Маринованный корень сельдерея с морковкой

Распечатать рецепт
Маринованный корень сельдерея с морковкой
Маринованный корень сельдерея с морковкой. В холодное время года у нас мало летних овощей на столе, но зато есть зимние продукты, которые можно мариновать. Сегодня я предлагаю замариновать корень сельдерея, а чтобы закуска - салат выглядела ярче, добавлю морковь. Можно готовить из одного сельдерея. Такие овощи в маринаде будут стоять в холодильнике долгое время - месяц точно. Так что, можно готовить большими порциями. Остроту определяйте на свое усмотрение. Я использовала смесь острой, сладкой и копченой паприки.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г корень сельдерея
  • 1 шт. морковь
  • 4 зуб. чеснок
маринад
  • 250 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. соль без горки
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
  • 3 шт гвоздика
  • 3 шт перец душистый
  • по вкусу паприка острая
  • 2 ст.лож. растительное масло
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г корень сельдерея
  • 1 шт. морковь
  • 4 зуб. чеснок
маринад
  • 250 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. соль без горки
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
  • 3 шт гвоздика
  • 3 шт перец душистый
  • по вкусу паприка острая
  • 2 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Очистите корень сельдерея, чеснок и морковь.
  2. Приготовьте маринад - в воду отправьте все перечисленные ингредиенты для маринада и доведите до кипения.
  3. А тем временем нарежьте тонкой соломкой корень сельдерея, морковь и чеснок - все перемешайте.
  4. И переложите в горячий маринад - перемешайте и полностью остудите в сотейнике.
  5. Переложите в банки, закройте плотно крышкой и храните в холодильнике.
  6. Маринованный корень сельдерея с морковкой готов. Приятного аппетита!

Бутерброд с квашеной капустой и яйцом

Бутерброд с квашеной капустой и яйцом. Любителям бугреров — бутербродов посвящается. Многие уже заквасили белокочанную капусту и эта вкуснейшая закуска уже готова. Ну вы знаете с чем капусту подавать, а мы вам советуем приготовить бутерброд по аргентинским мотивам — с котлетой, приготовленной из любого мясного фарша на ваш выбор, с яичницей, помидором и квашеной капустой. Будет очень вкусно. И как бы вы не относились к такой пище, но бутерброды приготовленные в домашних условиях от начала и до конца — это 100% успеха.

А если вы еще приготовите сами домашние булочки для бургеров — это выведет ваши бутерброды на высший уровень. Можно испечь для этих бутербродов прованские булочки по этому рецепту — смотрите здесь

Что касается соусов для этого бургера, то используйте на свой выбор. У меня сладкая горчица, домашний кетчуп и майонез. Вы можете взять йогурт и смешать с острой горчицей, можно добавить домашнюю аджику. Свежий помидор можно заменить на свежий огурец или редис, но не используйте соленый огурец, здесь достаточно квашеной капусты.

Обратите внимание еще на бутерброд с жареной капустой и яйцом — рецепт здесь

А это — горячий бутерброд простейший и интересный в приготовлении — рецепт здесь

Может вас заинтересует рецепт бутерброда без мясных продуктов «Пан банья» — смотрите здесь

 

Распечатать рецепт
Бутерброд с квашеной капустой и яйцом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. булочка
  • 250-300 г фарш свино-говяжий
  • щепотка паприка острая
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 горсть капуста квашеная
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. кетчуп
  • 1 ст.лож. горчица сладкая
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. булочка
  • 250-300 г фарш свино-говяжий
  • щепотка паприка острая
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 горсть капуста квашеная
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. кетчуп
  • 1 ст.лож. горчица сладкая
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. мясной фарш посолите и поперчите. Я использую сладкую и острую паприку. Тщательно все перемешайте. Если плохо скрепляется фарш, добавьте пару ложек очень холодную воду, прямо ледяную. Отбейте фарш об рабочую поверхность.
  2. Формуйте котлеты круглой формы, стараясь растянуть их по кругу, чтобы они получились плоскими, тогда быстрее котлеты приготовятся.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты. жарьте с двух сторон до готовности. Я разогреваю сковороду на сильном огне, жарю первую сторону до румяной корочки тоже на сильном огне, потом убавляю огонь до среднего и жарю вторую сторону до румяной корочки. И чтобы уж точно фарш прожарился, убавляю огонь до минимума и готовлю под крышкой минут 7-10, пару раз перевернув.
  4. Разрежьте булочки на 2 части.
  5. Уберите готовые котлеты со сковороды на бумажное полотенце, а на их место вбейте яйца и разложите нижнюю часть булочки срезом на сковороду. Сейчас булочки начнут впитывать вкусные остатки после котлет.
  6. Снимите булочки со сковороды и подсушите верхнюю часть булочки. А нижнюю часть смажьте кетчупом, майонезом и горчицей.
  7. Сверху кладем котлеты и зелень по желанию. У меня листья сельдерея.
  8. Теперь квашеная капуста.
  9. Ломтики помидора - если есть помидор.
  10. И сверху яйца, посолите и поперчите.
  11. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!
  12. Бутерброд с квашеной капустой и яйцом готов.

