Name: Кислые щи с грибами и фасолью
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Ingredients: 2,5 литр бульон овощной; 1 шт. морковь; 0,5 шт. лук; 4 шт. листья сельдерея; 1 ст. лож. томатная паста; 2 шт. картофель; 2 стакан фасоль вареная или консервированная; 100 г капуста квашеная; 100 г шампиньон; 4-5 зуб. чеснок; по вкусу растительное масло (для жарки)

Кислые щи с грибами и фасолью

Кислые щи с грибами и фасолью. Наверняка многие из вас уже квасят капусту, а если нет, тогда ее можно купить и на рынке и в любом продовольственном магазине. И сегодня в обеденном меню у нас щи с квашеной капустой, фасолью и грибами. Фасоль у меня, как всегда, уже готова к употреблению. Кто читает наши рецепты, тот в курсе; я варю сразу много фасоли, фасую порционно и замораживаю. Но если вы не готовы варить фасоль, можно использовать уже готовую консервированную в банках. И грибы. Рецепт супа русский старинный и для него использовали лесные грибы, в приоритете был белый гриб. Но сегодня его можно заменить шампиньоном, если вы не грибной охотник. Основой для щей может быть любой наваристый бульон, но и на легком овощном бульоне или на воде щи получаются наваристыми, вкусными и если не класть в суп сметану, то это отличный постный вариант первого блюда. Советую приготовить и отведать эти вкусные, ароматные щи.

Кухня

русская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп с грибами, суп с капустой, суп с фасолью, супы, щи, щи с квашеной капустой

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2,5 литр бульон овощной
1 шт. морковь
0,5 шт. лук
4 шт. листья сельдерея
1 ст. лож. томатная паста
2 шт. картофель
2 стакан фасоль вареная или консервированная
100 г капуста квашеная
100 г шампиньон
4-5 зуб. чеснок
по вкусу растительное масло для жарки