Открытый бутерброд на капусте

Распечатать рецепт
Открытый бутерброд на капусте
Открытый бутерброд на капусте. Предлагаю приготовить полезный бутерброд, заменив булочку на стейк из белокочанной капусты. Конечно, используя колбасу в этом рецепте, бутерброд не назовешь полностью полезным, но кто вам мешает заменить ее на котлету собственного приготовления или вообще исключить мясные продукты. Это решать вам, а лишь предложила вам идею, которая оказалась очень вкусной. Капусту не старайтесь полностью приготовить, пусть внутри останется полусырая. Колбасу и сыр берите на свой вкус. Надеюсь, вам понравится такой необычный бутерброд. Мы готовим уже не первый раз и нам нравится.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 стейк капуста белокочанная
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. прованские травы
  • 3-5 шт. шампиньон
  • 3 ломтика колбаса
  • 1-2 ломтик сыр
  • 1 шт. куриное яйцо по желанию
  • по вкусу зелень
  • по вкусу овощи
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 стейк капуста белокочанная
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. прованские травы
  • 3-5 шт. шампиньон
  • 3 ломтика колбаса
  • 1-2 ломтик сыр
  • 1 шт. куриное яйцо по желанию
  • по вкусу зелень
  • по вкусу овощи
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное
Инструкции
  1. Отрежьте ломоть капусты толщиной 1-1,5 см. А чтобы он не развалился, отрезайте, захватывая часть кочерыжки. Капустный стейк посолите, поперчите и посыпьте прованскими травами с двух сторон. Нагрейте сковороду с оливковым маслом и жарьте первую сторону стейка до румяной корочки.
  2. Переверните стейк, добавьте в сковороду сливочное масло и грибы, разрезанные на 2 части. Жарьте вторую сторону и грибы до готовности.
  3. Через минуты 3-4 на капустный стейк разложите ломтики любой колбасы.
  4. И накройте сверху сыром. Сыр можно нарезать тонко или натрите на крупной терке. Если грибы уже готовы, выньте их, а сковороду накройте крышкой и на самом малом огне прогрейте сыр с колбасой пару минут.
  5. Перенесите бутерброд на блюдо, посыпьте жареными грибами и добавьте жареное или вареное яйцо. Все поперчите и подавайте с зеленью и свежими овощами. Открытый бутерброд на капусте готов. Приятного аппетита!

Паштет из курицы за 5 минут

Распечатать рецепт
Паштет из курицы за 5 минут
Паштет из курицы за 5 минут. Хочу предложить вам очень быстрый в приготовлении паштет из вареного мяса курицы с мягким сыром. Вы можете использовать для паштета любые части курицы - ранее приготовленной. Может вы варите бульон для супа или борща, запланируйте в ваше меню паштет и бросьте больше курицы в бульон. Ведь хорошо, когда стоит баночка такой вкусной готовой закуски. Отрезали ломтик хлеба, смазали паштетом и полезная еда готова, которую вы можете подавать в любое время суток. Если вы уверены в качестве сыра, вы можете давать паштет детям. Вы можете его взять с собой на работу, в дорогу или на пикник. Если вам мало такого бутерброда - хлеб с паштетом, приготовьте к нему еще жареное яйцо или подайте с вареными. Подайте еще любые овощи или соусы на свой выбор.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 5 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. вареное куриное бедро
  • 50 г сыр "Янтарь"
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу батон или хлеб для подачи
  • по вкусу куриное яйцо для подачи
  • по вкусу зелень для подачи
  • по вкусу овощи для подачи
  • по вкусу соусы для подачи
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 5 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. вареное куриное бедро
  • 50 г сыр "Янтарь"
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу батон или хлеб для подачи
  • по вкусу куриное яйцо для подачи
  • по вкусу зелень для подачи
  • по вкусу овощи для подачи
  • по вкусу соусы для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для паштета. Сварите заранее любую часть курицы в подсоленной воде. Подготовьте мягкий сыр "Янтарь", как в моем случае или возьмите сыр на ваш выбор. Можно использовать сыр твердых сортов смешав с майонезом.
  2. Мясо курицы нарвите на волокна и крупно нарежьте, отправьте в блендер или измельчитель вместе с сыром. Влейте куриный бульон и добавьте зубчик чеснока.
  3. Перебейте все в однородную массу. Вы можете на этом этапе контролировать густоту паштета и соль с перцем по вкусу. Если слишком густой паштет, добавьте еще бульон.
  4. Смажьте ломтики хлеба паштетом. Можете смазать хлеб сначала маслом, а потом паштетом.
  5. Я добавила к бутерброду жареное яйцо - глазунья.
  6. Подавайте с томатами черри, как в моем случае. Или с кетчупом, аджикой, огурцом, каперсами и т.д. Паштет из курицы за 5 минут готов. Приятного аппетита!

