Name: Фасолевый суп с булгуром и квашеной капустой
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Ingredients: 50-70 г бекон варено-копченый; 1 ст.лож. растительное масло; 0,5 шт. лук репчатый; 1 шт. морковь; 2 шт. картофель; 3 ст.лож. булгур; 1,5-2 стакан фасоль вареная или консервированная; 150 г капуста квашеная; по вкусу зелень; по вкусу специи

Фасолевый суп с булгуром и квашеной капустой

Фасолевый суп с булгуром и квашеной капустой. Такой суп я просто обожаю. Люблю все блюда с квашеной капустой. Иногда варю этот суп без картофеля, тогда бросаю больше фасоли, иногда варю с рисом - это замена булгура. Сегодня суп на овощном бульоне (который можно заменить водой) с беконом, но возможны варианты любых мясных бульонов, тогда и бекон не нужен. Хотя бекон дает супу копченый аромат, который хорош с капустой и фасолью. Готовлю в одной кастрюле и заправку и суп, чтобы не мыть лишнюю посуду. Если у вас есть квашеная капуста, приготовьте и попробуйте - очень вкусно.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с копченостями, суп с крупой, суп с фасолью, супы

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

50-70 г бекон варено-копченый
1 ст.лож. растительное масло
0,5 шт. лук репчатый
1 шт. морковь
2 шт. картофель
3 ст.лож. булгур
1,5-2 стакан фасоль вареная или консервированная
150 г капуста квашеная
по вкусу зелень
по вкусу специи