Творожные оладьи с кабачком и маком под мандариновым соусом. Я очень редко готовлю оладьи, мне больше нравятся блины. Но от оладьей, приготовленных по этому рецепту, я не откажусь. Тесто готовится из большого набора продуктов, здесь и кабачок и творог, здесь и мак с мандариновой мякотью и цедрой, что придает невероятный аромат оладьям. А если вы еще приготовите мандариновый соус и польете им оладьи, тогда такое лакомство можно подать и на праздничный стол.
Время подготовки | 15-20 минут |
Время приготовления | 35 минут |
Пассивное время | 15 минут |
Порции |
7 шт.
|
Ингредиенты
тесто
- 100 г кабачок
- 1 шт. куриное яйцо
- 50 шт. творог
- 75 г мука
- 1 ст.лож. мак
- 1 ст.лож. крахмал
- 1 ст.лож. сметана
- 1 шт. мандарин
- 1 ст.лож. сахар
- 1 чай.лож. разрыхлитель теста
мандариновый соус
- 2 шт. мандарин
- 100 мл. вода
- 2-3 ст.лож. сахар
- 1 ст.лож. масло сливочное
Ингредиенты
тесто
мандариновый соус
|
|
Инструкции
- Подготовьте нужные продукты для оладьей.
- В удобную для перемешивания, миску, переложите творог, вбейте яйцо, всыпьте сахар и мак. На мелкой терке натрите кабачок и цедру одного мандарина. Тщательно перемешайте.
- Очистите один мандарин и нарежьте дольки поперек. Отправьте в тесто и муку с разрыхлителем. Перемешайте.
- Добавьте сметану и крахмал. Перемешайте. Консистенция теста как густая сметана.
- Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и разложите столовой ложкой тесто.
- Жарьте с двух сторон до румяной корочки на огне чуть выше среднего. Часто оладьи выходят сырыми внутри, поэтому, что бы избежать такую неприятность, убавьте огонь до самого минимума, накройте сковороду крышкой и тушите минут пять-семь до полной готовности. В процессе тушения, можно оладьи переворачивать.
- А пока готовятся оладьи, приготовьте мандариновый соус. Очистите два мандарина и нарежьте их кружками. В сковороду всыпьте сахар, добавьте сливочное масло и забросьте мандарины и влейте 80-10 мл. воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения и тушите на малом огне минут пять.
- Разложите по тарелкам готовые оладьи и полейте приготовленным соусом, разбросайте кружки мандаринов. Творожные оладьи с кабачком и маком под мандариновым соусом готовы. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415