Ингредиент: бальзамический уксус

Хлеб с жареным луком и чесноком

Хлеб с луком. Эта выпечка — ароматная и очень вкусная. Для этого рецепта можно использовать красный лук — как у меня, можно  репчатый лук или белый салатный. Репчатый нужно дольше жарить. Бальзамический уксус можно не добавлять — если его нет, но обычный уксусом или винным лучше не заменять. Такой хлеб подавать к первым и вторым блюдам. Хорош для приготовления бутербродов.

Посмотрите еще рецепт хлеба с грибами — рецепт здесь.

Хлеб с грибами


Распечатать рецепт
 Хлеб с луком
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. мука
  • 300 мг. вода
  • 1 чай.лож. соль без верха
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 шт. лук красный
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. мука
  • 300 мг. вода
  • 1 чай.лож. соль без верха
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 шт. лук красный
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Нарезать полукольцами лук и очень мелко чеснок. Тушим на минимальном огне лук в течении 20 минут. В конце добавить чеснок и тушить еще пару минут. Снять с плиты и влить бальзамический уксус.
  2. В теплой воде смешать сахар, дрожжи и ложку муки. Накрыть и оставить на минут 15.
  3. Через 15 минут высыпать половину муки и добавить лук с жидкостью со сковороды. Замешиваем тесто сначала в миске, потом на столе, добавляя муку. Муки может уйти другое количество. Тесто замешивать до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам.
  4. Миску смазать маслом, выложить тесто, накрыть пленкой и оставить на час в теплом месте.
  5. Потом тесто вынуть, обмять и выложить уже в форму. Верх смазать маслом или припудрить мукой. оставить на минут 40. За это время тесто должно увеличится в объеме. Нагреваем духовку до 220 гр. и ставим хлеб в уже разогретую духовку.
  6. Выпекать минут 30-35. Готовый хлеб вынуть из формы и полностью остудить на решетке. Хлеб с луком готов.

Соте из тыквы с грибами

Соте из тыквы с грибами. Это блюдо готовится очень быстро, поэтому нужно подготовить все ингредиенты, что бы они были под рукой. Здесь важно не пережарить продукты. Это блюдо можно подать как в теплом, так и в холодном виде. Соте легкое, полезное, вкусное. Бальзамический уксус можно заменить на сок лимона — вкус не тот, но тоже вкусно.

Распечатать рецепт
 Соте из тыквы с грибами
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. тыква
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук репчатый
  • 4 шт. шампиньон
  • 2 ст.лож. горошек консервированный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. тыква
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. лук репчатый
  • 4 шт. шампиньон
  • 2 ст.лож. горошек консервированный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Все овощи нарезать соломкой. Шампиньон нарезать пластинами. Лук полукольцами. Хорошо разогреть сковороду с оливковым маслом. Огонь сильный. Жарить в течении двух минут лук, добавить тыкву и перец. жарить еще пару минут.
  2. Добавить грибы и горошек и жарить еще пару минут, перемешивая. Посолить и поперчить.
  3. Влить бальзамический уксус и добавить щепотку сахара. Готовить еще минуту-вторую. Снять с огня и посыпать зеленью. овощи должны быть обжаренные снаружи, а внутри чуть сыроваты. Но это на ваш вкус. можно блюдо довести до той кондиции - на ваш вкус.
  4. Можно сразу подавать или дать настояться. Соте из тыквы с грибами готово.

Салат с сухариками

Салат с сухариками. Это очень вкусное и сытное блюдо с беконом и щавелем. Салат можно подать как самостоятельное блюдо. Сухарики готовим сами из белого хлеба или из любимого вами вида. Магазинные сухарики лучше не использовать — пощадите организм).

Распечатать рецепт
 Салат с сухариками
Порции
Ингредиенты
  • 15 лист щавель
  • 4 шт. помидор
  • 2 ломтика бекон
  • 2 ломтика ветчина
  • 2 ломтика белый хлеб
  • соус
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу перец черный
  • 1 ст.лож. сметана или майонез
  • по вкусу мед или сахар
Порции
Ингредиенты
  • 15 лист щавель
  • 4 шт. помидор
  • 2 ломтика бекон
  • 2 ломтика ветчина
  • 2 ломтика белый хлеб
  • соус
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу перец черный
  • 1 ст.лож. сметана или майонез
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Нарезать соломкой мясную часть бекона и жарить на ложке растительного масла до хрустящей корочки.
  2. Бекон выложить на тарелку, а в его жиру жарить белый хлеб, нарезанный кубиком. Жарить до румяной корочки.
  3. Нарвать или нарезать щавель и выложить на большое блюдо.
  4. Второй слой пойдет ветчина, нарезанная тонкими пластинами. Третий слой - помидоры. Помидоры у меня сливки, разрезанные на 4 части.
  5. Разбросать сухарики. Разложить бекон.
  6. Приготовить соус из перечисленных ингредиентом, перемешать...
  7. Натереть сыр прямо над салатом и полить соусом. Сразу подавать. На столе перемешать. Салат с сухариками готов.