Капустный салат с жареными шампиньонами

Капустный салат с жареными шампиньонами. Этот салат может полностью заменить второе основное блюдо на обед или ужин. Отличное блюдо для приготовления в Пост — для тех, кто придерживается. Хороший салат для подачи как гарнир к мясу, птице или рыбе. Сейчас в магазинах круглый год продают свежие овощи, которые добавлены к капусте в этом салате, но вы можете готовить из зимних ингредиентов — морковь, корневой сельдерей, свекла. Здесь главные ингредиенты — капуста с шампиньонами или другие грибы.

Шампиньоны можно заменить на вешенки или сухие лесные грибы, но заранее их замочить в воде, отварить и пожарить как в этом рецепте. Зелень берите любую — у меня листья мяты, укроп и петрушка. Если есть свежий помидор, добавьте в салат. Нарезка овощей — это тоже на ваш выбор. Паприка у меня острая, но можно заменить ее на сладкую и добавить еще черный перец или перец чили, кто любит поострее. Яблочный уксус можно заменить на винный, сок лимона или на самый обычный.

Попробуйте бюджетный и очень вкусный салат из капусты с редькой и морковью — рецепт здесь 

Свежий и необычный салат из капусты с помидором под соусом из сока и цедры апельсина — рецепт здесь

А это замечательный маринованный салат из красной капусты с яблоком — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Капустный салат с жареными шампиньонами
Кухня русская
Время приготовления 15 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1/4 шт. капуста белокочанная
  • 8 шт. шампиньон
  • 1 шт. огурец
  • 0,5 шт. лук
  • 1/4 шт. перец болгарский
  • по вкусу зелень и по желанию
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. горчи
  • 1 ст.лож. уксус яблочный
  • 1/4 чай.лож. паприка острая или 0,5 чай.лож. сладкая паприка
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу соль
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха для жарки грибов
Кухня русская
Время приготовления 15 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1/4 шт. капуста белокочанная
  • 8 шт. шампиньон
  • 1 шт. огурец
  • 0,5 шт. лук
  • 1/4 шт. перец болгарский
  • по вкусу зелень и по желанию
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. горчи
  • 1 ст.лож. уксус яблочный
  • 1/4 чай.лож. паприка острая или 0,5 чай.лож. сладкая паприка
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу соль
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха для жарки грибов
Инструкции
  1. Тонкими пластинами нарежьте шампиньоны и жарьте на растительном масле минуты три-четыре - огонь максимальный. Переложите грибы на тарелку и оставьте пока будем готовить салат.
  2. Теперь приготовьте заправку для салата. Смешайте прямо в салатнике оливковое масло, яблочный уксус, зернистую горчицу, мед и паприку с солью. Перемешайте.
  3. Полукольцами нарежьте лук, выложите в заправку и пожмите руками. Добавьте болгарский перец - нарезка любая.
  4. Нашинкуйте капусту, нарежьте огурцы - я огурцы резала так, чтобы они видны были в салате, но можно нарезать соломкой или кубиком.
  5. Добавьте грибы - если они еще теплые, их можно бросать в салат.
  6. И осталось добавить зелень - если она у вас имеется. У меня листья мяты, укроп и петрушка. Все тщательно перемешай и пробуем на соль, сладость и кислоту. Если, по вашему мнению, чего-то не хватает, добавьте.
  7. Можете сразу подавать или дать салату настояться минут 10-15.
  8. Приятного аппетита!
  9. Капустный салат с жареными шампиньонами готов!

