Миска разнообразия с тыквой кукурузой и тунцом
Миска разнообразия с тыквой кукурузой и тунцом. И продолжая тему «сборной миски» или «миски разнообразия» я предлагаю следующий набор продуктов. И снова у меня жареная тыква, свежая с горчинкой руккола, яйцо, но уже вареное. Еще у меня была баночка консервированной кукурузы и тунца (хорошо для таких рецептов держать в шкафу заначки). Еще была заначка в морозильной камере — стручковая фасоль. Добавила свежие томаты и жареные шампиньоны. И блюдо на ужин вышло на УРА, Просто очень и очень вкусно. Что на что можно заменить. Рукколу замените на любую зелень, какая у вас есть. Тунец можно заменить на любую рыбную консервацию или на отварную, или жареную рыбу. Можно использовать остатки приготовленной рыбы. Два ингредиента — стручковую фасоль и кукурузу можно заменить на вареную или консервированную фасоль. Нет тыквы, замените на кабачок — они родственники, только у них разные сезоны.
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
25минут 10минут
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
25минут 10минут
Ингредиенты
  • 300г тыква
  • 2шт. куриное яйцо вареное
  • 80г руккола
  • 4шт. шампиньон
  • 10шт. фасоль стручковая
  • 0,5стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 125г консервированный тунец
  • 8шт. томаты черри
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Застелите тарелку рукколой. Одна тарелка у меня из целых листьев рукколы.
  2. Вторая тарелка застелена мелко нарезанной рукколой. Отварите в течение трех минут фасоль. Параллельно грибы нарежьте тонкими пластинами и обжарьте быстро на оливковом в течение трех минут. Посолите и поперчите. Перенесите на рукколу. Следом на сковороде жарьте тыкву.
  3. Тонкие ломтики тыквы я не очищала от кожуры, но вы можете ее срезать. Жарьте до румяности, добавив в сковороду растительное масло. Соль и перец по вкусу. Перенесите на тарелку. Добавьте вареные яйца, разрезанные на 2 части и томаты.
  4. Добавьте кукурузу и тунец. Миска разнообразия с тыквой кукурузой и тунцом готова. Приятного аппетита!