Keyword: ньокки

Ньокки в соусе из кабачка с томатом

Распечатать рецепт
 Ньокки в соусе из кабачка с томатом
Ньокки в соусе из кабачка с томатом. И следующий рецепт из ранее приготовленных ньокки. Сегодня я предлагаю приготовить соус для них из кабачка в томатном соусе. Здесь, как и в предыдущем рецепте все очень и очень просто. Но очень и очень вкусно. Если вы любите овощные томатные соусы, тогда этот вариант для вас. Если вы не готовили ньокки, тогда вы можете их купить в супермаркете. А если и купить у вас нет возможности, тогда сварите макароны. Кроме кабачков у меня еще стебель сельдерея и лук-порей. И как всегда я объясняю чем можно заменить данные овощи. Лук-порей на лук-шалот или самый обычный лук. Сельдерей вы можете заменить на морковь. Вкус совершенно разный, но для соуса вполне приемлемая замена. Ну а кабачок, это и есть главный герой соуса, его оставим. На порцию я варю 15 шт. ньокки. Если вас не устраивает это количество, пожалуйста варите сколько вам нужно.
Кухня Italian
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, ньокки, обед, обед на работу, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 30 шт. ньокки
  • 5 см. лук-порей
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. кабачок небольшой
  • 2 стакана томатный сок
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сыр по желанию
Кухня Italian
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, ньокки, обед, обед на работу, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 30 шт. ньокки
  • 5 см. лук-порей
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 шт. кабачок небольшой
  • 2 стакана томатный сок
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сыр по желанию
Инструкции
  1. Небольшими ломтиками нарежьте кабачок и стебель сельдерея, пластинами нарежьте чеснок и колечками лук. Жарьте на сливочном или растительном масле. Я отдаю предпочтение сливочному. Жарьте несколько минут, минуты три, четыре будет достаточно.
  2. Залейте томатный сок или соус, доведите до кипения. Соль и перец по вкусу. Тушите 15 минут под крышкой.
  3. А тем временем сварите ньокки в подсоленной воде.
  4. Слив полностью жидкость с ньокки, соедините их с кабачковым соусом. Готовьте минуту.
  5. Ньокки в соусе из кабачка с томатом готовы. При подаче, по желанию, вы можете на мелкой терке натереть сыр. У меня пармезан, но подойдет любой сорт. Приятного аппетита!

Картофельные ньокки в грибном соусе

Распечатать рецепт
 Картофельные ньокки в грибном соусе
Картофельные ньокки в грибном соусе. Как и обещала, выкладываю рецепт ньокки, которые готовила вчера. Вернее, была заготовка, а сегодня предлагаю приготовить ньокки с грибами. Эти ньокки из сладкого картофеля со сливочными грибами, самый летне-осенний рецепт. Это если вы будете использовать лесные грибы. У меня гриб шампиньон, который лежит на прилавках круглый год. Это еще и вегетарианское блюдо со всеми уютными ароматами, которые вам понравятся. Сладость картофеля уравновешивается пикантным вкусом сливочных грибов. Рецепт простейший, если у вас уже есть ньокки.
Кухня Italian
Keyword блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, ньокки, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 30 шт. ньокки
  • 250 г шампиньон
  • 10 см. лук-порей
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 0,5 стакан сливки
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сыр по желанию
Кухня Italian
Keyword блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, ньокки, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 30 шт. ньокки
  • 250 г шампиньон
  • 10 см. лук-порей
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 0,5 стакан сливки
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сыр по желанию
Инструкции
  1. Нашинкуйте пластинами грибы и лук-порей. Параллельно поставьте воду на огонь для варки ньокки. Когда она закипит, слегка посолите и забросьте нужное количество ньокки. После того как они всплывут на поверхность, варите еще пару минут. Потом слейте воду.
  2. Ньокки пересыпьте в миску и влейте немного сливочного или оливкового масла, перемешайте. Это нужно для того, чтобы ньокки не слиплись.
  3. Грибы с луком переложите в сковороду с оливковым или сливочным маслом и жарьте на огне чуть выше среднего три минуты.
  4. Залейте к грибам сливки, посолите и поперчите и сразу отправьте ньокки. Перемешайте и доведите до кипения. После закипания готовьте еще секунд 30 и снимите с плиты.
  5. Картофельные ньокки в грибном соусе готовы. При подаче посыпьте натертым сыром. Приятного аппетита!

Ньокки из сладкого картофеля

Распечатать рецепт
 Ньокки из сладкого картофеля
Ньокки из сладкого картофеля. Сделать ньокки своими руками проще, чем вы думаете. Попробуйте этот простой рецепт вкусного блюда ньокки. Но сегодня я готовлю заготовки. А рецепты из ньокки будут следующими. Не хочу перезагружать страницу. Причина, по которой существует так много способов приготовить рецепт картофельных ньокки, заключается в том, что мы хотели бы есть их каждый день, они такие вкусные. Кроме клецок по четвергам. Шучу. Они будут вкусные со сливочным маслом, с мясным соусом, томатным соусом, маслом и шалфеем или с простым сыром, нарезанным небольшими кусочками. Или с грибным соусом, но это будет следующий рецепт. У вас получатся домашние ньокки, мягкие, а не кирпичные, которые часто выглядывают с прилавков супермаркетов.
Кухня Italian
Keyword блюда из картофеля, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, заготовки, ньокки, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1.5 час
Пассивное время 20
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 450 г сладкий картофель
  • 180 г сыр рикотта
  • 1 шт. яйцо небольшое или один желток
  • 0,5 стакан сыр пармезан натертого на мелкой терке
  • 1,5 стакан мука
  • 1 чай. лож. соль
  • 1/4 чай. лож. мускатный орех
Кухня Italian
Keyword блюда из картофеля, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, заготовки, ньокки, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1.5 час
Пассивное время 20
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 450 г сладкий картофель
  • 180 г сыр рикотта
  • 1 шт. яйцо небольшое или один желток
  • 0,5 стакан сыр пармезан натертого на мелкой терке
  • 1,5 стакан мука
  • 1 чай. лож. соль
  • 1/4 чай. лож. мускатный орех
Инструкции
  1. Сварите картофель, остудите. Очистите и превратите в пюре любым удобным вам способом.
  2. К пюре добавьте сыр, соль, мускатный орех. Перемешайте.
  3. Натрите сыр на мелкой терке, перемешайте.
  4. Вбейте яйцо и всыпьте половину муки, перемешайте ложкой.
  5. Остальную муку пересыпьте на рабочую поверхность, перекиньте на нее тесто и замешивайте руками, подбирая муку со стола. Муки сколько пойдет.
  6. Тесто не должно липнуть к рукам, но при этом оставаться мягким и податливым. Нарежьте тесто на несколько сегментов, чтобы удобно было работать. Из каждого скатайте тонкую колбаску. Нарежьте колбаску на маленькие сегменты.
  7. Можно каждый сегмент надавить пальцем, делая углубления. В этих углублениях потом хорошо будет держаться соус.
  8. Уложите ньокки на плоский поддон и отправьте в морозильную камеру. На следующий день пересыпьте ньокки по пакетам. Ньокки из сладкого картофеля готовы. А как их приготовить, я выложу в следующих двух рецептах. Но вы их уже можете есть со сливочным маслом, конечно, прежде нужно их сварить. Приятного аппетита!