Ингредиент: паприка острая

Маринованный корень сельдерея с морковкой

Распечатать рецепт
 Маринованный корень сельдерея с морковкой
Маринованный корень сельдерея с морковкой. В холодное время года у нас мало летних овощей на столе, но зато есть зимние продукты, которые можно мариновать. Сегодня я предлагаю замариновать корень сельдерея, а чтобы закуска - салат выглядела ярче, добавлю морковь. Можно готовить из одного сельдерея. Такие овощи в маринаде будут стоять в холодильнике долгое время - месяц точно. Так что, можно готовить большими порциями. Остроту определяйте на свое усмотрение. Я использовала смесь острой, сладкой и копченой паприки.
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, заготовки, закуски, закуски из овощей, консервация, маринады, маринованные овощи, овощные салаты, салаты из овощей, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г корень сельдерея
  • 1 шт. морковь
  • 4 зуб. чеснок
маринад
  • 250 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. соль без горки
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
  • 3 шт гвоздика
  • 3 шт перец душистый
  • по вкусу паприка острая
  • 2 ст.лож. растительное масло
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, заготовки, закуски, закуски из овощей, консервация, маринады, маринованные овощи, овощные салаты, салаты из овощей, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г корень сельдерея
  • 1 шт. морковь
  • 4 зуб. чеснок
маринад
  • 250 мл. вода
  • 2 ст.лож. уксус винный
  • 1 ст.лож. соль без горки
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
  • 3 шт гвоздика
  • 3 шт перец душистый
  • по вкусу паприка острая
  • 2 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Очистите корень сельдерея, чеснок и морковь.
  2. Приготовьте маринад - в воду отправьте все перечисленные ингредиенты для маринада и доведите до кипения.
  3. А тем временем нарежьте тонкой соломкой корень сельдерея, морковь и чеснок - все перемешайте.
  4. И переложите в горячий маринад - перемешайте и полностью остудите в сотейнике.
  5. Переложите в банки, закройте плотно крышкой и храните в холодильнике.
  6. Маринованный корень сельдерея с морковкой готов. Приятного аппетита!

Бутерброд с квашеной капустой и яйцом

Бутерброд с квашеной капустой и яйцом. Любителям бугреров — бутербродов посвящается. Многие уже заквасили белокочанную капусту и эта вкуснейшая закуска уже готова. Ну вы знаете с чем капусту подавать, а мы вам советуем приготовить бутерброд по аргентинским мотивам — с котлетой, приготовленной из любого мясного фарша на ваш выбор, с яичницей, помидором и квашеной капустой. Будет очень вкусно. И как бы вы не относились к такой пище, но бутерброды приготовленные в домашних условиях от начала и до конца — это 100% успеха.

А если вы еще приготовите сами домашние булочки для бургеров — это выведет ваши бутерброды на высший уровень. Можно испечь для этих бутербродов прованские булочки по этому рецепту — смотрите здесь

Что касается соусов для этого бургера, то используйте на свой выбор. У меня сладкая горчица, домашний кетчуп и майонез. Вы можете взять йогурт и смешать с острой горчицей, можно добавить домашнюю аджику. Свежий помидор можно заменить на свежий огурец или редис, но не используйте соленый огурец, здесь достаточно квашеной капусты.

Обратите внимание еще на бутерброд с жареной капустой и яйцом — рецепт здесь

А это — горячий бутерброд простейший и интересный в приготовлении — рецепт здесь

Может вас заинтересует рецепт бутерброда без мясных продуктов «Пан банья» — смотрите здесь

 

