Суп с куриными фрикадельками и помидором. Обычно супы с фрикадельками готовятся на воде без всяких заправок, а значит на выходе, получим легкое и полезное первое блюдо. Суп варится в одной кастрюле от начала и до конца, а значит, не придется мыть лишнюю посуду. А суп выходит, ну очень, очень вкусный. Короче, одни плюсы))).
Фарш для фрикаделек готовится из куриной грудки с большим количеством зелени и обязательным ингредиентом - мята. Она может быть свежей или сухой, не игнорируйте эту ароматное растение. И еще - обязательно добавьте в фарш жирные сливки, будет очень вкусно.
Для перечисленного количества ингредиентов я использовала 1,5 литра воды. Вы можете густоту супа определять на свое усмотрение.
В первую очередь приготовьте фарш из куриной грудки и лука. Для этого нужно крупно нарезать грудку и лук, перебить в блендере или измельчителе. Или возьмите готовый куриный фарш и смешайте с натертым на крупной терке луком.
Переложите фарш в подходящую тарелку, чтобы удобно было перемешивать. К фаршу добавьте мелко нарезанную мяту и петрушку, посолите, поперчите и добавьте сливки. Я использую домашние густые сливки - 2 столовые ложки с горкой. Тщательно все перемешайте.
Я еще добавила в фарш специи - хмели-сунели. Но это по желанию.
В кастрюле доведите воду до кипения. Влажными руками формуйте фрикадельки и отправьте в кипящую воду вместе с мелко нарезанным картофелем.
Мелко нарежьте помидор и отправьте в суп через 15 минут, после картофеля и фрикаделек. Варите суп минут пять, а в конце приготовления, посолите, поперчите и добавьте свои любимые специи. У меня в фрикадельках хмели-сунели, поэтому я еще добавила в суп - куркуму и сухой чеснок с сухим луком.
Суп с куриными фрикадельками и помидором готов.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
