Заготовка для кабачкового супа - заморозка. Сейчас время заготовок на зиму. Предлагаю заморозку для супа из простого и доступного набора овощей - кабачок (обязательно молодой), помидор (желательно плотные, хорошо подходят сливки), болгарский перец (самый обычный любых цветов) и морковь. Добавьте еще любую зелень на ваш выбор и зеленый лук - он по желанию.
Как готовить суп из этой заморозки. Сварите Любой бульон. жарьте на растительном или сливочном масле мелко нарезанный лук с морковью и чесноком, влейте бульон, добавьте картофель и варите минут 15, потом отправьте замороженные овощи (размораживать предварительно не нужно) и варите еще минут 15. С овощами вы можете добавить любую пасту, готовую фасоль или нут. Рецептов множество. Если кому интересно, пишите, спрашивайте - ответим.
| Время подготовки | 15-20 минут |
| Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 1 пучок лук зеленый
- 1 пучок петрушка
- 1 шт. кабачок молодой 200 г - примерно
- 10 шт. помидор сливки
- 1 большой морковь 200 г или 2 небольшие
- 3-4 шт. перец болгарский не тот крупный мясистый
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Зеленый лук и петрушку мелко нарежьте. Можно еще добавить укроп по желанию.
- Маленьким кубиком нарежьте молодой кабачок.
- Таким же кубиком нарежьте болгарский перец.
- Помидоры нарежьте кубиком, но чуть крупнее.
- Морковь натрите на крупной терке.
- Смешайте все овощи и тщательно перемешайте руками на столе или большой миске. Расстелите пищевую пленку и переложите часть овощей. Количество берите примерное - сколько вам нужно овощей на суп.
- Каждую порцию заверните отдельно и можно отправлять на хранение в морозильную камеру до приготовления супа.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
