Ингредиент: кинза или петрушка

Салат с вареной свининой и маринованными грибами

Салат с вареной свининой и маринованными грибами. Грибы я использую — шампиньоны и мариновала я их сама. Советую и вам готовить грибы дома — не покупать в магазине, том более, что они очень просто и быстро готовятся. Здесь есть несколько рецептов маринованных грибов.

Мясо свинины можно заменить на вареную говядину или птицу.

Салат очень вкусный и сытный.

Распечатать рецепт
 Салат с вареной свинины и маринованными грибами
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 гр. отварное мясо говядины или свинины
  • 4 шт. грибы маринованные
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 1 ст.лож. горошек консервированный
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 гр. отварное мясо говядины или свинины
  • 4 шт. грибы маринованные
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 1 ст.лож. горошек консервированный
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Нарезать полукольцами лук. Грибы высыпать в салатник с одной ложкой маринада и перемешать с луком. Лук отжать. оставить на минут 15 - за это время лук замаринуется.
  2. А тем временем нарвать на волокна вареной мясо или нарезать, нарезать петрушку, чеснок на терку, высыпать без жидкости горошек.
  3. Кубиком нарезать яйцо. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом, перец и соль по вкусу. Солим только когда перемешаем салат и пробуем на вкус - так как почти все ингредиенты у нас соленые.
  4. Сразу подавать. Хотя такой салат можно приготовить за 30 минут до подачи на стол.
  5. Салат с вареной свининой и маринованными грибами готов.

Салат «птичье гнездо»

Салат «птичье гнездо». Ну очень сытный салат и очень вкусный. Подается в виде птичьего гнезда — отсюда и название. Салат теплый, благодаря горячему картофелю. Здесь можно утилизировать остатки вареной курицы. Петрушку можно заменить на кинзу, но это на любителя.

Этот салат — самостоятельное блюдо и может заменить второе блюдо.

Распечатать рецепт
 Салат "птичье гнездо"
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 4 веточки кинза или петрушка
  • 5-7 шт. перепелиное яйцо
  • 1 шт. морковь
  • 3 ст.лож. горошек консервированный
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 шт. куриное бедро
  • по вкусу майонез
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 4 веточки кинза или петрушка
  • 5-7 шт. перепелиное яйцо
  • 1 шт. морковь
  • 3 ст.лож. горошек консервированный
  • 1 зубчик чеснок
  • 1 шт. куриное бедро
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Отварить яйца три минуты, остудить в холодной воде и почистить. Крупно нарезать петрушку.
  2. Отварить до готовности куриное бедро без кожи в подсоленной воде, нарезать мелко. Сырую морковь натереть на крупной терке.
  3. Соединить морковь, мясо курицы, горошек без жидкости, чеснок через пресс и заправить майонезом, перемешать.
  4. Картофель нарезать соломкой, высушить полотенцем - это обязательно и высыпать на уже хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим на среднем огне до готовности. Когда картофель будет готов - посолить.
  5. На большое блюдо по центру поставить стакан или рюмку - у меня солянка. Вокруг разложить салат и петрушку.
  6. Сверху салата разложить горячий картофель, убрать стакан и выложить яйца. Сразу подавать.
  7. Салат "птичье гнездо" готов.

Салат с копченой куриной грудинкой огурцом и брынзой

Салат с копченой куриной грудинкой, свежим огурцом, брынзой и консервированным горошком. Очень простой салат в приготовлении, но вкусный, освежающий, благодаря огурцу и сметане. Для более свежего вкуса, можно сбрызнуть соком лимона. В этом салате возможна замена ингредиентов — куриную грудку заменить на ветчину, сметану на майонез, брынзу на сыр фета.

Салат может заменить полноценный обед и отлично подойдет для праздничного меню.

Распечатать рецепт
 Салат с копченой куриной грудинкой огурцом и брынзой
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. копченая куриная грудка
  • 1 шт. огурец
  • 70 гр. брынза
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. горошек консервированный
  • по вкусу сметана
  • 1 чай.лож. прованские травы
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу кинза или петрушка
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. копченая куриная грудка
  • 1 шт. огурец
  • 70 гр. брынза
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. горошек консервированный
  • по вкусу сметана
  • 1 чай.лож. прованские травы
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу кинза или петрушка
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарезать огурец, копченую курицу, лук и чеснок.
  2. Таким же мелким кубиком нарезать брынзу, нарезать зелень, добавить горошек, посолить, поперчить и посыпать травами. Заправить салат сметаной.
  3. И сразу подавать.
  4. Салат с копченой куриной грудкой, огурцом и брынзой готов.

Салат «Зимний»

Салат «Зимний». В зимний сезон наш организм требует все больше витамин, а получить их можно из доступных продуктов. Я предлагаю приготовить витаминный салат из сырых овощей. Он не только полезный, но и вкусный. Если готовить его в пост или кто следит за фигурой, тогда сметану можно свободно заменить на растительное масло — оливковое или любое другое.

А подать его можно как перекус, как гарнир к рыбе или мясу, на ужин как полноценное блюдо.

Особенно салат понравится любителям сельдерея.

