Жареный картофель с тыквой и чесноком. Ну очень вкусные, ароматные овощи выходят с чесноком и кавказскими приправами. Пока еще есть на прилавках тыква или она лежит у вас в подвале, приготовьте такое замечательное блюдо. Особенно оно актуально сейчас - в Пост, так как оно постное - готовится из одних овощей на растительном масле. Эти жареные овощи подайте в любое время суток с квашеной капустой, солеными огурцами и помидорами - будет невероятно вкусно.
Нарежьте картофель соломкой, предварительно его очистив. Переложите на чистое полотенце и хорошо промокните, чтобы обсушить картофель. А в это время сковорода уже нагревается на сильном огне.
Раскалите растительное масло и забросьте картофель. Не загружайте много картофеля в сковороду, нужно картофель жарить, а не парить. Огонь сразу убавьте под сковородой до чуть выше среднего. Жарьте до румяной корочки без крышки и не солите. На это уйдет от 6-10 минут.
Пока жарился картофель, мы подготовили тыкву, лук и чеснок. Тыкву нарежьте как и картофель - соломкой. Лук полукольцами, чеснок раздавите каждый чубчик тыльной стороной ножа. Мужчины давят зубчики ладонью)). Переложите тыкву к картофелю с луком и чесноком и продолжайте жарить, перемешивая аккуратно минуты две-три.
Теперь можно посыпать хмели-сунели. Перемешайте.
Влейте соевый соус и небольшую щепотку соли.
Мелко нарежьте зелень если она есть и готовьте еще несколько секунд.
Жареный картофель с тыквой и чесноком готов.
Подавайте сразу.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
