Теплый овощной салат с отбивной из свинины

Теплый овощной салат с отбивной из свинины. Здесь свиная отбивная подается с гарниром — теплым салатом из овощей. Овощи я использовала молодые — ведь сейчас сезон молодых овощей, но в зимнее время года, готовьте так же из обычных овощей. Этот гарнир невероятно вкусный, легкий, простой в приготовлении, а как дополнение к нему добавьте свиную отбивную или жареную рыбу, или птицу. Для тех, кто не употребляет жареное мясо, можно сварить или приготовить на пару. Будет вкусно в любом случае.

Набор овощей можно менять на свое усмотрение — по вкусу. Сок лимона можно заменить на винный уксус или рисовый. Свинину для отбивной можно заменить на другое мясо — телятину, ягненка, птицу.

Подавать это блюдо лучше в горячем или теплом состоянии.

Советуем вам очень простое блюдо в приготовлении из любого мяса с любым набором овощей — «гювеч» — рецепт здесь

А какие вкусные выходят из духовки овощи, пропитанные свиными ребрышками — рецепт здесь

И продолжая эту свиную тему с овощами, предлагаем вам приготовить из этих ингредиентов с кукурузной крупой блюдо в мультиварке — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Теплый овощной салат с отбивной из свинины
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. свиная отбивная
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
салат
  • 6 шт. картофель маленькие клубни
  • 2 шт. морковь
  • 1 веточка мята
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 горсть зеленый замороженный горошек
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. уксус винный или сок лимона
  • по вкусу перец острый красный
  • по вкусу соль, перец
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. свиная отбивная
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
салат
  • 6 шт. картофель маленькие клубни
  • 2 шт. морковь
  • 1 веточка мята
  • 2 шт. лук зеленый
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2 горсть зеленый замороженный горошек
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. уксус винный или сок лимона
  • по вкусу перец острый красный
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовить нужные продукты. Очистить картофель и морковь, кладем в кастрюлю, добавить маленькую веточку мяты и варить в подсоленной воде до готовности.
  2. Мясо отбить, смазать оливковым маслом, посолить и поперчить, бросить на горячую сухую сковороду - того масла, что смазывали отбивную, будет достаточно.
  3. Пока жарится мясо и готовится картофель, нужно приготовить соус для овощей. Нарезать мелко зеленый лук, высыпать в глубокий салатник, влить оливковое масло, уксус или сок лимона, два вида перца - красный острый и черный ароматный. Перемешать.
  4. Когда овощи уже приготовились, снять с плиты и высыпать замороженный горошек, перемешать и оставить под крышкой на три минуты. Потом жидкость слить. Выбросить веточку мяты.
  5. Овощи перемешать в салатнике с соусом и можно добавить свежую петрушку или укроп.
  6. Выложить овощной теплый салат на блюдо и готовую отбивную.
  7. Подавать сразу. Приятного аппетита!
  8. Теплый овощной салат с отбивной из свинины готов!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2018