Холодная закуска из свинины. Невероятно вкусная закуска — свиная намазка. Очень хорошо иметь такую закуску в холодильнике. К примеру, пришли к вам гости и пока вы готовите и накрываете на стол, можно подать эту закуску. Или вы поехали на шашлык или готовите на природе плов или кашу с мясом и пока он готовится, мужчины толпятся ближе к еде и ждут не дождутся — ну когда уже…. И вот вы нарезаете хлеб, свежие овощи, кладете зеленый лук и зубчики чеснока и достаете свиную закуску. Вот и все — у всех поднимается настроение и время идет уже не так томительно. Еще эта отличная закуска на завтрак к чаю или кофе. Отличный перекус. Можно взять с собой в дорогу.
Для приготовления этого блюда, совсем не обязательно покупать дорогие куски мяса и сала. Продают и дешевые части свинины — отлично пойдут жирные куски мяса. Специи и травы можно добавлять на свой вкус.
Приготовьте грудинку и используйте как закуску — рецепт здесь
А какая вкусная закуска — паштет из куриной печени — рецепт здесь
Еще отличная закуска — намазка из яиц — рецепт здесь
| Порции |
|
- 1 кг. свинина
- 300 гр. сало
- 2 шт. лук
- 1 головка чеснок
- по вкусу соль, перец
- 2 шт. лавровый лист
- 1 чай.лож. майоран
- 1 чай.лож. тимьян
Ингредиенты
|
|
- Мелки кубиком нарезать сало и тушить в сотейнике, переворачивая, минут 10 на минимальном огне.
- Нарезать на средние кусочки мясо свинины - любые части. Высыпать в сотейник и обжариваем минут пять, перемешивая. Если мало вытопилось жира, влить 50 мг. воды.
- Нарезать лук и чеснок как угодно и высыпать к мясу, специи добавить и травы, соль, лавровый лист.
- Накрыть крышкой и томим 1,5-2 часа пока мясо начнет распадаться на волокна.
- Убрать лавровый лист.
- Загрузить все в блендер и перебить в однородную массу.
- Переложить в банку, остудить и хранить в холодильнике.
- Холодная закуска из свинины готова!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