Морковный салат с куриными сердечками

Морковный салат с куриными сердечками. Вкуснейший салат — закуска по корейским мотивам. Я не знаю — готовят такие салаты корейцы или нет)), но это и не важно. Важен результат, а он отличный. Советую приготовить.

Здесь встречаются ингредиенты которые не у всех есть под рукой. Поэтому — рисовый уксус свободно меняем на сок лимона, что намного полезней или на обычный уксус. Устричный соус можно заменить на соевый соус. Что касается острой паприки — ее можно заменить на острый красный сухой перец или перец чили (мелко нарезать) и острый перец добавляем по вкусу. Кориандр берем семена или молотый. Не переносите эту специю, тогда замените ее на другую, к примеру — сухой базилик.

Советуем приготовить маринованный овощной салат из моркови с огурцом — рецепт здесь

А какой вкусный маринованный салат из красной капусты с яблоком и изюмом — рецепт здесь

И еще у нас имеется маринованный редис, попробуйте — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Морковный салат с куриными сердечками
Порции
Ингредиенты
  • 20 шт. куриные сердечки
  • 1 шт. лук репчатый большой
  • 1 шт. морковь
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
  • по вкусу паприка острая
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль
  • 1 ст.лож. устричный соус
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 2 ст.лож. уксус рисовый
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 2-3 зуб. чеснок
маринад для лука
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • 1 чай.лож. сахар
  • 50 мг. очень холодная вода
Порции
Ингредиенты
  • 20 шт. куриные сердечки
  • 1 шт. лук репчатый большой
  • 1 шт. морковь
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
  • по вкусу паприка острая
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль
  • 1 ст.лож. устричный соус
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 2 ст.лож. уксус рисовый
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 2-3 зуб. чеснок
маринад для лука
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • 1 чай.лож. сахар
  • 50 мг. очень холодная вода
Инструкции
  1. Подготовить нужные ингредиенты. Куриные сердечки отварить в подсоленной воде до готовности, вылить бульон, а сердечки остудить.
  2. Лук нарезать полукольцами. Половину лука маринуем в уксусе, сахар и вода. Оставить на 15 минут.
  3. Морковь нарезать тонкой соломкой, высыпать в салатник.
  4. Соломкой нарезать сердечки, мелко нарезать чеснок.
  5. Подготовить специи - кориандр, соль, сахар, острая и сладкая парика. Рисовый уксус и устричный соус.
  6. Специи высыпать в салат, влить уксус и соус. Маринованный лук отжать и высыпать в салат. Перемешать.
  7. Вторую часть лука жарить на растительном масле до мягкости.
  8. Вылить с маслом горячим в салат, перемешать.
  9. И отправить в холодильник на минут 30 - это как минимум. Лучше на ночь.
  10. Приятного аппетита!
  11. Морковный салат с куриными сердечками готов!

Помидоры в соусе из болгарского перца

Помидоры в соусе из болгарского перца. Это вкуснейшая закуска — салат готовится очень быстро и просто, если использовать кухонную технику. Настаивается салат 12 часов в холодильнике, а потом — и в будни, и на праздничный стол, и с собой на пикник к шашлыку и стейкам, к запеченному картофелю. Здесь все продукты свежие и поэтому блюдо не долгого хранения. Но неделю, вторую можно хранить — если устоит.

Помидоры лучше использовать плотные. Если помидор сливка, тогда нужно нарезать на 2-4 части — крупно. Если томаты большие, тогда разделить на 6-8 частей. Перцы я не взвешивала, просто нужно взять два больших, сладких, мясистых. Цвет не важен — можно желтый, оранжевый или красный как в моем случае. Зелень берем на свой вкус — кто любит кинзу, тогда используйте, можно добавить базилик. Не любите укроп, исключите его из перечня ингредиентов.

Здесь отлично соблюдены все пропорции ингредиентов, но кто любит более острые блюда, добавьте больше чеснока, перец острый. Если любите более сладкие томаты, добавьте больше сахар, если более кислые, тогда увеличьте количество уксуса. Вообщем готовим маринад и пробуем его на вкус и корректируем его под свой вкус.

