Салат с копченой рыбой фасолью и черри
Салат с копченой рыбой фасолью и черри. Салат малокалорийный, если вы, конечно замените копченую рыбу на вареную. Я готовила такой салат с вареной щукой, хеком и семгой. Было вкусно, легко, несмотря на то, что в салате присутствует фасоль. Что касается фасоли, используйте ранее приготовленную в домашних условиях или магазинную консервированную. Цвет не имеет значения, но белая с более нежной консистенцией, а темная более полезная. Сегодня я использую форель горячего копчения и мясо этой рыбы не оранжевого цвета, как мы привыкли, а светлое. Салат вкусный, хотя и легкий, но сытный. Его можно подавать в течение дня, на ужин он тоже хорош.
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления
15минут
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления
15минут
Ингредиенты
  • 1стакан фасоль консервированная или вареная
  • 1шт. огурец
  • 8шт. помидор черриили 1-2 обычных
  • 200г рыба горячего копчения
  • 2ст. лож. оливковое масло
  • 0,5чай. лож. кориандр в зернах
  • 0,5чай. лож. семена горчицы
  • 2зубчик чеснок
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сварите заранее фасоль и остудите или используйте консервированный, слив предварительно жидкость. В сковороде, в течение минуты разогрейте семена кориандра и горчицы с пластинами чеснока с ложкой растительного масла. Перелейте прямо горячим на фасоль и перемешайте.
  2. Нарежьте соломкой огурец и мелко нарежьте петрушку.
  3. Добавьте нарезанные помидоры. Поперчите и слегка посолите (не забывайте, что будет еще соленая рыба). Салат перемешайте. Если мало масла, добавьте по вкусу.
  4. И добавьте рыбу. У меня горячего копчения форель с белым мясом. Салат с копченой рыбой фасолью и черри готов. Приятного аппетита!