Турецкий фасолевый салат — Пияз
Распечатать рецепт
Турецкий фасолевый салат - Пияз
Турецкий фасолевый салат - Пияз. Салат постный, очень вкусный из фасоли и лука - это самые главные ингредиенты, а овощи вы можете менять по своему вкусу или по сезону. У меня сегодня - огурец и помидор. Помидор можно исключить. Если есть болгарский перец, его можно добавить в салат. Для тех кто придерживается Рождественского Поста советуем убрать из рецепта яйца. Немного о специи сумах, которая присутствует в салате. Это популярная восточная специя бордового цвета, аромата практически нет, а вот вкус с кислинкой. Советуем приготовить этот салат. Его подают как самостоятельное блюдо, а можно подать как гарнир к рыбе.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г фасоль консервированная или вареная
  • 0,5 шт. лук красный
  • по вкусу соль
  • 0,5 чай. лож. сумах
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 шт. огурец длинный парниковый или 1 шт. небольшой огурец
  • 0,5 шт. помидор большой
  • 0,5 пучок петрушка
  • по вкусу растительное масло
  • по вкусу вареные яйца
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г фасоль консервированная или вареная
  • 0,5 шт. лук красный
  • по вкусу соль
  • 0,5 чай. лож. сумах
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 шт. огурец длинный парниковый или 1 шт. небольшой огурец
  • 0,5 шт. помидор большой
  • 0,5 пучок петрушка
  • по вкусу растительное масло
  • по вкусу вареные яйца
Инструкции
  1. Займитесь в первую очередь луком. Нарежьте его полукольцами и тщательно посолите. Всыпьте всю соль, которая будет предназначаться для всего салата - количество по вкусу. И всыпьте специю сумах. Выдавите сок лимона. Я еще посыпала щепоткой сахара, но это на ваш вкус.
  2. Хорошо нужно отжать руками лук. Оставьте мариноваться, пока занимаетесь остальными продуктами.
  3. Фасоль берите консервированную или ранее сваренную. Что сварить фасоль, замочите ее на ночь, утром воду слейте, залейте фасоль чистой водой и варите без соли с лавровым листом или веточкой тимьяна до готовности. В конце приготовления, можно посолить. Остудите фасоль. Переложите нужное количество в салатник.
  4. Нарежьте огурец и помидор на кусочки любой формы - не мельчите. Из помидора я удалила семена - внутреннюю часть. Соедините с фасолью.
  5. Нарежьте мелко петрушку и добавьте в салат лук.
  6. Заправьте растительным маслом и тщательно перемешайте.
  7. Подавайте салат с отваренными яйцами. Яйца можно разрезать на две или четыре части. Количество яиц на порцию определяйте сами. Турецкий фасолевый салат - Пияз готов. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021