Бургер со свекольно-мясной котлетой и соусом из голубого сыра. Для этого бутерброда совсем не обязательно готовить котлету из свеклы с мясом. Можно собирать бургер с любой котлетой. Просто у меня оставалось небольшое количество незадействованного мясного фарша и чтобы хватило на две котлеты, я смешала его с вареной свеклой, перебитой в блендере с луком. Свеклу добавила в фарш вместо хлеба. А главный ингредиент этого бургера - это соус из сыра с голубой плесенью. Он придаст обычной котлете с булочкой невероятный вкус. Добавьте еще маринованный лук и свежий помидор и обед удался. А если вы приготовите себе такой завтрак, то обед можно и пропустить))).
| Время подготовки | 20 минут |
| Время приготовления | 40 минут |
| Пассивное время | 20 минут |
| Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
котлета
- 200 г фарш свино-говяжий
- 100 г свекла вареная
- 1 шт. куриное яйцо небольшое
- по вкусу специи
- 0,5 шт лук небольшой
соус из сыра с плесенью
- 50-60 г сыр с голубой плесенью
- 2 ст.лож. сметана
- 2 ст.лож. майонез
- 2 зуб. чеснок
маринованный лук
- 1 шт. лук
- 150 мл. вода
- 1 ст. лож. сахар
- 2 ст. лож. уксус
дополнительные ингредиенты
- 2 шт. булочка
- 6-8 шт. томаты черри
- 2 шт. огурец маринованный по желанию
Ингредиенты
котлета
соус из сыра с плесенью
маринованный лук
дополнительные ингредиенты
|
|
Инструкции
- Приготовьте в первую очередь соус. Нарежьте произвольно сыр с плесенью и соедините его в блендере со сметаной, майонезом и чесноком.
- Тщательно перебейте в однородную массу. Переложите в подходящую посуду - у меня небольшая баночка с крышкой - на случай если соус останется.
- Заранее замаринуйте лук, нарезанный полукольцами. Оставьте в холодильнике вместе с соусом, пока будете подготавливать остальные ингредиенты для бургера.
- Займитесь приготовлением котлет. Смешайте мясной фарш с перебитыми в блендере или натертыми на мелкой терке овощами - свекла с луком. Вбейте маленькое яйцо, добавьте соль и перец и тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду с растительным маслом, формуйте плоские котлеты и жарьте с двух сторон до румяной корочки, до готовности.
- Плоские, тонкие котлеты готовятся быстрее. Когда котлета будет практически готова, разогрейте булочки, кладя срезом на сковороду, так они впитают в себя все мясные соки.
- Собираем бургер. Смажьте соусом нижнюю часть булочки.
- Сверху котлета и снова соус.
- Маринованный лук.
- И томаты черри или обычные помидоры. Хотите - добавьте маринованный огурец, но для меня достаточно маринованного лука. Бургер со свекольно-мясной котлетой и соусом из голубого сыра готов.
Примечания для рецепта
Остатки соуса можно использовать как соус для заправки салатов. Можно добавлять в супы вместо сыров. Можно заправить соусом пасту, картофель, полить им вареные овощи. Да много еще применений.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