Если любите кабачки, тогда обратите внимание на маринованные кабачки — рецепт здесь

А если перейти по этой ссылке, тогда найдете как мариновать просто шампиньоны — рецепт здесь

А пробовали вы маринованные огурцы с пастой васаби — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Помидоры в соусе из болгарского перца
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. помидор
  • 2 шт. перец болгарский красный
  • 3-4 шт. чеснок
  • 1 пучок петрушка
  • 1 пучок укроп
  • по вкусу паприка острая
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. помидор
  • 2 шт. перец болгарский красный
  • 3-4 шт. чеснок
  • 1 пучок петрушка
  • 1 пучок укроп
  • по вкусу паприка острая
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Подготовить нужные ингредиенты.
  2. Мелко нарезать зелень - петрушку и укроп. высыпать в большой салатник.
  3. Посыпать острой паприкой на свой вкус и кориандр.
  4. Крупно нарезать перец, чеснок почистить.
  5. В блендер высыпать перец, чеснок, оливковое масло, уксус, соль, сахар.
  6. Перебить в пюре и соединить с зеленью, перемешать.
  7. Помидоры разрезать на 4-6 или 8 частей. Все зависит от размера помидора.
  8. Помидоры соединить с маринадом и аккуратно перемешать - лучше руками. Выложить в банку или в стеклянную посуду и отправить в холодильник на 12 часов.
  9. Через 12 часов подаем на стол.
  10. Приятного аппетита!
  11. Помидоры в соусе из болгарского перца готовы!

Свиная котлета на косточке

Свиная котлета на косточке. О — это очень вкусное блюдо и на подготовку у вас уйдет минимум времени, зато на выходе вы получите сочное, нежное, вкуснейшее мясо. Здесь мясо обжаривается и тушится в овощах. овощи можно использовать сезонные. Лук и морковь имеется у нас всегда, а вот болгарский перец можно и не добавлять. Из овощей можно добавить сельдерей, пастернак и даже редьку.

Распечатать рецепт
Свиная котлета на косточке
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиная котлета на коточке
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • щепотка кориандр
  • по вкусу паприка острая
  • для жарки растительное масло
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиная котлета на коточке
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • щепотка кориандр
  • по вкусу паприка острая
  • для жарки растительное масло
Инструкции
  1. Свиные котлеты на косточке высушить салфеткой.
  2. На ложке растительного масла жарить с двух сторон до румяной корочки минуты по две каждую. Убрать со сковороды на тарелку и только теперь - посолить и поперчить.
  3. В эту сковороду высыпать лук с морковью и жарить до мягкости.
  4. Теперь добавить болгарский перец и жарить пару минут.
  5. Посолить, поперчить, добавить паприку и кориандр, влить воду 0,5 стакана, довести до кипения.
  6. И вернуть котлеты на сковороду. Накрыть крышкой и готовить на минимальном огне минут 10.
  7. Подавать горячим.
  8. Свиная котлета на косточке готова.

Турецкие котлеты «Kуру кёфте” (Kuru köfte)

Турецкие котлеты «Kуру кёфте” (Kuru köfte) — в переводе — «Сухие котлеты», хотя на самом деле — котлеты на выходе сочные, очень вкусные и готовятся в течении пяти минут.

Распечатать рецепт
Турецкие котлеты "Kуру кёфте” (Kuru köfte)
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. Говяжий фарш
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 1/3 стакан молоко
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу петрушка
  • по вкусу паприка острая
  • щепотка куркума
  • для жарки растительное масло
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. Говяжий фарш
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 1/3 стакан молоко
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу петрушка
  • по вкусу паприка острая
  • щепотка куркума
  • для жарки растительное масло
Инструкции
  1. Крупно нарезать лук и петрушку.
  2. В блендере перебить лук, чеснок, петрушку, хлеб с молоком до однородной массы.
  3. Соединить с фаршем, соль, перец, острая паприка, куркума. Все перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.
  4. Потом мокрыми руками скатать маленькие шарики и ...
  5. из шариков формуем тонкие лепешки.
  6. Жарить на растительном масле по 2-3 минуты каждую строну.
  7. Турецкие котлеты "Kуру кёфте” (Kuru köfte) готовы.

Паста с фаршем

Паста с фаршем. Ну здесь все очень просто. Это блюдо быстрого приготовления. На подготовку уйдет минуты три и готовить минут 15. А самое главное — минимум усилий. Отличное блюдо для завтрака или пришли с работы, сил нет стоять у плиты — вот когда выручают нас такие рецепты.