Распечатать рецепт
 Бутерброд с квашеной капустой и яйцом
Кухня аргентинская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. булочка
  • 250-300 г фарш свино-говяжий
  • щепотка паприка острая
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 горсть капуста квашеная
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. кетчуп
  • 1 ст.лож. горчица сладкая
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Кухня аргентинская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. булочка
  • 250-300 г фарш свино-говяжий
  • щепотка паприка острая
  • 0,5 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 горсть капуста квашеная
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. майонез
  • 1 ст.лож. кетчуп
  • 1 ст.лож. горчица сладкая
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. мясной фарш посолите и поперчите. Я использую сладкую и острую паприку. Тщательно все перемешайте. Если плохо скрепляется фарш, добавьте пару ложек очень холодную воду, прямо ледяную. Отбейте фарш об рабочую поверхность.
  2. Формуйте котлеты круглой формы, стараясь растянуть их по кругу, чтобы они получились плоскими, тогда быстрее котлеты приготовятся.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты. жарьте с двух сторон до готовности. Я разогреваю сковороду на сильном огне, жарю первую сторону до румяной корочки тоже на сильном огне, потом убавляю огонь до среднего и жарю вторую сторону до румяной корочки. И чтобы уж точно фарш прожарился, убавляю огонь до минимума и готовлю под крышкой минут 7-10, пару раз перевернув.
  4. Разрежьте булочки на 2 части.
  5. Уберите готовые котлеты со сковороды на бумажное полотенце, а на их место вбейте яйца и разложите нижнюю часть булочки срезом на сковороду. Сейчас булочки начнут впитывать вкусные остатки после котлет.
  6. Снимите булочки со сковороды и подсушите верхнюю часть булочки. А нижнюю часть смажьте кетчупом, майонезом и горчицей.
  7. Сверху кладем котлеты и зелень по желанию. У меня листья сельдерея.
  8. Теперь квашеная капуста.
  9. Ломтики помидора - если есть помидор.
  10. И сверху яйца, посолите и поперчите.
  11. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!
  12. Бутерброд с квашеной капустой и яйцом готов.

Капустный салат с жареными шампиньонами

Капустный салат с жареными шампиньонами. Этот салат может полностью заменить второе основное блюдо на обед или ужин. Отличное блюдо для приготовления в Пост — для тех, кто придерживается. Хороший салат для подачи как гарнир к мясу, птице или рыбе. Сейчас в магазинах круглый год продают свежие овощи, которые добавлены к капусте в этом салате, но вы можете готовить из зимних ингредиентов — морковь, корневой сельдерей, свекла. Здесь главные ингредиенты — капуста с шампиньонами или другие грибы.

Шампиньоны можно заменить на вешенки или сухие лесные грибы, но заранее их замочить в воде, отварить и пожарить как в этом рецепте. Зелень берите любую — у меня листья мяты, укроп и петрушка. Если есть свежий помидор, добавьте в салат. Нарезка овощей — это тоже на ваш выбор. Паприка у меня острая, но можно заменить ее на сладкую и добавить еще черный перец или перец чили, кто любит поострее. Яблочный уксус можно заменить на винный, сок лимона или на самый обычный.

Попробуйте бюджетный и очень вкусный салат из капусты с редькой и морковью — рецепт здесь 

Свежий и необычный салат из капусты с помидором под соусом из сока и цедры апельсина — рецепт здесь

А это замечательный маринованный салат из красной капусты с яблоком — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Капустный салат с жареными шампиньонами
Кухня русская
Время приготовления 15 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1/4 шт. капуста белокочанная
  • 8 шт. шампиньон
  • 1 шт. огурец
  • 0,5 шт. лук
  • 1/4 шт. перец болгарский
  • по вкусу зелень и по желанию
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. горчи
  • 1 ст.лож. уксус яблочный
  • 1/4 чай.лож. паприка острая или 0,5 чай.лож. сладкая паприка
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу соль
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха для жарки грибов
Кухня русская
Время приготовления 15 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1/4 шт. капуста белокочанная
  • 8 шт. шампиньон
  • 1 шт. огурец
  • 0,5 шт. лук
  • 1/4 шт. перец болгарский
  • по вкусу зелень и по желанию
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. горчи
  • 1 ст.лож. уксус яблочный
  • 1/4 чай.лож. паприка острая или 0,5 чай.лож. сладкая паприка
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу соль
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха для жарки грибов
Инструкции
  1. Тонкими пластинами нарежьте шампиньоны и жарьте на растительном масле минуты три-четыре - огонь максимальный. Переложите грибы на тарелку и оставьте пока будем готовить салат.
  2. Теперь приготовьте заправку для салата. Смешайте прямо в салатнике оливковое масло, яблочный уксус, зернистую горчицу, мед и паприку с солью. Перемешайте.
  3. Полукольцами нарежьте лук, выложите в заправку и пожмите руками. Добавьте болгарский перец - нарезка любая.
  4. Нашинкуйте капусту, нарежьте огурцы - я огурцы резала так, чтобы они видны были в салате, но можно нарезать соломкой или кубиком.
  5. Добавьте грибы - если они еще теплые, их можно бросать в салат.
  6. И осталось добавить зелень - если она у вас имеется. У меня листья мяты, укроп и петрушка. Все тщательно перемешай и пробуем на соль, сладость и кислоту. Если, по вашему мнению, чего-то не хватает, добавьте.
  7. Можете сразу подавать или дать салату настояться минут 10-15.
  8. Приятного аппетита!
  9. Капустный салат с жареными шампиньонами готов!