Распечатать рецепт
 Салат "Зимний"
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. морковь
  • 50 гр. сельдерей корневой
  • 150 гр. тыква
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед или сахар
  • горсть семечки тыквы
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. морковь
  • 50 гр. сельдерей корневой
  • 150 гр. тыква
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед или сахар
  • горсть семечки тыквы
Инструкции
  1. Овощи - сельдерей и тыкву очистить и натереть на крупную терку.
  2. Петрушку или кинзу мелко нарезать. Морковь тоже натереть. Соединить овощи в салатнике, натереть цедру лимона, выдавить сок и чеснок через пресс или на мелкую терку.
  3. Добавить зернистую горчицу, сметану или растительное масло, щепотку сахара, соль, перец. Все тщательно перемешать.
  4. Выложить на блюдо и посыпать семечками тыквы. Салат "Зимний" готов.

Закуска из сыра с редькой

Закуска из сыра с редькой. Эта отличную закуску можно подать как салат, как намазку на хлеб или батон. Отличный вариант для перекуса. Хорошо подойдет к рыбе. Редьку и сыр можно использовать любых сортов.

Для этого блюда все ингредиенты натираются на крупной терке.

Закуска готовится быстро и ее можно приготовить заранее.

Приготовьте — это вкусно.

Распечатать рецепт
 Закуска из сыра с редькой
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. редька
  • 50 гр. сыр твердый
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • по вкусу кинза или петрушка
  • по вкусу майонез
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. редька
  • 50 гр. сыр твердый
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • по вкусу кинза или петрушка
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Сыр и редьку - у меня розовая - натереть на терку. Чеснок через пресс.
  2. Мелко нарезать петрушку или кинзу - кто что любит. Яйца отварить, остудить и на терку. Заправить майонезом. Можно поперчить.
  3. Все перемешать. Закуска из сыра с редькой готова.
  4. Закуска из сыра с редькой готова.

Рубленые котлеты из баранины с морковью

Рубленые котлеты из баранины с морковью. Очень вкусные, сочные котлеты можно подать с картофелем, пастой, кашей на ваш выбор. А самый лучший гарнир к этому блюду — это свежие помидоры и огурцы с большим количеством зелени. Многие мясо баранины терпеть не могут, тогда свободно замените его на телятину или свинину.

Для приготовления этого блюда не нужно доставать мясорубку — мясо нужно очень мелко нарезать.

Такие котлеты можно готовить на открытом огне — на решетке. Можно завернуть в фольгу и готовить на углях. Вариантов множество.

Распечатать рецепт
 Рубленые котлеты из баранины с морковью
Время подготовки 40-50 минут
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. мякоть баранины
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • 3 ст.лож. кинза или петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
  • по вкусу базилик
  • 3 зуб. чеснок
Время подготовки 40-50 минут
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. мякоть баранины
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • 3 ст.лож. кинза или петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
  • по вкусу базилик
  • 3 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Мякоть баранины нарезать очень мелким кубиком. Что бы удобней было резать - мясо чуть подморозить. Нарезанное мясо еще отбить острием ножа. Лук тоже нужно нарезать мелким кубиком - именно нарезать, а не на терку. Мелко нарезать зелень - здесь выбирайте зелень на свой вкус - можно кинзу, петрушку, базилик свежий или добавить сушеный. Чеснок через пресс. Вбить яйцо, добавить сметану или йогурт. Зиру перетереть в ступке с перцем черным и посыпать фарш.
  2. Морковь натереть на крупной терке, всыпать хлебную крошку (вчерашний хлеб перебить в блендере - это и есть крошка).
  3. Солим по вкусу, хорошо перемешать. Можно накрыть пленкой и отправить в холодильник, а приготовить прямо перед подачей на стол.
  4. А можно сразу сформировать котлеты любой формы и жарим на хорошо разогретой сковороде каждую сторону до корочки, потом огонь убавить и тушить под крышкой еще минут 15.
  5. С пылу с жару - сразу подаем. Рубленые котлеты из баранины с морковью готовы.

Салат из помидоров с зернами граната

Салат из помидоров. Этот салат в Узбекистане готовят с зернами граната и подают к шашлыку или плову. Здесь все очень просто. Салат очень вкусный. Помидоры нужно использовать мясистые, лук — желательно красный или белый салатный, но не репчатый.

Распечатать рецепт
 Салат из помидоров
Порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. помидор
  • 1 шт. лук красный
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1-2 ст.лож. уксус винный
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. мед или сахар
  • 1 стакан гранат зерна
  • много кинза или петрушка перед подачей
Порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. помидор
  • 1 шт. лук красный
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1-2 ст.лож. уксус винный
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. мед или сахар
  • 1 стакан гранат зерна
  • много кинза или петрушка перед подачей
Инструкции
  1. Режем полукольцами лук, выложить его в салатник, влить масло, уксус, соль, сахар - перемешать и оставить пока будем нарезать помидоры и чистить гранат.
  2. Почистить гранат и выложить к луку.
  3. Нарезать крупно помидоры, поперчить и все перемешать. Оставить настаиваться минут 30.
  4. Перед подачей посыпать зеленью - кинзой, петрушкой, листьями сельдерея. Салат из помидоров готов.