Запеченная рыба на «подушке» кабачка под сырной корочкой
Распечатать рецепт
Запеченная рыба на "подушке" кабачка под сырной корочкой
Запеченная рыба на "подушке" кабачка под сырной корочкой. Перед вами отличное блюдо из рыбы, с которым справится даже новичок на кухне. Готовя таким способом рыбу, вы точно ее не пересушите на сковороде и еще это полезный способ приготовления. Рыба будет сначала тушиться на подушке из кружков кабачка под сметаной до полуготовности, а потом дойдет до готовности под "одеялом" - сырным соусом. Можно просто посыпать рыбу сыром, натертым на терку -получите сырную корочку. А можно приготовить соус из сыра, сметаны и яйца и тогда получите сочную, вкусную, ароматную - благодаря чесноку, корочку.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. рыба хек 2 филе
  • 0,5 шт. кабачок молодой
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу специи
сырный соус
  • 70-80 г сыр
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сметана
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. рыба хек 2 филе
  • 0,5 шт. кабачок молодой
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу специи
сырный соус
  • 70-80 г сыр
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сметана
Инструкции
  1. Подготовьте филе рыбы - удалите хребет и косточки, промокните бумажным полотенцем. Подготовьте остальные ингредиенты для блюда.
  2. Кабачок нарежьте на кружки толщиной, примерно - 0,7 см. Смажьте форму для запекания растительным или сливочным маслом, разложите кружки кабачка по дну внахлест. Посолите, поперчите и посыпьте прованскими или итальянскими травами.
  3. На кабачок перенесите филе рыбы, посолите, поперчите и посыпьте травками.
  4. Смажьте филе сметаной. Оправьте в разогретую духовку до 180 гр. и запекайте минут 15-20.
  5. А пока рыба отдыхает на кабачковой "подушке" в духовке, приготовьте сырный соус - корочку. Натрите сыр на мелкой терке, смешайте его с яйцом, сметаной, чесноком на терку и тщательно перемешайте.
  6. Выньте рыбу из духовки и щедро смажьте сырным соусом.
  7. Верните в духовку и запекайте еще минут 15 до румяной корочки.
  8. Запеченная рыба на "подушке" кабачка под сырной корочкой готова. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021