Морковный салат с куриными сердечками

Морковный салат с куриными сердечками. Вкуснейший салат — закуска по корейским мотивам. Я не знаю — готовят такие салаты корейцы или нет)), но это и не важно. Важен результат, а он отличный. Советую приготовить.

Здесь встречаются ингредиенты которые не у всех есть под рукой. Поэтому — рисовый уксус свободно меняем на сок лимона, что намного полезней или на обычный уксус. Устричный соус можно заменить на соевый соус. Что касается острой паприки — ее можно заменить на острый красный сухой перец или перец чили (мелко нарезать) и острый перец добавляем по вкусу. Кориандр берем семена или молотый. Не переносите эту специю, тогда замените ее на другую, к примеру — сухой базилик.

Советуем приготовить маринованный овощной салат из моркови с огурцом — рецепт здесь

А какой вкусный маринованный салат из красной капусты с яблоком и изюмом — рецепт здесь

И еще у нас имеется маринованный редис, попробуйте — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Морковный салат с куриными сердечками
Порции
Ингредиенты
  • 20 шт. куриные сердечки
  • 1 шт. лук репчатый большой
  • 1 шт. морковь
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
  • по вкусу паприка острая
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль
  • 1 ст.лож. устричный соус
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 2 ст.лож. уксус рисовый
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 2-3 зуб. чеснок
маринад для лука
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • 1 чай.лож. сахар
  • 50 мг. очень холодная вода
Порции
Ингредиенты
  • 20 шт. куриные сердечки
  • 1 шт. лук репчатый большой
  • 1 шт. морковь
  • 1 чай.лож. кориандр в зернах
  • по вкусу паприка острая
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль
  • 1 ст.лож. устричный соус
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 2 ст.лож. уксус рисовый
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • 2-3 зуб. чеснок
маринад для лука
  • 1 ст.лож. уксус рисовый
  • 1 чай.лож. сахар
  • 50 мг. очень холодная вода
Инструкции
  1. Подготовить нужные ингредиенты. Куриные сердечки отварить в подсоленной воде до готовности, вылить бульон, а сердечки остудить.
  2. Лук нарезать полукольцами. Половину лука маринуем в уксусе, сахар и вода. Оставить на 15 минут.
  3. Морковь нарезать тонкой соломкой, высыпать в салатник.
  4. Соломкой нарезать сердечки, мелко нарезать чеснок.
  5. Подготовить специи - кориандр, соль, сахар, острая и сладкая парика. Рисовый уксус и устричный соус.
  6. Специи высыпать в салат, влить уксус и соус. Маринованный лук отжать и высыпать в салат. Перемешать.
  7. Вторую часть лука жарить на растительном масле до мягкости.
  8. Вылить с маслом горячим в салат, перемешать.
  9. И отправить в холодильник на минут 30 - это как минимум. Лучше на ночь.
  10. Приятного аппетита!
  11. Морковный салат с куриными сердечками готов!

Свиная котлета на косточке

Свиная котлета на косточке. О — это очень вкусное блюдо и на подготовку у вас уйдет минимум времени, зато на выходе вы получите сочное, нежное, вкуснейшее мясо. Здесь мясо обжаривается и тушится в овощах. овощи можно использовать сезонные. Лук и морковь имеется у нас всегда, а вот болгарский перец можно и не добавлять. Из овощей можно добавить сельдерей, пастернак и даже редьку.

