Ингредиент: арахис

Домашнее арахисовое масло

Домашнее арахисовое масло. Бывает читаешь рецепт и в ингредиентах указано «арахисовое масло». А где купить и какое качество нам предложат в магазин? Я думаю, что в магазинном масле, арахис и рядом не лежал). А я предлагаю приготовить это вкуснейшее масло в домашних условиях. На приготовление у вас уйдет минут десять, да вы сами убедитесь, прочитав рецепт.

Готовое масло нужно хранить в холодильнике.

Это масло можно использовать в приготовлении сладких бутербродов, салатов из фруктов и ягод, можно подать с мороженым, пригодится для выпечки, для смазки коржей.

 

Распечатать рецепт
 Домашнее арахисовое масло
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. арахис
  • 4-5 ст.лож. оливковое масло
  • 1-2 ст.лож. мед
  • щепотка соль
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. арахис
  • 4-5 ст.лож. оливковое масло
  • 1-2 ст.лож. мед
  • щепотка соль
Инструкции
  1. На сковороде жарим до готовности арахис. Чистить или не чистить арахис - это решать вам. На вкус масла это не повлияет, только изменится цвет.
  2. Перебить в блендере или измельчителе арахис, влить оливковое или кунжутное масло.
  3. Добавить ложку меда и щепотку соли. Перебить и пробуем на вкус. Если нужно, добавьте еще мед и еще раз перебейте до однородной массы.
  4. Все! Выложить в банку и хранить в холодильнике.
  5. Домашнее арахисовое масло готово!

«Дамские пальчики» — печенье

«Дамские пальчики» — печенье. Советую приготовить это вкуснейшее печенье. Улетает из вазы как семечки. Рука сама так и тянется к печенью. Печенье готовится по старинному рецепту с грецким орехом. Если нет под рукой грецкого ореха, замените его на арахис, как в моем случае. Раньше тесто замешивали с маргарином, но сегодня лучше его заменить на сливочное масло. Много писать не буду, приступим.

Распечатать рецепт
 "Дамские пальчики" - печенье
Порции
Ингредиенты
  • 2 стакан пшеничная мука
  • 200 гр. масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 стакан сахар
  • 1 стакан арахис
  • 0,5 чай.лож. сода гашеная уксусом
Порции
Ингредиенты
  • 2 стакан пшеничная мука
  • 200 гр. масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 стакан сахар
  • 1 стакан арахис
  • 0,5 чай.лож. сода гашеная уксусом
Инструкции
  1. В блендере или измельчителе перебить до однородной массы арахис или грецкие орехи. Предварительно арахис жарим до готовности. Можно очистить от шелухи - я не чистила. Высыпать сахар, перебить.
  2. Вбить яйцо, выложить масло и муку с содой. Перебить до однородной массы.
  3. Выложить тесто на стол. Берем руками тесто - примерно столовую ложку с горкой. Формуем колбаски длиной 5-7 см. чуть толще большого пальца.
  4. Печенье разложить на противень. Отправляем в разогретую духовку до 200 гр. и выпекаем минут 20.
  5. Когда печенье остынет - подаем. "Дамские пальчики" - печенье готово.

Греческий салат от Джейми Оливера

Греческий салат. Это вкуснейший салат от Джейми Оливера. Салат с этим названием известен всем во всем мире. Классику еще никто не отменял, но появилось множество салатов с таким названием. И каждый может дома импровизировать, добавляя или меняя ингредиенты и называть салат Греческим. Вот и Джейми Оливер предложил еще одну интересную версию этого блюда. Такие свежие салаты нужно подавать сразу после приготовления. Попробуйте — будет вкусно.

Джейми готовил салат с грецким орехом, у меня арахис. Для этого салата орехи и оливки обжариваются в оливковом масле. Сыр берем «Фета» или соленую брынзу, или домашний творог — в любом случае салат получится. Красный лук можно заменить на белый салатный. Оливки используйте зеленые или черные. Сок лимона можно заменить на винный или яблочный уксус. Кинзу я заменила на петрушку.

Если вас интересуют теплые салаты без майонеза — посмотрите здесь овощной салат из баклажана с болгарским перцем и шампиньоном.

Посмотрите этот летний и легкий салат из большого количества зелени с помидором и красной смородины — рецепт здесь

А может вам придется по душе салат из помидора с шампиньоном без майонеза — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Греческий салат от Джейми Оливера
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 шт. лук красный
  • горсть зеленые оливки
  • горсть арахис
  • по вкусу листья базилика
  • по вкусу петрушка
  • 1 зуб. чеснок
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. мед
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сыр
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 шт. лук красный
  • горсть зеленые оливки
  • горсть арахис
  • по вкусу листья базилика
  • по вкусу петрушка
  • 1 зуб. чеснок
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. мед
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сыр
Инструкции
  1. Нарезать огурец кружочками, лук красный или белый салатный - полукольцами. Нарезать петрушку или кинзу. Добавить чеснок через пресс, листья базилика, выдавить сок лимона, посолить и поперчить. Все перемешать - пусть маринуются овощи в соке лимона, пока будем готовить дальше. Нарезать помидор не очень мелко.
  2. Добавить жидкий мед или сахар и перемешать салат аккуратно - лучше руками.
  3. Разогреть оливковое масло на сковороде и высыпать арахис с оливками. Жарить минуты две, переворачивая. Чуть остудить в течении пары минут. И высыпать все (с маслом) в салат. Перемешать.
  4. Выложить на блюдо. Разложить листья базилика. И посыпать любым сыром или творогом.