Мясные котлеты с фенхелем и кабачком
Мясные котлеты с фенхелем и кабачком. Настал долгожданный сезон кабачков. С ними можно приготовить вкуснейшие котлеты. А если еще в фарш добавить фенхель, то котлеты приобретут неповторимый вкус и аромат.
У меня пол кило мясного фарша и столько же овощей. Котлеты вышли не только бюджетными, что радует, но и невероятно сочными. Я их панирую в хлебной крошке домашнего приготовления. Просто подсушиваю ломтики хлеба, а потом перебиваю в чаше блендера или измельчителем. Хлебную крошку можно заменить на муку пшеничную или кукурузную, ржаную.
Котлеты сначала обжариваю до румяной корочки с двух сторон, а потом тушу. Пока котлеты тушатся, готовлю гарнир. На гарнир у меня салат из цветной капусты с помидором, шпинатом и молодой капустой. А заправка из йогурта с соком лимона, оливковым маслом, дижонской горчицей, соль, перец и мед. Ну очень вкусный и освежающий салат.
Время подготовки |
20-30минут |
Время приготовления |
Пассивное время |
1час |
30минут |
Время подготовки |
20-30минут |
|
Время приготовления |
Пассивное время |
1час |
30минут |
|