Распечатать рецепт
 Свиная котлета на косточке
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиная котлета на коточке
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • щепотка кориандр
  • по вкусу паприка острая
  • для жарки растительное масло
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиная котлета на коточке
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • щепотка кориандр
  • по вкусу паприка острая
  • для жарки растительное масло
Инструкции
  1. Свиные котлеты на косточке высушить салфеткой. На ложке растительного масла жарить с двух сторон до румяной корочки минуты по две каждую. Убрать со сковороды на тарелку и только теперь - посолить и поперчить.
  2. В эту сковороду высыпать лук с морковью и жарить до мягкости. Теперь добавить болгарский перец и жарить пару минут. Посолить, поперчить, добавить паприку и кориандр, влить воду 0,5 стакана, довести до кипения.
  3. И вернуть котлеты на сковороду. Накрыть крышкой и готовить на минимальном огне минут 10.
  4. Свиная котлета на косточке готова. Подавать горячим.

Паста с фаршем

Паста с фаршем. Ну здесь все очень просто. Это блюдо быстрого приготовления. На подготовку уйдет минуты три и готовить минут 15. А самое главное — минимум усилий. Отличное блюдо для завтрака или пришли с работы, сил нет стоять у плиты — вот когда выручают нас такие рецепты.

Распечатать рецепт
 Паста с фаршем
Порции
Ингредиенты
  • 3 шт. паста "гнезда"
  • 150 гр. фарш свино-говяжий
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу паприка острая
  • по вкусу сухой чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 стакан вода
Порции
Ингредиенты
  • 3 шт. паста "гнезда"
  • 150 гр. фарш свино-говяжий
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу паприка острая
  • по вкусу сухой чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 0,5 стакан вода
Инструкции
  1. Фарш смешать с солью и специями на свой вкус. Добавить чеснок на терку - все перемешать. В фарш можно добавить зелень, кабачок на терку, морковь на терку, мелко нарезанный помидор, сыр.... все на ваш вкус. В сковороду или сотейник с толстым дном влить масло или можно использовать сливочное. Разложить пасту "гнезда". Выложить в гнезда фарш, чуть вдавить его. Влить воду и посолить.
  2. Накрыть крышкой и довести до кипения, потом убавить огонь до минимума и готовить минут 15-20. Если жидкости мало, добавьте еще.
  3. При подаче можно добавить полить сметаной или любым соусом. Можно подать с овощами. Паста с фаршем готова.

Самаркандский плов в мультиварке

Самаркандский плов от Сталика Ханкишиева. Плов выходит очень вкусный, если придерживаться всех советов Сталика. Мы этот плов слопали за один присест и еще не хватило, нужно было готовить больше.

Ну советы советами, а мясо можно взять любое на свой вкус. Многие не любят баранину, тогда замените ее на говядину, любите свинину, ну пусть будет свинина, ведь мы готовим у себя на кухне и для себя любимых. Будет вкусно с любым мясом. Обычно я пишу — какие ингредиенты можно заменить на другие или вообще что-то исключить, но здесь можно заменить только мясо. Зира, я считаю, должна присутствовать в плове, но кто не любит эту специю, уберите из перечня ингредиентов.

Я буду готовить плов в мультиварке, но очень хороший рис выходит их этого агрегата. Можно готовить в казане — на плите, в кастрюле с толстым дном или в чугунной. Можно использовать утятницу.

А к плову приготовьте узбекский помидорный салат с зернами граната, который и подают к плову или шашлыку — рецепт вы найдете здесь

А если нет времени, а сильно хочется съесть плов, тогда возьмите на заметку плов быстрого приготовления из булгура со свининой — рецепт здесь

Летом хорошо идет овощной плов с шашлычками из куриных крыльев — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Самаркандский плов
Порции
Ингредиенты
  • 400-500 гр. баранина
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2-3 шт. морковь
  • 2 ст.лож. изюм
  • 1 стакан рис
  • 2-3 шт. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. или по вкусу зира
  • по вкусу паприка острая
Порции
Ингредиенты
  • 400-500 гр. баранина
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2-3 шт. морковь
  • 2 ст.лож. изюм
  • 1 стакан рис
  • 2-3 шт. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. или по вкусу зира
  • по вкусу паприка острая
Инструкции
  1. Подготовить продукты. В чашу влить пару ложек растительного масла, выставить программу "Выпечка" и обжарить со всех сторон куски мяса. Когда мясо схватилось корочкой, выложить нарезанные - лук и морковь. Половину моркови пока не забрасывать. Обжаривать еще минут пять. Посолить, поперчить и посыпать зирой.
  2. Высыпать остальную морковь, что бы она не погружалась в воду. Таким образом, она будет готовиться на пару. Вставить целые головки чеснока. Посыпать изюмом. Закрыть крышкой и готовить на программе "Тушение" минут 20.
  3. А тем временем, нужно хорошо промыть рис и залить водой на 20 минут. Таки образом уйдет часть крахмала и рис в готовом плове будет рассыпчатый. Через 20 минут слить воду с риса и перемешать с острой паприкой.
  4. Высыпать рис в плов. Влить воду, что бы вода перекрыла рис, чуть посолить. Закрываем крышку и выставляем программу "Каша" или "Рис".
  5. Мультиварка сама сообщит, когда будет готов плов. Дать минут 15 плову настояться.
  6. Самаркандский плов готов.

