Ингредиент: семечки тыквы

Маффины из картофеля и творога

Маффины из картофеля и творога. Если вы еще не пробовали готовить эту выпечку из сырого картофеля, тогда мы вам очень советуем приготовить. Это выпечка готовится в формочках для маффинов или кексов, очень вкусная, внутри нежная, мягкая. Кексы похожи по вкусу на пирожки. Собственно — это ленивые пирожки, для которых тесто замешивается в одно мгновение. Чтобы маффины привлекали к себе внимание, украсьте их на свой вкус.

Для выпечки используется сырой картофель 150 гр. ну это примерно — один большой клубень картофеля или два маленьких. Для этого рецепта не обязательно взвешивать ингредиенты, просто кладите на глаз, а в конце отрегулируйте тесто мукой. Сыр мягкий «Янтарь» можно заменить на любой другой мягкий сыр или даже твердых сортов на терку, но сыр нужен тот, который хорошо плавится. так как он будет служить в выпечке как связующий ингредиент — как и яйцо. Но яйцо еще придаст пористость и легкость тесту. Сметану можете заменить на сливочное масло.

Еще интересный рецепт приготовления кексов из пасты — макарон — рецепт здесь

Обратите внимание на вкусные кексы из кабачка с сыром — рецепт здесь

А какой вкусный и интересный завтрак из брокколи с яйцом, приготовленный в формочках для кексов — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Маффины из картофеля и творога
Кухня американская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 55 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
4-6 шт.
Ингредиенты
  • 150 гр. картофель сырой
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. морковь на терку
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 ст.лож. творог с горкой
  • 2 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 1 ст.лож. сметана домашняя с горкой
  • по вкусу соль, перец
  • 1,5 ст.лож. мука примерно
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • по вкусу семечки тыквы по желанию
  • по вкусу перец чили по желанию
  • по вкусу кунжут по желанию
Кухня американская
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 55 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
4-6 шт.
Ингредиенты
  • 150 гр. картофель сырой
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. морковь на терку
  • 2 шт. лук зеленый
  • 2 ст.лож. творог с горкой
  • 2 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 1 ст.лож. сметана домашняя с горкой
  • по вкусу соль, перец
  • 1,5 ст.лож. мука примерно
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • по вкусу семечки тыквы по желанию
  • по вкусу перец чили по желанию
  • по вкусу кунжут по желанию
Инструкции
  1. Сырой картофель натрите на крупную терку и сразу перемешайте с яйцом, чтобы картофель не успел потемнеть.
  2. Сырую морковь натрите на крупную терку, мелко нарежьте две веточки зеленого лука.
  3. Добавьте творог и густую домашнюю сметану. Творог лучше более сухой, но если жидкий творог, тогда нужно добавить чуть больше муки.
  4. Добавьте мягкий сыр "Янтарь" или любой другой сыр. Посолите, поперчите. Тщательно перемешайте.
  5. Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте. тесто должно быть по текстуре, чуть гуще теста на оладьи.
  6. Такие маффины лучше выпекать в бумажных формочках или в пергаментной бумаге. Нарежьте квадраты из бумаги и уложите в формочки для маффинов или кексов. Разложите тесто почти до краев, так как при выпекании, маффины сильно не поднимутся.
  7. Чтобы маффины получились яркими и аппетитными, их можно украсить на свой вкус, но это не обязательно. Я нарезала перец чили и разбросала по верху маффинов с семечками тыквы и черным кунжутом.
  8. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте маффины минут 40.
  9. Чуть остудите и можно подавать.
  10. Приятного аппетита!
  11. Маффины из картофеля и творога готовы!

Морковный салат с мятой

Морковный салат с мятой. Ну что может быть проще — приготовить этот салат. Он быстрый в приготовлении, очень полезный и вкусный. Такие витаминные салаты нужно есть сразу, впрок готовить не нужно. Салат вполне подойдет для перекуса, как самостоятельное блюдо, а можно подать к мясу, птице или рыбе.

По желанию можно добавить в салат остроту — мелко нарезать перец чили или острую паприку. Сок лимона хорошо сочетается с медом и остальными ингредиентами, поэтому можно добавить на свой вкус капельку меда. Семечки тыквы можно заменить на семечки подсолнуха или на любые орехи. Вместо сыра фета используйте брынзу, творог или можно натереть сверху салата твердый сыр. Соль в салат я не добавляла, а вы пробуйте и готовьте по вкусу. Мята у меня свежая, но вполне подойдет и сухая — просто пальцами размять ее в пыль.

Из моркови можно еще приготовить замечательный гарнир с соком апельсина — рецепт здесь

Посмотрите еще вкусный салат из моркови с куриными сердечками — рецепт здесь

Обратите внимание на полезный салат из моркови и тыквы — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Морковный салат с мятой
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 10 шт. листья мяты
  • 1 веточка кинза или петрушка
  • 30 гр. брынза или сыр фета
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • мед по желанию
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. семечки тыквы
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 10 шт. листья мяты
  • 1 веточка кинза или петрушка
  • 30 гр. брынза или сыр фета
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • мед по желанию
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. семечки тыквы
Инструкции
  1. Морковь натереть на крупную терку, мелко нарезать листья мяты.
  2. Нарезать еще любую зелень - если она есть (у меня петрушка), выдавить сок лимона. И заправить салат оливковым маслом.
  3. Все тщательно перемешать. Выложить салат на блюдо.
  4. Раскрошить сыр фета и посыпать салат и завершить семечками тыквы. Подавать сразу.
  5. Морковный салат с мятой

Домашний шоколадный десерт с начинкой

Домашний шоколадный десерт с начинкой. Шоколад богат флавоноидами — они поддерживают умственный тонус и дадут нам хорошее настроение. Я хочу предложить красивый, яркий рецепт плитки шоколада с начинкой. Готовится очень просто из доступных ингредиентов. Собственно здесь нет точного рецепта, а только идея. Если у вас имеются остатки любого шоколада или шоколадных конфет (можно даже использовать конфеты с начинкой), пойдут сюда и ириски, тогда соберите все вместе и растопите со сливочным маслом. Так вы дадите новую жизнь остаткам шоколада и приготовите вкуснейший десерт, который можно красиво упаковать и отправить в гости с подарком для детей.

