
  • 3 шт. куриное яйцо вареное
  • 2 шт. огурец
  • 100 гр. сыр
  • по вкусу маринованный имбирь у меня 3 лепестка на порцию
  • 1,5 стакан рис вареный
  • по вкусу майонез
  • по желанию паприка
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 стейк семга соленая
  • 3 шт. куриное яйцо вареное
  • 2 шт. огурец
  • 100 гр. сыр
  • по вкусу маринованный имбирь у меня 3 лепестка на порцию
  • 1,5 стакан рис вареный
  • по вкусу майонез
  • по желанию паприка
Инструкции
  1. Отварить до готовности рис и промыть под холодной водой. Можно использовать вчерашний рис - вчера варили. Рис смешать с майонезом и паприкой - перемешать и выложить в салатники первым слоем.
  2. Второй слой - рыба. Семгу нарезать мелким кубиком.
  3. Огурцы нарезать мелким кубиком и яйца. На рыбу разложить огурец и сверху майонез. Теперь слой - яйцо.
  4. Теперь имбирь - мелко нарезать.
  5. Выложить следующим слоем и майонез.
  6. Сыр на терку и посыпать сверху салат.
  7. И последний слой - семга. Украсить на свой вкус. Салат из красной рыбы готов.

Тефтели по-новому

Тефтели по-новому. Это рецепт — интересного приготовления тефтелей. Обычно мы готовим — перемешали все ингредиенты, включая рис и жарим или запекаем. Здесь — рис с сыром будет играть роль начинки в мясных шариках. Готовятся эти тефтели в духовом шкафу, но можно и жарить на сковороде с растительным маслом. Рис и сыр можно добавлять больше или меньше — на свой вкус. Тефтели можно подать с овощным салатом.

Можно приготовить еще интересные тефтели со свеклой — рецепт здесь. 

Или приготовить тефтели в беконе — рецепт  здесь. 

Распечатать рецепт
 Тефтели по-новому
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. фарш свино-говяжий
  • 0,5 стакан рис вареный
  • 80 гр. сыр
  • 1 шт. морковь вареная
  • 1 шт. лук
  • по вкусу паприка копченная
  • по вкусу сельдерей корневой
  • по вкусу сухой чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 стакан хлебная крошка
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. фарш свино-говяжий
  • 0,5 стакан рис вареный
  • 80 гр. сыр
  • 1 шт. морковь вареная
  • 1 шт. лук
  • по вкусу паприка копченная
  • по вкусу сельдерей корневой
  • по вкусу сухой чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 стакан хлебная крошка
Инструкции
  1. Морковь, сельдерей и лук натереть на терку. Чеснок через пресс или использовать сухой. Смешать с фаршем, соль, перец и отправить в холодильник.
  2. Отварить рис до готовности в подсоленной воде, остудить (полоскать под холодной водой не нужно - рис должен быть липкий). Когда рис полностью остынет - смешать с сыром на терку. Сыр можно использовать любой, но лучше - сливочный или плавленный.
  3. Рабочую поверхность посыпать хлебной крошкой, из фарша сформировать лепешки и разложить на крошки. Из риса с сыром формуем тугие шарики, разложить на лепешки. Собираем края фарша к центру и формуем шарики, покатать из по столу с хлебной крошкой.
  4. Выложить в форму для запекания и отправить в духовку на минут 30-35 при температуре 180 гр.
  5. Готовые фрикадельки вынуть из духовки.
  6. И можно подавать.