Полента с горошком и фенхелем
Полента с горошком и фенхелем. Если вы заранее побеспокоитесь и сварите кашу из кукурузной крупы, тогда утром вы сможете приготовить сытный и полезный завтрак за пятнадцать минут. А если вы не против углеводов на ночь, тогда вы сможете быстро приготовить ужин, придя с работы. Еще вы можете использовать данный рецепт как гарнир к рыбе или к птице. Обратите внимание, что блюдо у меня постное. Я готовила на оливковом масле в этот раз. Но если вы приготовите со сливочным маслом, будет еще вкуснее. Ну, это мое мнение, я люблю жарить все на сливочном масле с добавлением растительного, чтобы не горело сливочное. Вкус поленты вы знаете, а начинка выходит невероятно вкусной и ароматной, благодаря фенхелю. Если нет фенхеля, замените его на лук и можно добавить семена фенхеля для аромата.
Порции Время подготовки
2порции 10минут
Время приготовления
15минут
Порции Время подготовки
2порции 10минут
Время приготовления
15минут
Ингредиенты
  • 1стакан кукурузная крупа
  • 3-4стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло
  • 0,5 фенхель
  • 0,5стакан зеленый замороженный горошек
  • щепотка зира
  • 0,5стакан молокодля разогрева
  • 2шт. куриное яйцо вареноедля подачи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для блюда. Приготовьте кукурузную кашу по своему рецепту или как я. Если я варю кукурузную кашу, то беру сразу пару стаканов крупы. Варю в большой кастрюле, остужаю и раскладываю порционно, в данном случае у меня каша на 2 порции. Пока каша горячая, заправляю сливочным маслом или оливковым. Можно сыром или сливками. Как я варю кашу. Засыпаю крупу в кастрюлю, заливаю холодной водой (на стакан крупы беру 3 или 4 стакана воды). Слегка солю и ставлю на огонь. Перемешивая, варю пока крупа впитает всю жидкость. И еще готовность каши можно определить так. Когда каша легко отходит от стенок кастрюли, она готова.
  2. Кашу сварили и она у вас горячая. Но если вы варили ее вчера или ранее, тогда ее нужно разогреть. Если вы готовите постное блюдо, используйте кокосовое молоко или воду. Влейте в кастрюлю жидкость и выложите кашу, поставьте на малый огонь и размешав, доведите до нужной вам теплоты.
  3. Параллельно приготовьте начинку для каши. Мелко нарежьте фенхель, жарьте на среднем огне с оливковым маслом минуты три. Я люблю аромат зиры в овощах и не только. Поэтому добавляю сейчас зиру.
  4. И когда фенхель стал мягким, высыпаю зеленый замороженный горошек. Соль и перец по вкусу. Готовьте минуту.
  5. Разложите кашу по тарелкам. Сверху фенхель с горошком и модно добавить яйцо вареное или жареное. Полента с горошком и фенхелем готова. Приятного аппетита!