Сациви из курицы — закуска
Сациви из курицы — закуска грузинской кухни. Собственно Сациви — это есть соус из грецких орехов и традиционно его готовят с чесноком, различным набором трав, водой и перцем. В этот соус можно макать вареное мясо курицы или индейки или залить соусом мясо, как в моем случае.
Или использовать рыбу с соусом.
Есть веганские блюда с сациви. Можно соусом залить баклажаны или цветную капусту.
Это зимняя закуска и подают ее в холодном виде. Хотя можно и в теплом, кому как предпочтительней.
У меня сегодня рецепт сациви с жареным луком, грецким орехом, петрушкой (кинзу не люблю), чесноком. А в качестве специй я использовала грузинскую специю уцхо-сунели, он же пажитник и кайенский перец. Заливала соусом вареное мясо курицы — окорочка.
Готовится блюдо очень просто. Если кто-то еще не пробовал, советую приготовить.
Порции |
Время подготовки |
2-3порции |
15минут |
Время приготовления |
Пассивное время |
15минут |
1час |
Порции |
Время подготовки |
2-3порции |
15минут |
|
Время приготовления |
Пассивное время |
15минут |
1час |
|