Ингредиент: зелень

Куриная запеканка

Куриная запеканка. Это закуска из куриного фарша подается в виде пирожного — рецепт порционной подачи под соусом. Собрались приготовить первое блюдо на курином бульоне? — Приготовьте, а мясо курицы используйте для этого вкусного блюда. Майонез здесь можно заменить на сметану с горчицей, кетчуп на любой другой соус. Экспериментировать здесь можно.

Распечатать рецепт
 Куриная запеканка
Порции
Ингредиенты
  • 2 стакан фарш куриный
  • 1 стакан рис отварной
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу кетчуп
  • по вкусу майонез
  • 5 шт. лук зеленый
Порции
Ингредиенты
  • 2 стакан фарш куриный
  • 1 стакан рис отварной
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу кетчуп
  • по вкусу майонез
  • 5 шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Мелко нарезать лук, петрушку и помидор, смешать с рисом, вбить яйцо и добавить крахмал, соль, перец. Тщательно перемешать.
  2. Форму смазать маслом и выложить фарш. выпекать минут 30 при температуре 180 градусов.
  3. Когда остынет, нарезать на удобные для вас части (одинаковые).
  4. Одну - нижнюю часть смазать кетчупом и майонезом. Накрыть второй частью и тоже смазать кетчупом и майонезом. И в теплом и в холодном виде запеканка отличная. Куриная запеканка готова.

Сицилийский овощной салат

Сицилийский овощной салат. Вы видите эту красоту? салат не только смотрится ярко и презентабельно на столе, но он еще и вкусный.

Для Итальянских салатов важно использовать мясистые, сладкие томаты. Еще важный ингредиент — оливки,  а вот если нет каперсов, тогда можно и не добавлять их, но только не замещайте каперсы солеными огурцами — это будет совсем другой салат, хотя мотет быть, тоже вкусный. Здесь присутствуют — кабачок и баклажан, так вот, можно использовать в салате один из овощей, который вы больше любите. Количество ингредиентов можно брать по своему вкусу — к примеру, больше помидоров, а меньше кабачка. Винный уксус замените на бальзамический или сок лимона, оливки берите зеленые или черные, замените красный лук на белый. Из зелени я использовала петрушку, но лучше взять базилик — это ближе к Италии.

Салат хорош и в теплом и в остывшем виде как самостоятельное блюдо — это закуска. Хотя мы можем его подать и с макаронами, и с картофелем.

И еще один совет. Если вы предпочитаете в этом салате видеть свежий помидор, а не жареный, тогда забросьте томаты в самом конце.

Приготовьте еще один итальянский салат «панцанелла» — рецепт здесь

А это салат итальянский «панцанелла» по-тоскански рецепт здесь

И еще один салат на зиму в итальянском стиле с оливками, перцем и кабачком — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Сицилийский овощной салат
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 0,5 шт. кабачок
  • 1 шт. лук красный
  • 3 зубчика чеснок
  • 1 шт. помидор большой
  • горсть зеленые оливки
  • горсть каперсы
  • оливковое масло для жарки
  • по вкусу орегано
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • щепотка сахар
  • по вкусу зелень
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 0,5 шт. кабачок
  • 1 шт. лук красный
  • 3 зубчика чеснок
  • 1 шт. помидор большой
  • горсть зеленые оливки
  • горсть каперсы
  • оливковое масло для жарки
  • по вкусу орегано
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • щепотка сахар
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Мелко нарезать лук и чеснок. Соломкой нарезать баклажан и кабачок. Жарить сначала минут 10 до золотистого цвета баклажан с кабачком, потом высыпать лук с чесноком и жарить еще 10 минут.
  2. Крупно нарезать помидор. Добавить помидор и жарить 10 минут.
  3. Подготовить остальные продукты. И через 10 минут солим, перчим, добавить орегано, сахар, уксус, оливки и каперсы и довести до готовности минуты две.
  4. Сицилийский овощной салат готов. При подаче обильно посыпать зеленью.

Кролик под овощами в мультиварке

Кролик под овощами в мультиварке. Ну очень простое в приготовлении блюдо. Здесь не нужно обжаривать ингредиенты, просто уложить все слоями и тушить до готовности. Жидкость не добавляется, в процессе приготовления, ингредиенты будут отдавать свой сок и блюдо будет готовится в собственном соку. Такое блюдо можно приготовить не только в мультиварке, а еще в духовке, заложив ингредиенты в форму для запекания, накрыть фольгой и запекать при температуре 150 гр. минут 60-90. Или на плите в кастрюле с толстым дном. Блюдо вкусное и полезное.

Набор овощей можно менять на свой вкус, можно что-то добавить или убрать. Таким образом можно приготовить овощи с другим мясом — свинина, говядина, курица.

Советуем еще одно простое в приготовлении блюдо с кроликом — рецепт здесь

А это кролик с морковью в молоке, готовится в мультиварке или в кастрюле на плите — рецепт здесь

Обратите внимание на это второе блюдо — закуска из овощей с печенью кролика — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Кролик под овощами в мультиварке
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 гр. кролик
  • 1 шт. лук репчатый
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. кабачок
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 гр. кролик
  • 1 шт. лук репчатый
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. кабачок
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Мультиварку включим, когда выложим слои. Каждый слой солим и перчим на свой вкус. Приступим. В чашу влить пару ложек оливкового масла, выложить лук - нарезать полукольцами. На лук разложить кусочки мяса кролика или другое мясо. Не забываем слои солить и перчить.
  2. Далее - морковь.
  3. Картофель.
  4. Кабачок.
  5. Баклажан.
  6. И помидор. Вот теперь выставляем программу "Тушение" и готовим от 1 до 1,5 часа.
  7. В конце приготовления добавить зелень.
  8. Вот и все. Кролик под овощами готов.