Куриный суп с манкой и цветной капустой. Предлагаю вашему вниманию легкий для желудка - суп и легкий в приготовлении. Суп готовится на курином бульоне, хотя вы можете его заменить на любой другой или приготовить на воде. Для загустителя использую манную крупу. Суп выходит с нежной консистенцией. Если вы предпочитаете супы - пюре, этот суп можно быстро превратить, перебив его блендером.
Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления | 45 минут |
Пассивное время | 30 минут |
Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 1,5 литр бульон куриный или по вкусу
- 3 шт. картофель
- 1 шт. морковь
- 1 шт. лук
- 250-300 г капуста цветная
- 2 ст.лож. манная крупа
- 1 ст.лож. сливочное масло
- 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
- 2 зуб. чеснок
- по вкусу специи
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Сварите бульон из любых частей курицы. бульон процедите и мясо курицы разберите на более мелкие кусочки.
- Очистите и нарежьте кубиком картофель, залейте куриным бульоном и варите минут пять.
- Соцветия цветной капусты разберите на более мелкие и отправьте к картофелю. Варите еще минут 10.
- И параллельно на сковороде готовьте заправку сначала на растительном масле. Мелко нарежьте лук и жарьте с морковью натертой на крупной терке до мягкости. Добавьте сливочное масло.
- Когда овощи станут мягкими, всыпьте манную крупу, перемешайте и тушите минуту.
- Переложите заправку в суп.
- Следом отправьте мясо курицы, суп посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанный чеснок. Варите еще минуту и выключите огонь. Накройте крышкой и дайте минут пять супу настояться.
- Куриный суп с манкой и цветной капустой готов. Приятного аппетита!