Холодная закуска из свинины

Холодная закуска из свинины. Невероятно вкусная закуска — свиная намазка. Очень хорошо иметь такую закуску в холодильнике. К примеру, пришли к вам гости и пока вы готовите и накрываете на стол, можно подать эту закуску. Или вы поехали на шашлык или готовите на природе плов или кашу с мясом и пока он готовится, мужчины толпятся ближе к еде и ждут не дождутся — ну когда уже…. И вот вы нарезаете хлеб, свежие овощи, кладете зеленый лук и зубчики чеснока и достаете свиную закуску. Вот и все — у всех поднимается настроение и время идет уже не так томительно. Еще эта отличная закуска на завтрак к чаю или кофе. Отличный перекус. Можно взять с собой в дорогу.

Для приготовления этого блюда, совсем не обязательно покупать дорогие куски мяса и сала. Продают и дешевые части свинины — отлично пойдут жирные куски мяса. Специи и травы можно добавлять на свой вкус.

Приготовьте грудинку и используйте как закуску — рецепт здесь

А какая вкусная закуска — паштет из куриной печени — рецепт здесь

Еще отличная закуска — намазка из яиц — рецепт здесь

 

 

 

Распечатать рецепт
Холодная закуска из свинины
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. свинина
  • 300 гр. сало
  • 2 шт. лук
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. майоран
  • 1 чай.лож. тимьян
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. свинина
  • 300 гр. сало
  • 2 шт. лук
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. майоран
  • 1 чай.лож. тимьян
Инструкции
  1. Мелки кубиком нарезать сало и тушить в сотейнике, переворачивая, минут 10 на минимальном огне.
  2. Нарезать на средние кусочки мясо свинины - любые части. Высыпать в сотейник и обжариваем минут пять, перемешивая. Если мало вытопилось жира, влить 50 мг. воды.
  3. Нарезать лук и чеснок как угодно и высыпать к мясу, специи добавить и травы, соль, лавровый лист.
  4. Накрыть крышкой и томим 1,5-2 часа пока мясо начнет распадаться на волокна.
  5. Убрать лавровый лист.
  6. Загрузить все в блендер и перебить в однородную массу.
  7. Переложить в банку, остудить и хранить в холодильнике.
  8. Холодная закуска из свинины готова!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2018