Keyword: хек

Жареная рыба в сливочном соусе с лимоном и петрушкой

Распечатать рецепт
 Жареная рыба в сливочном соусе с лимоном и петрушкой
Жареная рыба в сливочном соусе с лимоном и петрушкой. Если не знаете как приготовить морскую белую рыбу, тогда советую взять на заметку этот рецепт - он точно беспроигрышный. Рыба выходит вкусная, с хрустящей корочкой, нежным мясом и со сливочно-лимонным ароматом. Можете подать даже на праздничный стол. А на приготовление уйдет минимальное количество времени. На гарнир вы можете отварить картофель, приготовить рис или пасту любой формы. А можно облегчить гарнир и приготовить овощной салат.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рыбные блюда, хек
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. рыба хек
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. растительное масло без запаха
  • 3-4 ломтика сок лимона
  • 2-3 веточки петрушка
  • 1 ст.лож. мука
  • 0,5 чай.лож. соль
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рыбные блюда, хек
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. рыба хек
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. растительное масло без запаха
  • 3-4 ломтика сок лимона
  • 2-3 веточки петрушка
  • 1 ст.лож. мука
  • 0,5 чай.лож. соль
Инструкции
  1. Нужно удалить внутренности из рыбы и хорошо вымыть тушки.
  2. Разрежьте каждую на 3 или 4 части. Промокните каждый кусочек бумажным полотенцем.
  3. Ложку муки смешайте с половиной чай. лож. соли и пересыпьте в пакет. Переложите кусочки рыбы в пакет, Закройте отверстие пакета рукой и потрясите рыбу в пакете. Так рыба покроется тонким и ровным слоем муки.
  4. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и разложите рыбу. Жарьте до румяной корочки с двух сторон. Когда рыба покроется корочкой, добавьте к ней сливочное масло и выдавите сок с трех ломтиков лимона. Продолжайте готовить рыбу на огне чуть ниже среднего, постоянно поливая сливочным соусом рыбу. Для этого нужно наклонять сковороду на одну сторону, чтобы ложкой захватить больше соуса. Поливайте так минуты две.
  5. Добавьте теперь мелко нарезанную петрушку и готовьте на уже малом огне еще пару минут, все так же поливая соусом.
  6. Рыба готова. Переложите ее на блюдо и....
  7. И полейте сливочным соусом со сковороды, посыпьте еще зеленью. Жареная рыба в сливочном соусе с лимоном и петрушкой готова. Приятного аппетита!

Запеченный хек с овощами

Распечатать рецепт
 Запеченный хек с овощами
Запеченный хек с овощами. Предлагаю вам еще одно ленивое блюдо из рыбы. Буду готовить хек, но вы можете так приготовить любую морскую рыбу. Рыба запекается в духовке под слоем овощей - у меня лук с чесноком и помидором. Обязательно накройте рыбу фольгой, чтобы ее не пересушить. Готовя так рыбу, вы точно ее не испортите. Рыба будет пропитываться при запекании, сливочным маслом и соком помидоров - очень вкусно будет. А подавать можно с чем угодно - вареный рис, вареный картофель, любая каша, паста, свежие овощи. Запеченный хек можно включить в повседневное меню, а можно приготовить и на праздничный стол.
Keyword "Ленивая хозяйка", Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, запекание, идея для ужина, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, рыбные блюда, хек
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 тушка хек 250-300 г
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 20 г масло сливочное
  • 2-3 шт. тимьян веточка
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 2 зуб. чеснок
  • 3-4 шт. помидор черри
Keyword "Ленивая хозяйка", Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, запекание, идея для ужина, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, рыбные блюда, хек
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 тушка хек 250-300 г
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 20 г масло сливочное
  • 2-3 шт. тимьян веточка
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 2 зуб. чеснок
  • 3-4 шт. помидор черри
Инструкции
  1. Тушку хека разделить на филе и нарезать каждую половинку на 3 части. Посолите и поперчите, сбрызнете соком лимона. Разложите в форму для запекания.
  2. Сверху разложите небольшие кусочки сливочного масла и веточки тимьяна.
  3. Мелко нарежьте лук и чеснок, жарьте минуты три на растительном масле.
  4. Помидоры черри и сливки разрежьте на 4 части и отправьте на несколько секунд к луку. Чуть посолите.
  5. И переложите овощи на рыбу по всей поверхности. Накройте фольгой форму и отправьте в духовку на минут 20 при температуре 180 гр.
  6. Потом фольгу уберите и запекайте еще минут 10.
  7. Запеченный хек с овощами готов. Приятного аппетита! Подавайте с рисом или картофелем.