А-ля хот-дог в баклажане

А-ля хот-дог в баклажане. Все знают классический рецепт хот-дога — это булочка в которую кладут сосиску с различными соусами и всевозможными добавками в виде овощей, сыров. Естественно — это блюдо сытное, вкусное. Мы приготовили тоже сытное и вкусное блюдо, но булочку заменили запеченным баклажаном. Попробуйте приготовить, вам и вам родным точно понравится этот вариант хот-дога.

Мы сначала запекли баклажаны в духовке, а потом уже продолжили готовить на плите — в сковороде. Но возможен другой вариант. Продолжайте готовить в духовке. Соберите хот-дог и запеките его.

Для приготовления этого блюда вы можете использовать любимые вами соусы, сыры, мясные продукты. Сосиски вы можете заменить на сардельки, на вареное мясо курицы, индейки, говядины или телятины, любые колбаски.

Мы используем мягкий сыр «Янтарь», который можно заменить на мягкий сливочный сыр, на рикотту, даже на творог. А можно использовать плавленые сырки — натереть их на терку. Сыр твердых сортов, который завершает композицию, лучше брать тот, который точно хорошо плавится.

Еще один шаг, который вы можете пропустить. Это добавление овощей — у нас помидор, но вы можете заменить его на соленый или свежий огурец, на болгарский перец, на жареный кабачок, на маринованный лук и так далее — вариантов множество.

Для любителей сосисок у нас есть рецепт блинов с начинкой из сосисок — смотрите здесь

Еще очень вкусный теплый овощной салат с сосисками и колбасками — рецепт здесь

Обратите внимание на рецепт из овощей с сардельками, запеченные в фольге — смотрите здесь

