Хорошо разогреть сковороду с растительным масло. Яйцо взбить вилкой и вылить в сковороду.
Быстро перемешиваем.
Высыпаем вареный рис.
И зеленый лук. Все перемешиваем и жарим до полного подогрева риса.
Влить соевый соус и высыпать нарезанные помидоры. Соевый соус добавлять по вкусу, учитывая — рис варился в подсоленной воде. Перемешать и сразу снять с плиты, чтобы помидоры не тушились, а остались со свежим вкусом.