Мясное рагу с овощами в мультиварке

Мясное рагу с овощами я буду готовить в мультиварке. Если нет мультиварки, тогда все продукты нужно обжаривать на сковороде и в ней же тушить. Или обжаренные продукты складывать в кастрюлю, а потом тушить.

Распечатать рецепт
 Мясное рагу с овощами в мультиварке
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. баранина
  • 1-2 шт. лук репчатый
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 шт. морковь
  • 4-6 шт. картофель
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. помидор
  • 1 чай.лож. кориандр
  • по вкусу зира
  • по вкусу паприка острая
  • 2 веточки базилик
  • по вкусу соль
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. баранина
  • 1-2 шт. лук репчатый
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 шт. морковь
  • 4-6 шт. картофель
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. помидор
  • 1 чай.лож. кориандр
  • по вкусу зира
  • по вкусу паприка острая
  • 2 веточки базилик
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Выставить программу "Выпечка", влить масло и выложить куски мяса. Чем больше куски, тем дольше будете готовить. У меня большие и я готовила 1,5 часа. Обжарить со всех сторон.
  2. Высыпать лук, посолить, добавить кориандр, паприку и зиру. Обжаривать в течении пяти минут.
  3. Добавить морковь. Нарезайте как желаете. Обжарить тоже пять минут.
  4. Теперь картофель на минут 5-7. Перемешиваем.
  5. Крупно нарезать баклажан и обжарить минут пять.
  6. Выложить веточки базилика и мелко нарезанные помидоры. Выложить чеснок (можно не чистить). Влить половину стакана воды, подождем когда закипит и выставляем программу "Тушение" на час.
  7. В конце приготовления открыть крышку и пробуем на соль. Если нужно, тогда посолить.
  8. Мясное рагу с овощами готово.

Кролик с овощами

Кролик с овощами. Ну кто не любит кролика? я таких людей не встречала. Давайте приготовим овощи с кроликом. Рецепт для тех кто не любит стоять у плиты или просто — нет времени. Хотя рецепт прост, но на выходе вы получите вкуснейшее блюдо. Здесь нужно нарезать овощи и кролика порционными кусочками, загрузить все в кастрюлю, влить воду и тушить на малом огне до готовности. Спросите: А где уникальность? А уникальность в простоте приготовления.

Если не добавлять острую паприку, тогда можно это блюдо подать и деткам. Или замените на сладкую паприку, ведь и не каждый взрослый переносит остроту. То, что мясо кролика полезное и диетическое, описывать нет смысла))

Еще рецепт из кролика можно посмотреть здесь.

Распечатать рецепт
 Кролик с овощами
Время приготовления 1,5 часа
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кролик
  • 6 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу паприка острая
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 4 зубчика чеснок
Время приготовления 1,5 часа
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кролик
  • 6 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу паприка острая
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 4 зубчика чеснок
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Нарезать кролика на порционные кусочки. Картофель нарезать крупным кубиком.
  2. Морковь нарезать кружочками, лук - полукольцами.
  3. Все продукты загрузить в кастрюлю, посолить, поперчить и добавить чеснок. Все перемешать, влить воду, накрыть крышкой и поставить на минимальный огонь. Готовить 1,5 часа.
  4. Вот и все, кролик с овощами готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Советую приготовить:

Жареный кабачок с фаршем и перловкой

Горячие бутерброды в картофельной шубе

Пицца с картофельным пюре и яйцами