Рисово-творожный пудинг с клюквой. Вкусный, яркий десерт готовится из вареного риса с творогом. В компанию добавьте еще чиа пудинг, приготовленный из семян на молоке. Собирать пудинг дуду слоями с клюквенным соусом. Клюкву вы можете заменить на апельсин, мандарин, любые другие ягоды. Цитрусовые и ягоды, такие как - клубника, малина, черешня, вы можете использовать в свежем виде. Но вот кислую клюкву лучше приготовить с сахаром.
Такой десерт вы можете подавать на завтрак или полдник.
![IMG_6523](http://13food.org/wp-content/uploads/2021/02/IMG_6523-600x450.jpg)
Время подготовки | 20 минут |
Время приготовления | 30 минут |
Пассивное время | 2 часа |
Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 3/4 стакан молоко
- 2 ст.лож. семена чиа
- 0,5 стакан рис вареный
- 100 г творог
- 1-2 ст.лож. сахар по вкусу
клюквенный соус
- 80 г клюква
- 2 ст.лож. сахар
- 250 мл. вода
- 1 ст.лож. крахмал
Ингредиенты
клюквенный соус
|
![]() |
Инструкции
- Залейте молоком семена чиа, перемешайте, накройте блюдечком и оставьте на час-два для набухания. Так же заранее сварите рис и остудите. Подготовьте творог.
- Приготовьте клюквенный соус. собственно, в конечном результате - это кисель, очень густой. В сковороду всыпьте сахар, клюкву и влейте воду. Доведите до кипения и обязательно накройте крышкой - клюка начнет лопаться и стрелять по печке, кафелю)). Или раздавите ее сами ложкой или лопаткой.
- Когда вся клюква лопнет, а сахар растает, добавьте крахмал.
- И тщательно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков, готовьте на малом огне минуты две до загустения. Еще есть вариант для крахмала - половину воды влейте в сковороду к клюкве и сахару, а остальную воду перемешайте с крахмалом и когда клюква будет готова, влейте крахмальную воду, перемешайте и готовьте на малом огне до загустения. Соус нужно остудить хотя бы до теплого состояния.
- Соедините в блендере пудинг-чиа (чиа с молоком), рис, творог и сахар по вкусу (у меня 1 столовая ложка).
- Тщательно перебейте в однородную массу.
- Возьмите прозрачные стаканы, чтобы было видно слои. Выкладывайте слоями - пудинг и...
- Клюквенный соус - кисель.
- Сколько слоев делать и какой ширины - это на ваше усмотрение. Рисово-творожный пудинг с клюквой готов. Приятного аппетита!