Распечатать рецепт
А-ля хот-дог в баклажане
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. баклажан
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 4 шт. сосиски
  • по вкусу соусы
  • 4 ст.лож. сыр мягкий у меня "Янтарь"
  • 40-50 г сыр твердый
  • по вкусу овощи на ваш выбор
  • 2 зуб. чеснок
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. баклажан
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 4 шт. сосиски
  • по вкусу соусы
  • 4 ст.лож. сыр мягкий у меня "Янтарь"
  • 40-50 г сыр твердый
  • по вкусу овощи на ваш выбор
  • 2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Нужно баклажаны вымыть и хорошо протереть (высушить). Сделайте несколько проколов на баклажанах (чтобы при запекании они не взорвались) вилкой или острым ножом. Смажьте растительным маслом, чуть посолите и заверните каждый отдельно в фольгу. Запекайте в духовке минут 35-40 при температуре 220 гр. Но время приготовления зависит от размера овощей и самой духовки. Для баклажанов можно температуру и увеличить, но я их запекаю с другой выпечкой, к примеру - хлеб. Чтобы из-за одного или двух овощей не гонять духовку.
  2. Готовые баклажаны выньте из духовки, разверните и остудите.
  3. Разрежьте баклажаны вдоль и острым ножом сделайте надрезы фигурные, не прорезая кожуру. В эти прорези без усилий пройдет сыр. На этом этапе можно посолить и поперчить. Но вы должны учитывать - соленость сыра, который будет в рецепте. Учитывайте еще соусы, которые вы будете добавлять в процессе.
  4. В сковороду влейте ложку растительного масла. Смажьте баклажаны мягким сыром и выложите в сковороду, а вокруг разбросайте половинки зубчиков чеснока и сливочное масло.
  5. Сосиски нужно заранее сварить. И теперь - можно сосиски положить на баклажаны целыми. А можно ....
  6. Сосиски разрезать вдоль на две части и разложить рядом две половинки, смажьте сосиски кетчупом и майонезом, горчицей - используйте соусы по своему вкусу.
  7. Сейчас тоже добавки на ваш вкус - ломтики помидора, как в моем случае или тонкие пластины соленого огурца.
  8. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте сооружение сверху. Ставим на средний огонь, закрываем сковороду крышкой и готовим пока сыр начнет плавиться. Если баклажаны подгорают, значит у вас большой огонь, просто нужно уменьшить огонь под сковородой. А лучше - сразу поставьте на самый малый огонь и тогда уж точно неприятности не будет.
  9. Сразу подавайте это вкусное блюдо.
  10. Приятного аппетита!
  11. А-ля хот-дог в баклажане готов.

Запеченные фрикадельки с брокколи и сухариками

Запеченные фрикадельки с брокколи и сухариками. Ну очень простое в приготовлении блюдо и очень вкусное, сытное, полезное, так как здесь продукты не подвергаются обжариванию на сковороде. Здесь нет точного рецепта — берем ингредиенты любого количества. Можно больше добавить фрикаделек или брокколи, сухарики и яйца можно добавлять по желанию. Мясной фарш можно использовать любой, какой имеется в холодильнике. Горчицу зернистую замените на любую другую. Яйца можно использовать перепелиные или куриные, можно сварить или пожарить глазунью. Если большая семья или ждете гостей, тогда можно приготовить большой противень, увеличив количество ингредиентов.

Мне нравится это блюдо тем, что не нужно стоять у плиты и переворачивать фрикадельки. Загрузили все на противень и отдыхайте.

Распечатать рецепт
Запеченные фрикадельки с брокколи и сухариками
Порции
Ингредиенты
  • 250-300 гр. фарш свино-говяжий
  • 5-7 соцветий брокколи
  • 1 стакан сухарики
  • 2 шт. перепелиное яйцо вареное
  • по вкусу перец чили
  • 150 мг. сметана
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • овощи для подачи
Порции
Ингредиенты
  • 250-300 гр. фарш свино-говяжий
  • 5-7 соцветий брокколи
  • 1 стакан сухарики
  • 2 шт. перепелиное яйцо вареное
  • по вкусу перец чили
  • 150 мг. сметана
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • овощи для подачи
Инструкции
  1. Фарш посолить, поперчить, можно добавить любимые травы и специи. Сформировать фрикадельки и разложить в форму для запекания.
  2. Брокколи разобрать на соцветия и разложить на свободные места. Сухарики приготовить заранее - белый хлеб нарезать на кубики и жарить на оливковом масле вместе с чесноком. Чеснок просто раздавить и выложить на сковороду, масло впитает аромат чеснока и отдаст его хлебным кубикам. Разложить сухарики.
  3. Можно добавить половинки перепелиных яиц, хотя яйца можно и не добавлять - это если кто не желает. Добавить перец чили по вкусу.
  4. Готовим соус из сметаны, зернистой горчицы, посолить и поперчить. перемешать.
  5. Залить соусом все ингредиенты.
  6. Запекать в духовке при температуре 180 гр. минут 20-25.
  7. К блюду можно добавить свежие овощи и можно подавать.
  8. Приятного аппетита!
  9. Запеченные фрикадельки с брокколи и сухариками готовы!