Заготовка для кабачкового супа — заморозка
Заготовка для кабачкового супа — заморозка. Сейчас время заготовок на зиму. Предлагаю заморозку для супа из простого и доступного набора овощей — кабачок (обязательно молодой), помидор (желательно плотные, хорошо подходят сливки), болгарский перец (самый обычный любых цветов) и морковь. Добавьте еще любую зелень на ваш выбор и зеленый лук — он по желанию. Как готовить суп из этой заморозки. Сварите Любой бульон. жарьте на растительном или сливочном масле мелко нарезанный лук с морковью и чесноком, влейте бульон, добавьте картофель и варите минут 15, потом отправьте замороженные овощи (размораживать предварительно не нужно) и варите еще минут 15. С овощами вы можете добавить любую пасту, готовую фасоль или нут. Рецептов множество. Если кому интересно, пишите, спрашивайте — ответим.
Время подготовки
15-20минут
Время подготовки
15-20минут
Ингредиенты
  • 1пучок лук зеленый
  • 1пучок петрушка
  • 1шт. кабачок молодой200 г — примерно
  • 10шт. помидор сливки
  • 1большой морковь200 г или 2 небольшие
  • 3-4шт. перец болгарскийне тот крупный мясистый
Инструкции
  1. Зеленый лук и петрушку мелко нарежьте. Можно еще добавить укроп по желанию.
  2. Маленьким кубиком нарежьте молодой кабачок.
  3. Таким же кубиком нарежьте болгарский перец.
  4. Помидоры нарежьте кубиком, но чуть крупнее.
  5. Морковь натрите на крупной терке.
  6. Смешайте все овощи и тщательно перемешайте руками на столе или большой миске. Расстелите пищевую пленку и переложите часть овощей. Количество берите примерное — сколько вам нужно овощей на суп.
  7. Каждую порцию заверните отдельно и можно отправлять на хранение в морозильную камеру до приготовления супа.