Name: Картофельные биточки под кабачковым соусом
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 350 г картофель; 1 шт. куриное яйцо; по вкусу соль, перец; 2 шт. лук зеленый; 2 шт. петрушка; 3/4 стакан хлебная крошка; 0,5 шт. лук репчатый; 100 г морковь; 100 г помидор; 150 г кабачок; по вкусу соль, перец; 2 зуб. чеснок; 1 ст. лож. растительное масло; 2 ст. лож. сметана (по желанию )

Картофельные биточки под кабачковым соусом

Картофельные биточки под кабачковым соусом. Сегодня у меня на обед биточки из вареного картофеля под овощным соусом. Этот рецепт чисто веганский, готовится на растительном масле, до и масла здесь всего пару ложек. Но если вам все равно, постное блюдо или нет, добавьте в соус немного сметаны, она отлично сбалансирует все вкусы и ароматы. Если все же решили приготовить постное блюдо, выдавите немного сока лимона в соус. Он освежит соус и внесет неповторимый аромат. Обратите внимание, что в фарше из картофеля нет и грамма муки. Но если у вас вышла слишком водянистая картошка, тогда отрегулируйте сами густоту фарша. Мне кажется, что муки одной ложки без горки будет достаточно. И яйцо вбивайте в фарш небольшого размера. Блюдо отличное в постные дни или нужно потянуть "резину" от зарплаты до зарплаты.

Кухня

домашняя

Keyword

биточки овощные, блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, котлеты, котлеты овощные, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

картофельные биточки

350 г картофель
1 шт. куриное яйцо
по вкусу соль, перец
2 шт. лук зеленый
2 шт. петрушка
3/4 стакан хлебная крошка

кабачковый соус

0,5 шт. лук репчатый
100 г морковь
100 г помидор
150 г кабачок
по вкусу соль, перец
2 зуб. чеснок
1 ст. лож. растительное масло
2 ст. лож. сметана по желанию