Шоколад дерем любой — с этим уже разобрались. И начинка — берем все, что у нас имеется в холодильнике и в шкафу. Можно использовать любые орехи и семечки — грецкий орех, кунжут, лепестки миндаля, фундук и так далее. Сухофрукты на ваш выбор — изюм, чернослив, финики, сушеную вишню — перечислять можно долго.

Советую приготовить — это очень вкусно, сладкоежкам понравится обязательно.

Обратите внимание на мятные конфеты домашнего приготовления — рецепт здесь

Очень вкусный сырный десерт без выпечки с сухофруктами и остатками выпечки — рецепт здесь

А пробовали вы приготовить домашнее арахисовое масло — вкуснятина — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Домашний шоколадный десерт с начинкой
Порции
Ингредиенты
  • 1 плитка шоколад темный
  • 1 плитка шоколад белый
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • горсть арахис
  • 5 шт. курага
  • горсть семечки подсолнуха
  • горсть семечки тыквы
  • горсть кизил сушеный
Порции
Ингредиенты
  • 1 плитка шоколад темный
  • 1 плитка шоколад белый
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • горсть арахис
  • 5 шт. курага
  • горсть семечки подсолнуха
  • горсть семечки тыквы
  • горсть кизил сушеный
Инструкции
  1. Поломать белый шоколад и высыпать в сотейник со сливочным маслом. У меня еще случились пару штук - ириски. Растопить на малом огне.
  2. Снять с плиты и высыпать кубики темного шоколада. перемешать и оставить пока шоколад полностью расплавится.
  3. Подготовим начинку. Мелко нарезать кизил и курагу. Если семечки и арахис сырые, нужно пожарить.
  4. Берем пергаментную бумагу, смазываем растительным маслом без запаха, кладем на разделочную доску или плоскую тарелку и выливаем шоколадную массу. Лопаткой распределить ровным слоем. Края шоколадной плитки будут тоньше центра, как бы мы не старались.
  5. И пока шоколадная масса теплая, разбросать начинку, чуть вдавливая в шоколад, но без фанатизма.
  6. Можно плитку отправить в морозильную камеру или в холодильник до полного остывания. И теперь можно нарезать или наломать на нужные куски.

Салат «Зимний»

Салат «Зимний». В зимний сезон наш организм требует все больше витамин, а получить их можно из доступных продуктов. Я предлагаю приготовить витаминный салат из сырых овощей. Он не только полезный, но и вкусный. Если готовить его в пост или кто следит за фигурой, тогда сметану можно свободно заменить на растительное масло — оливковое или любое другое.

А подать его можно как перекус, как гарнир к рыбе или мясу, на ужин как полноценное блюдо.

Особенно салат понравится любителям сельдерея.

Распечатать рецепт
 Салат "Зимний"
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. морковь
  • 50 гр. сельдерей корневой
  • 150 гр. тыква
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед или сахар
  • горсть семечки тыквы
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. морковь
  • 50 гр. сельдерей корневой
  • 150 гр. тыква
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу мед или сахар
  • горсть семечки тыквы
Инструкции
  1. Овощи - сельдерей и тыкву очистить и натереть на крупную терку.
  2. Петрушку или кинзу мелко нарезать. Морковь тоже натереть. Соединить овощи в салатнике, натереть цедру лимона, выдавить сок и чеснок через пресс или на мелкую терку.
  3. Добавить зернистую горчицу, сметану или растительное масло, щепотку сахара, соль, перец. Все тщательно перемешать.
  4. Выложить на блюдо и посыпать семечками тыквы. Салат "Зимний" готов.

Салат с дыней

Салат с дыней. Дыня сладкая и казалось бы, что не будет сочетаться с помидором, но уверяю вас — салат очень вкусный.  Заправка соединит воедино все продукты.  Салат можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе. Приготовьте — не пожалеете. И готовится за считанные минуты.

Распечатать рецепт
 Салат с дыней
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 ломтика дыня
  • 2 ломтика брынза
  • 4-5 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • по желанию кунжут
  • по желанию семечки тыквы
  • по вкусу итальянские травы
  • 1 чай.лож. мед
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 ломтика дыня
  • 2 ломтика брынза
  • 4-5 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • по желанию кунжут
  • по желанию семечки тыквы
  • по вкусу итальянские травы
  • 1 чай.лож. мед
Инструкции
  1. Приготовить сначала заправку. Смешать горчицу, масло, соль, перец, мед и травы. Перемешать.
  2. Нарезать помидор, дыню и брынзу почти одинаковыми кубиками. Количество ингредиентов должно быть равными. Я готовила чуть для пробы.
  3. Смешать ингредиенты с заправкой и перемешать. Выложить на блюдо и посыпать семенами кунжута и семечками тыквы. Или посыпать орешками. Салат с дыней готов.