Распечатать рецепт
Паста с фаршем
Порции
Ингредиенты
  • 3 шт. паста "гнезда"
  • 150 гр. фарш свино-говяжий
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу паприка острая
  • по вкусу сухой чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 стакан вода
Порции
Ингредиенты
  • 3 шт. паста "гнезда"
  • 150 гр. фарш свино-говяжий
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу паприка острая
  • по вкусу сухой чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 стакан вода
Инструкции
  1. Фарш смешать с солью и специями на свой вкус. Добавить чеснок на терку - все перемешать. В фарш можно добавить зелень, кабачок на терку, морковь на терку, мелко нарезанный помидор, сыр.... все на ваш вкус.
  2. В сковороду или сотейник с толстым дном влить масло или можно использовать сливочное. Разложить пасту "гнезда".
  3. Выложить в гнезда фарш, чуть вдавить его. Влить воду и посолить.
  4. Накрыть крышкой и довести до кипения, потом убавить огонь до минимума и готовить минут 15-20. Если жидкости мало, добавьте еще.
  5. При подаче можно добавить полить сметаной или любым соусом. Можно подать с овощами.
  6. Паста с фаршем готова.

Быстрый завтрак

Быстрый завтрак. Это сытное и очень вкусное блюдо готовится на одной сковороде от начала и до конца и времени займет у вас минимум — минут за 15-20 все будет готово.  Блюдо приготовлено по мотивам деревенских блюд.

Распечатать рецепт
Быстрый завтрак
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук красный
  • 0,5 шт. перец болгарский зеленый
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 5 ломтиков салями
  • 2 шт. куриное яйцо
  • по вкусу сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу паприка острая
  • 1 зуб. чеснок
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук красный
  • 0,5 шт. перец болгарский зеленый
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 5 ломтиков салями
  • 2 шт. куриное яйцо
  • по вкусу сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу паприка острая
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Нарезать картофель соломкой, промокнуть полотенцем, что бы убрать лишнюю жидкость и выложить на уже разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить 7-8 минут на сильном огне до готовности.
  2. Пока жарился картофель, нужно нарезать мелки кубиком перец, лук, колбасу и чеснок. Выложить к картофелю, посолить, поперчить и перемешать.
  3. Вбить яйца, посолить и поперчить.
  4. Натереть сыр. Накрыть крышкой и готовить на минимальном огне еще минут 7-8.
  5. Сразу подавать, посыпав зеленью.
  6. Быстрый завтрак готов.

Огурцы с куриной грудкой в китайском стиле

Огурцы с куриной грудкой в китайском стиле.  Это очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Советую рецепт взять на заметку. И не советую в рецепте что либо менять. Единственное — это можно заменить куриное мясо на индейку, а болгарский перец можно использовать любой цвет — отлично будет смотреться красный и оранжевый.

Распечатать рецепт
Огурцы с куриным филе в китайском стиле
Порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. огурец
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук репчатый или красный
  • 1 шт. морковь
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 0,5 шт. куриное филе
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 0,5 чай.лож. соль
  • щепотка паприка острая
  • 0,5 чай.лож. соус острый
  • 1-2 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. кунжут
  • 1 ст.лож. уксус 5%
  • 1 чай.лож. кориандр
Порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. огурец
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук репчатый или красный
  • 1 шт. морковь
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 0,5 шт. куриное филе
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 0,5 чай.лож. соль
  • щепотка паприка острая
  • 0,5 чай.лож. соус острый
  • 1-2 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. кунжут
  • 1 ст.лож. уксус 5%
  • 1 чай.лож. кориандр
Инструкции
  1. Огурцы разрезать на четыре части вдоль и засыпать солью. оставить на 15-30 минут. Потом слить жидкость.
  2. Добавить к огурцам паприку, чеснок через пресс, кориандр, острый соус. Все перемешать.
  3. Нарезать полукольцами лук и соломкой перец, морковь и куриное филе.
  4. На растительном масле пожарить в течении пару минут куриное филе, потом добавить лук и морковь и жарить в течении минуты.
  5. Влить соевый соус ...
  6. И добавить перец. Готовить еще минуту-вторую.
  7. Теперь горячие продукты высыпать к огурцам, влить уксус и перемешать.
  8. Посыпать кунжутом и дать настояться минут 30. Огурцы с куриным филе в китайском стиле готовы.