Яичница с зеленым горошком мятой и моцареллой
Яичница с зеленым горошком мятой и моцареллой. Сейчас можно свободно и не дорого купить зеленые продукты для этой яичницы. Зеленый лук, благодаря которому блюдо приготовится в разы быстрее, чем будете использовать репчатый лук. Свежую мяту, которая придаст блюду неповторимый аромат. И молодой сахарный горошек, который не требует предварительной тепловой обработки, а если такого горошка нет, тогда используйте замороженный горошек, как в моем случае, его вы найдете круглый год на прилавках супермаркета. Казалось бы все просто и быстро, но это вкусно и полезно. И совсем не обязательно подавать яйца только на завтрак, такое второе блюдо вы можете приготовить на обед или ужин.
Порции Время подготовки
2порции 5минут
Время приготовления Пассивное время
20минут 15минут
Порции Время подготовки
2порции 5минут
Время приготовления Пассивное время
20минут 15минут
Ингредиенты
  • 3шт. куриное яйцо
  • 4шт. лук зеленый
  • 1стакан горох зеленый
  • 1зуб. чеснок
  • 4-5лист мята свежая
  • по вкусу соль, перец
  • 90г сыр моцарелла
  • по вкусу масло сливочное или растительное
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для быстрого завтрака. Выньте из морозилки зеленый горошек или используйте молодой. Не слишком мелко нарежьте зеленый лук и мелко листья мяты. Мелко нарежьте зубчик чеснока.
  2. Нарежьте зеленый лук (используйте сразу и белую и зеленую часть) и быстро обжарьте на сливочном масле, в течении нескольких секунд. Огонь средний. Чтобы не горело сливочное масло, капните чуть растительное.
  3. Всыпьте чеснок, мяту и горошек, посолите и перемешайте.
  4. И сразу же вбейте яйца, посолите только белок.
  5. Разложите ломтики сыра моцарелла. Доведите до готовности яйца. Готовность желтка определяйте на свой вкус. Главное, чтобы прозрачный белок стал белым, а сыр расплавился.
  6. Яичница с зеленым горошком мятой и моцареллой готова. Готовую яичницу поперчите. Приятного аппетита!