Суп с фрикадельками из семги. Сегодня на обед ароматный, легкий для организма и невероятно вкусный суп с фрикадельками. А фрикадельки не простые, а рыбные, да из семги. Как же будет вкусно. Если вы еще не готовили такой суп, обязательно приготовьте. Он нравится всем - и детям и взрослым. Густоту супа определяйте сами, вы можете в суп еще добавить рис или пшено для наваристости. Или бросить больше картофеля. Но у меня суп легкий, не слишком густой, без круп.
Фрикадельки вы можете приготовить в большом количестве и хранить в морозильной камере до нужного момента. Такие фрикадельки можно отварить и подавать с картофелем или пастой.
Время подготовки | 20-30 минут |
Время приготовления | 1 час |
Пассивное время | 30 минут |
Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 4 см. лук-порей
- 1/4 шт. лук красный
- 1 шт. морковь
- 3 зуб. чеснок
- 3-4 шт. картофель
- 2 ст. лож. масло сливочное или растительное
фрикадельки из семги
- 300 г форель или семга свежая
- 1 шт. куриное яйцо
- по вкусу соль, перец
- 0,5 шт. лук репчатый
- 1 ст. лож. мука пшеничная с верхом
Ингредиенты
фрикадельки из семги
|
|
Инструкции
- Небольшие кусочки филе семги и нарезанный лук загрузите в измельчитель или блендер. Вбейте яйцо. Перебейте в однородную массу.
- Переложите в подходящую посуду, посолите, поперчите, добавьте муку и тщательно перемешайте.
- Формуйте влажными руками фрикадельки. Отправьте в морозильную камеру на длительное время или пока готовите сам суп.
- Теперь сам суп. Мелко нарежьте лук-порей, красный лук, чеснок, морковь на крупной терке. Влейте ложку растительного масла и добавьте сливочное масло. Поставьте на минимальный огонь и тушите овощи минут пять.
- Добавьте картофель, нарезанный небольшим кубиком.
- И залейте все водой или овощным бульоном. Варите минут 15 после закипания.
- Когда картофель будет готов, выньте из морозилки фрикадельки и отправьте в суп. Варите еще минут 10. Суп нужно посолить, поперчить и добавить специи для рыбного супа.
- Суп с фрикадельками из семги готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
Подавайте суп с зеленью и по желанию - со сметаной или сливками.