Бутерброды с начинкой из баклажана с мясным фаршем. Для таких бутербродов готовятся две намазки-начинки. Первая из вареного яйца с сыром, а вторая из жареных баклажана с мясным фаршем. Для сочности добавьте лук и помидор.
Такие сытные бутерброды можете подать на завтрак или на обеденный стол в качестве второго блюда.
Один приятный момент. Начинки можно готовить заранее и хранить до сборки бутербродов в холодильнике в специальных контейнерах под крышкой. Утром или в обед у вас уже все будет готово. Останется только подогреть хлеб в тостере и нанести две начинки.
Поверьте на слово-это очень, очень вкусно.
И еще один момент. Всего 100 г мясного фарша и вся семья сыта.
| Время подготовки | 20-30 минут |
| Время приготовления | 20-30 минут |
| Порции |
4 порции
|
Ингредиенты
- 4 ломтика хлеб
сырная намазка
- 1 шт. куриное яйцо вареное
- 1 зуб. чеснок
- 2 ст. лож. сыр плавленый мягкий с горкой
баклажанная начинка
- 1 шт. баклажан небольшой
- 0,5 шт. лук
- 100 г фарш свино-говяжий
- 0,5-1 шт. помидор
- по вкусу соль, перец
- 1 ст. лож. растительное масло
Ингредиенты
сырная намазка
баклажанная начинка
|
|
Инструкции
- Приготовьте первую намазку. Сварите яйцо после закипания 6-7 минут. Остудите и натрите на мелкой терке. Смешайте с чесноком на мелкой терке и плавленым сыром. У меня сыр мягкий от фермеров. Если сырки плавленые в брикетах, тогда натрите на мелкой терке. Хотя сейчас в продаже полно мягких плавленых сыров. И так как сыр у меня жидковатый, майонез я не использовала. Но если сыр сухой, добавьте майонез на свой вкус. Перемешайте тщательно и поставьте в холодильник.
- Готовим вторую намазку-начинку для бутербродов. Мелко нарежьте лук, переложите в сковороду, влейте ложку растительного масла и сразу чуть посолите. Соприкасаясь с луком, соль сразу начнет вытягивать сок. И поэтому лук не только не впитает растительное масло, а еще поделится с баклажаном своим соком. Лук не зажаривайте до золотистости, пусть он только станет мягким. Готовьте на среднем огне.
- А тем временем срежьте кожуру с баклажана-это важно, начинка должна получится нежная, мягкая. Нарежьте мякоть баклажана на очень мелкие кубики. Отправьте к луку и сразу же перемешайте, чтобы кубики впитали равноценно масло и луковый сок. Жарьте на среднем огне минуты 3-4.
- Переложите мясной фарш и разбейте комочки лопаткой. Жарьте минуты три, периодически перемешивая.
- Нарежьте мелким кубиком помидор, забросьте к фаршу и баклажану. Перемешайте, накройте крышкой, тушите минут пять на самом малом огне. Если в сковороде сухо, влейте 50 мл. воды.
- В конце приготовления, поперчите, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и попробуйте на соль.
- Ломтики хлеба подогрейте на сухой сковороде или в тостере, смажьте сырной начинкой.
- И положите пару столовых ложек основную баклажанную начинку. Бутерброды с начинкой из баклажана с мясным фаршем готовы. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
